學習如何醃製火雞是一個簡單的步驟，可以確保您的或聖誕盛宴，是值得記住的——出於所有正確的原因！這件事已經做了很多年了，你可能看過奶奶這樣做，現在，輪到你了！
因為與普遍的看法相反（通常是在悲傷的火雞晚餐經歷之後），火雞很美味，多汁而且不干。但是，如果煮得不好，你就會不同意。因此，為了確保它確實多汁，需要一點苦勞。從醃火雞開始，然後知道如何完美。這就是火雞的特點：它是一種瘦肉、健康的肉，因此很容易在烤箱中變乾，只需要一點愛！
回到醃製，我們在下面提供了最簡單的火雞鹽水配方，這將幫助這只美麗的火雞 - 讓所有節日盛宴都如此美味 - 保留大量水分並增強其自然風味。有幾種不同的方法可供選擇，但它們本質上所做的是相同的事情。所以繼續滾動，快樂醃製！
為什麼要用鹽水醃火雞？
幾乎有多少人發誓要用鹽水醃火雞，也有多少人說這沒什麼兩樣。然而，值得注意的是，除非你有一個萬無一失的多肉植物手頭的食譜，你之前已經成功掌握了- 無需醃製- 那麼用鹽醃製你的火雞只會讓你在感恩節或聖誕節那天安心，因為它會確保你得到你想要的多汁的結果。
當你用鹽水醃製火雞時，水中的鹽既有助於將水分帶入火雞的肉中，又可以調味火雞。將其視為一種非常簡單（且便宜）的醃料，不會影響肉的味道。
如何用鹽醃火雞
鹽水基本上是鹽和水的溶液——就是這麼簡單。有幾種不同的方法可以做到這一點。有些直接將其放入鍋中，然後冷藏，同時您也可以單獨準備火雞鹽水，然後將火雞浸入液體中，讓它在液體中靜置過夜。
你該用鹽水醃火雞多久？
我們認為醃製火雞的時間最短為 8 小時，最長為 24 小時。
火雞鹽水配方 – 方法 1
原料：
- 一加侖水
- 一大撮粗鹽
- 湯塊，或胡蘿蔔和其他蔬菜或水果殘渣，如南瓜，以增加風味
- 1 大匙 紅糖（可選）
你需要一個大平底鍋和一個大的密封食品袋，例如密封膠。
方法：
1.將所有原料加入鍋中並煮沸。
2.減少熱量並煮約半小時。
3.過濾鹽水並使其冷卻，然後將其轉移到冰箱中。
筆記：通常你會提前兩天準備火雞鹽水，但你仍然可以在最後一刻給火雞加鹽水——即烤火雞的前一天！
4.實際上是用鹽水醃火雞。將火雞放入可密封的食品袋中，倒入高湯，然後加入冷水，直到完全浸沒。
5.如果可以的話，拉上拉鍊，放回冰箱至少 8 小時。然後，將火雞從鹽水中取出，稍微沖洗一下，就可以烘烤了！
如何醃火雞－方法 2
筆記：您可以使用與上述相同的成分，或者如果您願意的話，可以將湯塊和/或糖分開。
方法：
1.將一杯食鹽加入一大鍋溫水中（水需要足夠大以容納火雞）。不要把鍋子裝得太滿，因為火雞會把水位推高。
2.輕輕地將火雞浸入鹽水中。冷藏 12-24 小時，視火雞的大小而定。
一句警告– 不要用鹽醃火雞，因為結果會太鹹，難以食用。
如何烹調醃過的火雞
與處理任何其他火雞的方式完全相同 - 只是您不需要太擔心它煮過頭了？醃製的火雞不太可能過度乾燥，所以多幾分鐘不會對其造成任何傷害。只需蓋上您最喜歡的香料混合物，添加黃油，然後烘烤即可。
尋找更多在我們的專用中心頁面。
Ralph 
Ralph 
Ralph