「可食用前院」是景觀美化趨勢，為種植蔬菜帶來新的吸引力

傳統上，你不會看到那麼多前院菜園——畢竟，當涉及到你家的正面時，這一切都是為了美觀。然而，我們越來越多地看到人們在景觀設計中擁抱可食用作物的美麗，因此越來越多的設計師（請原諒雙關語）將蔬菜植物引入他們的設計中。

這並不是說它沒有挑戰。 「菜園的特點是，蔬菜大多是一年生植物，這意味著它們每個季節或每年都會來來去去，」景觀設計公司Pine House 聯合負責人萊斯利·貝內特(Leslie Bennett) 和霍莉·庫爾健(Holly Kuljian) 說。 「每年春天和秋天你都會重新種植它們，所以很多時候它們都是非常小的嬰兒植物，或者在收穫季節結束時非常大且蔓延。它使得植物變得非常多變，有時甚至是凌亂的，大多數人都害怕在他們的家中種植這種植物。因為這不符合他們的遏制吸引力的想法。

萊斯利和霍莉補充說：「挑戰在於找到一種方法讓它一直看起來很漂亮，這樣你一年中的每一天都能高興地回家，最理想的是，這樣你的鄰居也能高興地看到它。

那麼，將前院打造成一個可以自己種植的空間，同時保持外觀吸引力的秘訣是什麼？這些專家給了答案。

我的前院適合蓋菜園嗎？

當決定您的前院是否應該變成一個，這都與陽光因素有關。 「前花園通常比後花園小，而且要在適合蔬菜床的地方找到午後的陽光並不總是那麼容易，」萊斯利和霍莉解釋道。

「在選擇高架花園床的位置時，陽光是首要因素，」說珍·麥克唐納，德州景觀工作室 Garden Girls 的創始人。 「番茄、辣椒和茄子等果類蔬菜每天需要 6-8 小時的直射陽光。每天 4 小時，生菜、蔬菜和香草就很滿足了。如果您的前院位於家中的南側，這通常是首選地點。然而，在某些情況下，樹木或其他結構的陰影也可能決定您可以放置​​花園床的位置。

如何將蔬菜引入您的前院種植

一旦您確定您的前院位置適合建造前院菜園，接下來您需要弄清楚如何確保您能夠保持外觀吸引力，無論您處於蔬菜種植過程的哪個階段。

「我們依靠堅固的結構元素讓菜園看起來很漂亮，」萊斯利和霍莉說。 “硬景觀和蔬菜盒的簡潔線條與現有建築相結合，或者本身就是一個美麗的焦點。”

接下來，您需要考慮為您的蔬菜提供幫助，確保您的前院在生長季節結束後不會顯得光禿禿的。 “在蔬菜周圍種植常綠植物，既可以作為周圍景觀中的觀賞灌木，也可以作為多年生食用灌木，也可以在高架床的邊緣懸掛多年生烹飪香草和食用花卉。”

「對於一個美麗的食用花園，你需要植物高度、質地、形狀和顏色的完美結合，」珍補充道。 「沿著邊界種植草藥是一個簡單的開始。添加較大的蔬菜，如洋薊、捲心菜、亞洲蔬菜和花椰菜，是食用花卉和香草的美麗伴侶。

'加入像旱金蓮和三色堇一樣，根據季節種植，」Jen 還建議。 「旱金蓮生長在溫暖的環境中，而三色堇則喜歡涼爽的溫度。流行的色彩對傳粉媒介具有吸引力；所有花園必備的朋友。

不要忘記，構成可食用花園的不僅僅是蔬菜。 「我們喜歡將果樹和常綠多年生植物，如柑橘、烹飪海灣、鳳梨番石榴等，融入我們的前院計畫中，」萊斯利和霍莉說。

在前院的容器中種植蔬菜

種植在地裡並不是你唯一的選擇——你也可以使用容器蔬菜園藝來容納你的農作物。

「如果我們種植一年生蔬菜，我們一定要把它們放在精心製作的高架床上，」萊斯利和霍莉說。 “它們不必很花哨，只需建造精美即可，這樣它們就成為前院空間的一個美觀的永久特徵。”

您也可以考慮將可移動花盆作為將前院變成種植空間的一種方式，而不必太擔心全年的吸引力，就像上面由 Garden Girls 設計的項目一樣。 「這個項目是花園的完美例子，需要巧妙地解決陽光問題，」Jen 告訴我們。 “車道提供了獲得陽光的最佳位置，並且在底部添加輪子使房主可以將花園移至車庫，以防結冰。”

常見問題解答

如何讓前院的菜園看起來更好？

True Leaf Market 的園藝師 Ashleigh Smith 表示：“打造一個美觀的前院，無論是種植花卉還是蔬菜，都取決於設計。” 「你應該種植那些因其顏色、質地或大小而吸引眼球的植物。顏色鮮豔的水果是使用可食用植物作為主要吸引力的絕佳選擇。除了焦點之外，背景植物、邊界植物和填充植物也很重要。有許多蔬菜可以輕鬆地發揮這些作用。

您還可以查看您的生長日曆並分階段種植，以保持您的菜床全年都充滿。 「蔬菜通常在春季和初夏的花園裡看起來最好，所以許多蔬菜可以種植在花園陽光充足的開放區域，然後在收穫後快速生長的一年生葉子或花卉植物可以取代它們，以保持茂盛的外觀花園”，邁克·阿諾德博士，花園主任；德州 A&M AgriLife 景觀園藝教授解釋。

「在一年中較冷的時期，我們的一些顏色更豐富的綠葉蔬菜可以快速填充空曠的地方，」麥克補充道。 「許多品種的生菜和食用綠色蔬菜（例如瑞士甜菜）具有各種顏色和形狀的葉子。這些植物很快就會成熟，可以填補冷季花園的空隙。他們還製作美味的沙拉和配菜。

我的門廊可以種什麼？

麥克說：“許多可食用藤本植物或其近緣植物具有出色的觀賞特性，可用於柵欄、棚架、涼亭、葫蘆隧道、遊樂區圓錐形帳篷或門廊欄桿。” “除了有趣的花朵或正在發育的果實之外，許多植物還擁有粗獷粗糙的葉子。”

紅花菜豆、蔓南瓜、甜瓜、哈密瓜、小西瓜、黃瓜都是涼爽的可食用藤本植物。雖然通常不被食用，但其他實用的藤蔓植物，如絲瓜海綿和幾乎無限形式的葫蘆，可以在不同季節與可食用的藤蔓植物搭配。