鷹嘴豆泥是一個主食派對卡拉大廳給出春季風格的轉折。如何？廚師和媒體個性將鷹嘴豆放在季后賽豆豆和春季豌豆上。這是一種獨特的旋轉，可創建帶有充滿活力的綠色色調的黃油和奶油鷹嘴豆泥。您可以在不到30分鐘的時間內製作此鷹嘴豆泥，以立即或以後與皮塔餅楔子和粗糙的人一起食用。 （這可能只是您最喜歡的鷹嘴豆泥食譜！）請繼續閱讀可口的自製蘸醬食譜。
鷹嘴豆泥的基礎
鷹嘴豆泥傳統上是通過混合或搗碎來製作的鷹嘴豆，檸檬汁，橄欖油，塔希尼和大蒜進入實心混合物。然後將蘸醬與皮塔餅或切成薄片的蔬菜一起食用。使用香料，草藥和其他成分有許多變體的鷹嘴豆泥。但是，霍爾通過結合使用Fava Bean和Spring Peas，使她的鷹嘴豆泥更加特別。
哪個具有更多蛋白質，最愛豆或鷹嘴豆？
麵包豆是一種綠色的豆類，有一個長豆莢，並具有黃油，堅果味的味道。這些豆子具有豐富的蛋白質含量，研究表明，這比包括鷹嘴豆在內的許多其他豆類高。
雜誌上發表的一項研究營養發現Fava Bean包含蛋白質增加了近20％而不是鷹嘴豆，如果您想在飲食中添加更多這種必需的營養素，那麼好消息。再加豌豆（大約包含四克蛋白質每½杯服務）這些豆類創造了一種健康可口的鷹嘴豆泥，可與平原相匹配。
廚師的竅門達到完美的鷹嘴豆泥紋理
從頭開始使鷹嘴豆泥的最佳選擇是為您的喜好定制質地。為此，在達到所需的稠度之前，向基地添加或多或少的油。霍爾喜歡鷹嘴豆泥中略微矮胖的質地，因此涉及使用適量的油。
如何製作霍爾的春季豌豆和法瓦豆鷹嘴豆泥
嘗試Hall's Fava Bean和Spring Pea Hummus簡單食譜，該食譜使用地面漆樹，小茴香，大蒜和新鮮的薄荷糖來散佈最美味。好！
法瓦豆和春季豌豆鷹嘴豆泥
原料：
- 1杯新鮮的砲彈粉
- 1杯豌豆（新鮮或冷凍）
- 1個大蒜丁香
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1茶匙新鮮的檸檬皮
- ½TSP地面小茴香
- ½tSP地面漆樹
- 4湯匙橄欖油
- 2茶匙新鮮的薄荷
- 皮塔餅楔子和粗魯，用於服務
方向：
- 積極的：15分鐘
- 總時間：25分鐘
- 屈服：4至6份
- 將法瓦豆放在小鍋中，並用水覆蓋。用中低溫煮約10分鐘，直到豆變軟，在烹飪時間中添加約一半的豌豆。從火上移開；將豆子和豌豆轉移到食物加工機。加入大蒜，檸檬汁和皮，小茴香和漆樹；脈衝直到切碎。
- 在處理器運行時，將油加入溪流中，直到混合物以略光滑的糊狀混合在一起為止。攪拌薄荷，鹽和胡椒粉調味。與皮塔餅麵包和蔬菜一起浸入。在密封的容器中冷藏長達2天。
