如何儲存馬鈴薯：讓馬鈴薯更長久地保持新鮮

想知道如何儲存馬鈴薯以延長其新鮮度嗎？如果您厭倦了購買幾天后就發現土豆腐爛或發芽，或者想一勞永逸地知道土豆是否適合放在冰箱或櫥櫃中，那麼您來對地方了。我們將提供有關如何儲存馬鈴薯的明確答案，並幫助您減少在此過程中的食物浪費。

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馬鈴薯的保存方法

您將需要：

• 一個通風的儲存箱
• 一個黑暗的櫥櫃

路線：

1.首先仔細觀察你的馬鈴薯。除去所有正在發芽、有任何皮膚破損或似乎發霉的植物。根據它們的狀況，它們不一定需要扔掉，但您應該盡快使用它們以減少食物浪費。

2.接下來，您需要拆掉購買馬鈴薯時使用的所有塑膠包裝。

3.馬鈴薯最好存放在陰暗、通風良好的地方。因此，我們建議您選擇或重新利用一個通風良好的合適容器（請參閱下面的範例），並將所有「健康」馬鈴薯放入其中。

4.找一個涼爽、黑暗的地方來存放馬鈴薯。我們建議廚房櫥櫃的平均溫度保持在 10 到 15 度。放置在內部，並在需要時存取。不要太擔心包裝上的保質期，馬鈴薯的保質期往往比超市宣傳的要長得多。

重要提示：如果您自己採摘馬鈴薯（去吧！），最好將馬鈴薯分層存放，每層之間放一張報紙。

馬鈴薯可以放在冰箱裡保存嗎？

如上所述，未煮熟的馬鈴薯最好存放在陰涼、黑暗的地方。如果您想讓它們保持更長時間的新鮮度，這一點尤其重要。

研究表明，當儲存在冰箱中時，馬鈴薯中發現的一種特殊酵素會將蔗糖分解為葡萄糖和果糖。煮熟後，會導致有機化合物丙烯醯胺的形成。雖然證據尚無定論——我們也不鼓勵您過度恐慌——但有一些建議表明丙烯酰胺會對健康造成不利影響。

去皮馬鈴薯的保存方法

想在食物準備上取得進展嗎？如果您正在全職工作，或者希望在舉辦晚宴時能夠盡可能多地進行社交活動，那麼預先剝土豆皮是值得的。

去皮後，我們建議將馬鈴薯浸泡在一碗冷水中長達 24 小時。這將有助於保持它們新鮮，並防止它們在烹飪過程中變成棕色。

你能冷凍馬鈴薯嗎？

想要進一步延長馬鈴薯的壽命嗎？可以冷凍烤馬鈴薯、馬鈴薯泥甚至煮馬鈴薯。在我們的指南中了解投注方式。

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