如何設計一個更適合做菜的廚房？打造完美空間所需的 9 個設計師技巧

如何設計一個更適合做菜的廚房？在規劃一個可讓您釋放內心廚師的高性能廚房時，最重要的是優先考慮效率的設計。「廚房意味著團聚、與家人和朋友聚會、享受一頓精心烹製的飯菜，」John Lum 建築事務所創始人、美國建築師協會會員 John Lum 說。 “最好的廚房是那些能夠最大限度地發揮其實用性並為每個人提供溫馨的環境的廚房。”

在實現這種平衡時，請考慮您需要考慮的重要事項、所有區域如何協同工作以及從長遠來看您可以採取哪些措施讓您的生活更輕鬆。設計師 Benji Lewis 建議，“在開始任何改建或建造工程之前，在設計階段想像一下自己以及您希望在廚房中完成的任務清單。”請繼續閱讀我們關於創建這樣煮起來比較好

如何設計一個更適合做菜的廚房？

1.最大化檯面空間

首先也是最重要的，設計一個更適合烹飪的廚房的一個可靠方法是最大化你的檯面和。家庭廚師需要空間來準備，更大的空間可以讓您在空間中擁有更多創造力。即使在小廚房裡，檯面也是廚師不可忽視的部分。從兼作社交空間和準備區的廚房島，到巧妙的伸出牆邊以提供額外的檯面空間，如果您能為自己提供盡可能多的檯面，那麼您的廚房就有了一個良好的開端。

大多數家庭的檯面從牆壁到櫃檯邊緣的距離約為 25.5 英寸，但有些家庭的額外空間可達 28 英寸。如果你可以加長你的檯面，考慮把你的L型廚房變成一個，如果你負擔得起空間的話，末端有一個半島。

2.制定良好的照明方案

好的這是這個空間中的必備品，雖然它有助於營造空間的氛圍和美感，但它真正的賣點是它如何幫助烹飪過程。您將在這裡接待朋友和家人，並使用該空間進行切割和清潔，因此這些區域需要光線充足。

您需要任務照明和環境照明的良好組合來適應各種活動。「您需要平衡功能性頭頂照明與任務和環境照明，」約翰說。雖然頭頂吊燈美觀，但在廚房任務中它們並不是最重要的光源。考慮您可以在廚房中選擇這些選項，因為您可以將 LED 燈條隱藏在廚房櫥櫃下，這些燈條將照亮您的檯面空間，幫助您在娛樂時做好準備。壁燈可以為您的牆壁增光添彩，並且可以向任何方向扭轉和彎曲，照亮您正在做的任何事情。

「你希望能夠看到你正在切割的東西和正在烹飪的東西，這就是為什麼在準備表面上照明是關鍵，包括櫥櫃下的燈和爐灶面上方的帶燈的罩子，以便看到鍋裡有什麼，」馬修米勒說道工作室實驗室。

燈泡本身的光線在廚房中也很重要，它可以幫助房間感到溫暖和歡迎，而不是寒冷和荒涼。如果您想打造一個可以向客人展示您的廚藝並且讓您感到愉悅的廚房，這會很有幫助。

所有光源都有相關色溫，並以開爾文 (k) 為單位進行測量。 “數字越低，溫度越高。在廚房環境中，我建議 2700k 或 3000k，」來自的高級照明設計師 Darren Parnaby 說。樹。

3. 思考你的“工作三角”

廚房是進行許多不同任務和家務勞動的地方，因此設計一個功能良好的廚房都取決於這些區域之間的空間、它們如何相互作用以及錯綜複雜地規劃這些區域的鄰近程度。

'當我設計一個”，我想像當我的客戶在準備食物時在空間裡走動時會發生什麼，」Nadia Watts 說。納迪亞·瓦茨室內設計。 '什麼應該保持一定距離？合理的到達地點在哪裡？還有誰可能同時在廚房？回答這些問題有助於確定整個廚房中元素的流動和放置，並允許我進行相應的設計。

約翰·林指的是冰箱、準備區和烹飪區之間的距離，即「工作三角形」。廚房工作三角用於透過查看主要任務及其執行地點（通常是爐灶、水槽和冰箱）來確定廚房佈局。理想情況下，您希望每個空間之間的距離相等，並且沒有任何東西阻礙流動。「我們嘗試優化工作三角並做出相應的計劃，」約翰說。 “在遠離主要烹飪三角區的地方設置單獨的櫃檯下葡萄酒冰箱或兒童零食冷藏抽屜，可以最大限度地減少交叉交通衝突。”

想想三角形中每個點附近的東西屬於什麼。 StudioLAB 的 Matthew 補充說：“微波爐等其他物品應該靠近冰箱，因為你很可能會拿出冷的東西來加熱。”在其他地方，您需要在水槽附近放置一個晾衣架，並在爐灶附近放置香料。將你的廚房分成這三點並向外規劃。

4.考慮一個可工作的食品儲藏室

如果空間允許，食品儲藏室是廚房的一個不錯的選擇，它可以最大程度地減少主空間的混亂，並允許您以有組織的方式將乾食品和罐子存放在指定區域，並且不會佔用主要娛樂區域的重要空間。

「工作食品儲藏室可以很好地利用空間，因為它不僅可以存放食品儲藏室物品和廚房用具，而且還可以作為準備區域，可以在關閉食品儲藏室門時輕鬆隱藏，」Amy Forshew 說，鄰近室內設計。

有不同的選擇適合您也。您可能需要滑動門系統或柔軟的織物窗簾來將食品儲藏室擋在視線之外，如果您缺乏空間，獨立式家具可能會是更好的主意。請記住為您的食品儲藏室照明，無論它是較小的側室還是獨立的部件，這都將有助於烹飪過程盡可能順利和簡化。

5.整理雜亂

在廚房裡，規劃雜亂也非常重要。烹飪過程很混亂，但這也是樂趣的一部分。這不是要保持一切整潔，而是要思考如何在事後盡可能輕鬆清理混亂。 '可以方便地使用咖啡機和烤麵包機等日常用具，可以隱藏一些雜亂，」約翰說，「而開放式架子和小隔間可以框住混亂，使廚房看起來仍然井然有序，」約翰建議。

「只要有開放式廚房，我們就會利用電器車庫，」建築師、聯合創始人梅根布萊恩 (Megan Blaine) 說。布萊恩建築師+馬歇爾室內設計。 “它們讓廚房看起來乾淨整潔，同時又不犧牲功能。”

6. 確保有深抽屜來放置鍋碗瓢盆

當計劃和，嘗試並優先考慮適合所有您喜歡的烹飪必需品的抽屜。規劃一個不適合平底鍋的櫥櫃的廚房是沒有用的，所以要選擇深度更大的抽屜來容納烹飪過程中所需的鍋碗瓢盆。抽屜最常見的高度約為 10 英寸，其中一個較細的抽屜高為 4 英寸。 10 吋深的抽屜更適合烘焙零碎物品。

或者，可以用一個架子分隔較低的櫥櫃，這樣您就可以堆放鍋碗瓢盆和較大的廚房用品。

7. 認真考慮您想要的廚房水龍頭類型

這是廚房的一個重要元素，正確的設計將有助於流動並創造一個更適合烹飪的空間。它是否佔用了您的部分檯面空間。考慮一下整理水槽區域聚集的雜物。更大的水槽區域和專用洗碗區意味著可以避免主檯面出現視覺混亂。

在設計階段，考慮投資一個熱水龍頭，它們消耗的電力要少得多，並為您騰出一些通常放置大水壺的空間。這為您提供了更多的檯面空間，我們已經知道這很重要。廚房水龍頭的弧度通常約為 8 到 10 英寸高，但請考慮櫥櫃的位置，如果它太高並且會撞到廚櫃，您可能需要將其降低到 3 英寸左右。有噴嘴的水龍頭也有利於烹飪過程，幫助您更輕鬆、更有力地清潔。