很少有東西像豐盛的肉餅那樣尖叫經典的舒適食品，而且沒人能像餅乾桶那樣做。該連鎖店著名的肉餅是南部主食，富含鹹味的香菜，切達干酪奶酪和豐富的濃郁釉料。但是，您不必等待下一次公路旅行或在餐廳的周日晚餐來享受它。這種簡單的模仿餅乾桶肉餅食譜使您可以在家重新創建魔術。相信我們，它具有豐盛的牛肉，黃油麗茲餅乾和完美粘稠的餡料的正確平衡。肉餅星期一從未看起來更美味。
是什麼使餅乾桶肉餅如此出色？
肉餅可能會被擊中或錯過，但是Cracker Barrel的版本是粉絲的最愛，原因有幾個。首先，它不是那麼秘密的成分。這個食譜而不是麵包屑，而不是麵包屑，增加了豐富的黃油質地，使肉餅保持濕潤和美味。然後，將鋒利的切達干酪直接混合到肉中，為每口叮咬增添融化，鹹味。
沒有釉，您就不能擁有好的肉餅。 Cracker Barrel簡單的番茄醬，紅糖和黃色芥末醬會產生標誌性的粘性甜味頂。而且，當您認為它不會變得更好時，所有東西都在麵包盤中烘烤，使切片和食用易於崩潰。
製作模仿餅乾桶肉餅的提示
在開始之前，這裡有一些技巧，可以幫助您獲得完美的餅乾式桶形肉餅：
- 不要過度鍛煉肉。輕輕混合成分直至合併在一起 - 混合可以使肉餅密集和堅硬。
- 使用新鮮壓碎的麗思餅乾。預磨碎的餅乾碎屑不會具有相同的黃油，片狀的質地，因此最好自己粉碎它們。將它們倒入可密封的袋子中，然後用手指或滾動銷。
- 在切片前休息。給您的肉餅幾分鐘以休息有助於保持其形狀並保持多汁。在此期間，溫度將升高。
模仿餅乾桶肉餅食譜
現在，您可以隨時享受餅乾桶的著名肉餅 - 無需公路旅行！此模仿食譜來自舒適的廚師使用80/20的碎牛肉叮咬味道（但您也可以使用土耳其用於更健康的替代方案）。將其與土豆泥和綠豆一起食用，以便完整的菜餚。
原料：
- ½湯匙。橄欖油
- ½杯黃洋蔥，切成丁
- ½杯鐘胡椒，切成丁
- 2磅。 80/20瘦牛肉
- 1杯碎麗茲餅乾
- 2個雞蛋，攪拌
- 1杯鋒利的切達干酪，切碎
- ½杯全牛奶
- 1茶匙鹽
- ¼茶匙黑胡椒
頂
- ½-¾杯番茄醬
- 2湯匙。紅糖
- 1茶匙黃色芥末
方向：
- 總時間：1小時30分鐘
- 屈服：8份
- 預熱烤箱350°F。
- 將切成丁的辣椒和洋蔥在一個小鍋中用橄欖油炒至約五分鐘。然後，放在一旁，讓冷卻。
- 在一個大碗中結合了攪打的雞蛋，壓碎的餅乾，洋蔥，胡椒粉，奶酪，牛奶和鹽和胡椒粉。
- 加入牛肉並混合直至合併。然後，將其放入麵包中，放入麵包盤中。
- 烘烤肉餅30分鐘。同時，結合在一起頂碗中的成分放在一邊。
- 取出肉餅，並在澆頭上刷。再烘烤30至40分鐘。一旦達到155°F。
- 在切片之前，讓肉餅在麵包盤中休息15分鐘，直到達到160°F。立即服務。
存儲和加熱筆記
如果您有剩菜剩飯（或想提前製作此肉餅），則適當的存儲是保持新鮮的關鍵。一旦您的模仿餅乾桶肉餅完全冷卻，將其緊密包裹在保鮮膜或鋁箔中，然後將其存放在冰箱中的密封容器中，最多四天。對於更長的存儲空間，您可以通過將單個切片包裹在保鮮膜上並將其放入冰櫃安全袋中來凍結。
當需要重新加熱時，烤箱是最好的選擇。在350°F或直至加熱。如果您的時間很短，也可以微波爐切片一到兩分鐘，但請務必用濕紙巾蓋住它們以保留水分。
Pamala 
Pamala 
Pamala