9 月可種植的 7 種蔬菜，以供冬季和早春收穫

九月正式到來，儘管您通常會在這個月收穫蔬菜而不是種植蔬菜，但您現在仍然可以開始種植大量農產品，以在冬季和春季獲得美味的作物。

Trimmed Roots 的專業園丁莉娜·考利 (Lina Cowley) 表示，雖然你的思緒可能會被夏季豐收的豐收所佔據，但這也是思考接下來在花園裡種植什麼的好時機。「只要有正確的知識和一點努力，九月就可以從收穫的季節轉變為播種的季節。這是一個延長生長季節並在夏季消退後很長一段時間內享用新鮮農產品的機會。

渴望種植但又不知道要種植什麼？我們問莉娜和其他一些園丁在你的花園裡種什麼現在您就可以在整個冬天享受一些自產的美食了。這裡有七個可以幫助您入門的想法。

1. 大蒜

本月可以種植的最簡單的作物之一是大蒜。它非常適合高架床，因為它可以種植在淺土中，但它也適合如果你的空間有限 - 只需確保將其種植在陽光充足且土壤排水良好的地方。

種植時，將球莖分成丁香並單獨種植，尖端朝上。「一旦種植，丁香就會在冬季到來之前形成強大的根系，確保春天的生長更加旺盛，」解釋道莉娜·考利在修剪的根部。「每個丁香應埋深約 2 英寸，並與下一個丁香相距 4 英寸。”

到了初夏，新鮮的大蒜就可以添加到您最喜歡的菜餚中，只需等待下部的葉子變成棕色即可收穫。

2.菠菜

「菠菜非常適合冷季收穫，」解釋道托尼·奧尼爾，簡化園藝的園藝專家。這也確實是一個非常簡單的成長。托尼說：“只需將種子播種在營養豐富的土壤中，間距為 2 英寸，並保持土壤濕潤，以實現最佳生長。”添加一些堆肥以增加額外的營養是個好主意。

雖然菠菜或多或少可以全年種植，但有充分的理由現在就種植，而不是在春季或夏季種植。「隨著秋季氣溫的下降，菠菜抽苔的風險也隨之降低，從而帶來甜嫩的收穫，」莉娜解釋道。 “只要葉子大到可以食用，就可以收穫，對於小菠菜來說，最早可以在四到六週內收穫。”

3、蘿蔔

如果您喜歡在沙拉中添加一點額外的鬆脆感，現在是播種沙拉蘿蔔種子的最佳時機。它們在秋季晚些時候可以補充維生素，生長速度非常快。

正如托尼解釋的那樣：「蘿蔔是最簡單、最快的農作物之一。現在播種，最快 30 天即可成熟，具體取決於品種。更好的是，它們是一個不錯的選擇，這樣即使你只有一小塊，你也可以自己種植或陽台工作。

4.蠶豆

蠶豆（或蠶豆）很美味，但與蘿蔔和沙拉葉相比，它們的生長時間要長得多，因此，先將它們種植在您的家中現在。「選擇一個陽光充足、排水良好的地方，然後播種兩到三英寸深、間距六英寸的種子，」托尼說。 “雖然它們耐寒，但在極度寒冷的地區，冬季羊毛可能會很有用。”

根據莉娜介紹，與春季種植的蠶豆相比，九月種植蠶豆的產量通常更高。「當幼豆莢長到 3-4 英寸時，收穫最嫩的豆子，」她說。 “確保也為高大的豆類提供支持。”

5. 豌豆

無論是用於沙拉還是作為主餐的營養配菜，豌豆都是九月種植的另一種很好的蔬菜，只要確保您選擇越冬品種即可。「種植這些類型的豌豆是為了過冬，現在種植它們可以在通常的豌豆播種季節之前帶來早春收穫，」莉娜解釋道。 “找到一個陽光充足、有遮蔽的地方，將種子種在一英寸深、間距大約兩英寸的地方。”

「秋季種植的豌豆發芽緩慢，但生長旺盛，」托尼說。這意味著它們應該在早春豆莢長滿後就可以收穫。「與豆類類似，只要確保儘早提供格子或網支撐即可，」他補充道。

6. 蔥

從技術上講，你甚至不需要花園來種植大蔥，因為這些，但如果您確實想在戶外種植它們，現在是最佳時機。「選擇耐寒品種，從 12 月開始收穫，」托尼建議。 “將種子薄薄地排成一英寸深的行，並確保它們得到充分的澆水。”

據莉娜介紹，一旦它們達到合理的尺寸，就可以收穫了。「小心不要讓它們長得太大，因為它們可能會失去其精緻的味道，」她警告。

7.冬季沙拉葉

最後但並非最不重要的一點是，有些是沙拉葉。如果您現在想種植，請留意耐寒的越冬選擇。「像 Winter Gem、Arctic King 或 Valdor 這樣的品種都是完美的，」托尼說。 “將種子播種在托盤中或直接播種到土壤中，並選擇一個免受大雨侵襲的地方，以獲得最佳效果。”如果您喜歡更典型的季節性葉子，瑞士甜菜也因其耐受寒冷溫度而聞名。

顯然，在春天到來之前，沒有必要放棄蔬菜園藝的追求。正如莉娜所說：“只要做好一點準備，再加上一點對園藝的熱愛，你就可以期待這個月收穫你所播種的，所以讓你的花園綻放出多種味道！”