如何開始木炭燒烤：用煤炭燒烤以獲得標誌性的炭烤味道

一次性芭比娃娃的粉絲？那麼是時候學習如何開始木炭燒烤了。這些商店購買的鋁盒非常適合在海灘或公園即興燒烤，但這種一次性的短期解決方案只能為您提供一次服務。

1. 清潔燒烤爐

顯然，你不需要如果是全新的。但如果你是從朋友那裡借來的，或者買了一個二手烤架，那麼就值得擦掉燒焦的食物、污垢和碎片。不先清潔它是其中之一並會影響木炭燃燒器的性能。

現在，將燒烤架放在安全的地方，遠離任何易燃物。這包括您孩子的、木柵欄和你的。如果你有幸擁有一頭長鬃毛，你可能想把它從臉上綁起來或塞到上衣裡。

另外，請考慮基礎的穩定性。什麼時候一個等級總是會勝過傾斜或崎嶇不平的草坪。讓兒童和動物遠離燒烤也很重要，因為木炭會產生火花，而火是不可以玩的。

2. 取下頂部烹飪爐排

為了存取您要存放的位置塊狀木炭（無論您選擇哪種形式），您都需要抬起放置食物的金屬架。這應該會顯示一個容器，您可以將燃料來源放入其中。

3.準備木炭

在點燃木炭之前，有幾種方法可以準備它。但我們最喜歡且最有效的方法是投資煙囪啟動器。

1. 將您想要的煤炭填充到木炭發酵劑中：Home Depot 建議您在小火時填充 1/4（適合炭烤魚），在中火時填充 1/2-3/4（非常適合烹飪漢堡和烤肉），如果滿足以下條件，請立即填充。想要高熱量。
2. 這個階段，可以選擇使用木炭照明液：如果您確實想使用這種液體作為生火的催化劑，請將煤浸透並放置大約五分鐘，以浸泡到碳塊中。在任何情況下都不應使用汽油來啟動木炭烤架。它不僅非常危險，而且非常昂貴。
3. 在木炭爐排中添加促進劑並點燃：將一個或多個引火物/打火機立方體放在爐排上，然後使用實用打火機或長火柴小心地將其點燃。如果使用的話，請適當處理火柴端。
4. 將裝滿的煙囪點火器放在打火機上並點燃木炭：請記住，如果您使用了照明液，它的氣味會有點強烈。

4.監測煤色

隨著溫度的升高，煤炭最初會從黑色變成紅色。但你離煮飯還有一點距離！實際上，您正在等待煤炭變成粉狀灰色色調。請耐心等待，這大約需要 20 分鐘。

5. 更換頂部烹飪爐排並調整溫度

在開始烹飪之前，最好使用溫度計檢查燒烤爐的溫度。燒烤溫度計。理想情況下，溫度應在 350 華氏度左右，以安全地烹飪大多數蛋白質食品，而不會將其燒焦。如果您需要冷卻燒烤爐，可以在煤炭上撒一點細食鹽，以降低溫度。

5. 將食物放在烤肉架上烹飪

現在您已準備好開始使用您的。雖然有很多以及可供選擇的剪輯，無論您身在何處，都有一些基本原則需要遵循。

通常，您需要先將烹飪時間最長的食物放在燒烤爐上。你也會知道不是刺穿肉或不必要地移動肉，因為這會使肉變乾。

您也可以新增一個電動烤肉架機構這將旋轉烤肉叉和烤肉串，以獲得均勻的焦度。這些馬達可以輕鬆掛在您的燒烤架上並自動轉動您的設備。

木炭燒烤爐需要多長時間才能加熱？

來自希族塞人的背景，看到木炭燒烤被點燃是很常見的事情。豬肉或羊肉烤肉串配皮塔餅（在烤架上烤）是我童年的一大亮點，我看過我爸爸做過好幾次。所以他作為我們的燒烤專家來回答這個問題似乎是很公平的。在這裡，他從健康角度分享了他的燒烤指南：

「人們在後院組織燒烤時犯的最大錯誤是缺乏耐心，」救護車護理和緊急醫療助理托馬斯·克里索斯托穆 (Thomas Chrysostomou) 說。

「你應該至少留出二十分鐘讓煤炭加熱。比平常等待的時間長一點，並在計劃中考慮一些意外情況，不僅可以讓您有時間實現那些專業的燒烤標誌，還可以讓您的客人在半夜、聚會後避免出現胃病。

“這是因為木炭有時間達到穩定的溫度，你可以準確、均勻地烹飪食物，而無需與火焰搏鬥！”最終，這意味著你可以放鬆和社交，但我怎麼強調也不為過——密切關注火勢，儘管聽起來很無聊，但在控制火焰時要負責任地飲酒。在急診室度過一個本來可以避免的事情的夜晚一點也不有趣。