為什麼我的西紅柿沒有變紅？專家解釋了自家種植的農作物不成熟的各種原因

在季節開始時種植西紅柿並從此每天勤奮澆水後，您希望您的耐心現在能夠得到回報，收穫紅寶石。對於任何菜園丁來說，夏末最棒的事情就是您終於有機會享受自己勞動的甜蜜成果，所以如果您仍在等待，您可能會感到非常沮喪。

如果您來到這裡，那是因為您家中種植的西紅柿還沒變紅。每天你都抱著希望，希望可能會出現一點橙色的紅暈，但可惜，你已經看到了，幾週後它們授粉並渴望番茄沙拉。你哪裡出了問題，責任到底是在你身上還是外在因素造成的？

為了找到答案，我們採訪了一些專業園丁，他們對種植完美番茄作物略知一二。在這裡，他們解釋了你的西紅柿不成熟的各種原因，以及一些充分利用這些綠色西紅柿的替代方法。

為什麼我的西紅柿沒有變紅？

你看著它們生長，然後開花，然後結出你現在迫不及待想要吃的美味果實。現在他們需要做的就是成熟，但為什麼要花這麼長時間呢？ 「這通常是因為它們還沒有達到成熟階段，這是它們成熟變紅之前所必需的，」解釋道托尼·奧尼爾，植物專家和簡化園藝的所有者。

罪魁禍首有多種，最常見的是光照不足、溫度不當或營養失衡。 「一般來說，天氣的影響最大，」說克雷格·勒霍利爾、番茄專家、本書作者史詩番茄s，可在亞馬遜購買。 「較涼爽的天氣可能會推遲一周左右的成熟，而真正炎熱的天氣可能會加速成熟，但一般來說，當完全發育完成時，植物上的西紅柿就會成熟。根據具體品種的不同，這一時間可能會大不相同。

如果你把番茄種在陰涼的地方，那就怪你了。西紅柿每天至少需要6-8小時的直射陽光才能正常生長，因此應始終放置在陽光充足的地方。然而，如果你一直遭受夏季惡劣天氣的困擾，氣溫較低，天空陰沉，那就放鬆一下自己，希望明年夏天能有更多的陽光。畢竟，我們無法控制一切，尤其是大自然。

克雷格還指出，根據您種植的西紅柿品種，也許您根本不應該期望它們會變紅。 「西紅柿的成熟取決於每個品種的基因，」他說。 “有些會變成紅色、黃色或橙色，而另一些甚至在成熟後仍保持綠色。”

西紅柿變紅需要多長時間？

生長需要耐心，如果你堅持得足夠長，你的西紅柿最終很可能會變紅。問題是，等多久算太長呢？

「天氣會影響這一點，特定品種的遺傳學是關鍵因素，但經驗法則是，從受粉的花朵（顯示正在發育的小綠色番茄）到完全成熟的番茄需要三到四個星期的時間，」克雷格解釋。

如果你的西紅柿很久以前就停止生長了，但仍然沒有變紅的跡象，那麼可能是時候放棄了。 「如果番茄在達到成熟綠色階段後 40 天內還沒有開始變紅，那麼可能就太晚了，而且果實可能根本無法正常成熟，」托尼補充道。

不成熟的西紅柿該怎麼辦？

所以你已經承認了失敗，並面臨著你的綠色西紅柿還沒有成熟的事實，但你現在要如何處理它們？值得慶幸的是，絕對沒有理由扔掉它們或將它們堆肥 - 相反，您可以將它們用於您的一些不太傳統的番茄食譜。

東尼說：“實際上，你可以吃沒有變紅的西紅柿，但它們會比完全成熟的西紅柿更酸、更甜。” “相反，綠色西紅柿可以醃製，用來製作酸辣醬或調味品，或者切碎製成綠色西紅柿莎莎醬。”

克雷格還推薦了一盤炒青番茄。 「將番茄切片，浸入打散的雞蛋中，然後撒上麵包屑，煎至焦黃，」他說。誰知道呢，無論如何，您實際上可能會發現綠色番茄食譜更適合您的口味！至少，當我們進入秋天時，它與另一種沼澤標準沙拉有所不同...