Ottolenghi 最新的餐廳和酒吧，羅維，已在菲茨羅維亞敞開大門。這是 Ottolenghi 在倫敦開設的第六家分店，包括四家熟食店和 NOPI 餐廳。
如果您是 NOPI 粉絲，那麼您很幸運 - NOPI 內飾背後的同一位屢獲殊榮的室內設計師也被聘請為 ROVI 設計內飾。
Alex Meitlis 呼應了 ROVI 背後的理念，即以優質原料和值得信賴的供應商為核心，在整個方案中使用了天然材料，如淺橡木和石灰華石。
設計借鑒了包浩斯運動的元素：圓頂形餐廳具有工業氣息，與淺橡木和石灰華石等溫暖的天然材料相結合。
室內還包括設計師 Alex Meitlis 專門為 ROVI 設計的 40 年代風格沙發，以及精心採購的復古燈具和經典設計。
「我想創造一個永恆的環境，借鑒不同時期的元素，而不屬於任何特定時代，」梅特利斯解釋道。 “使用經得起時間考驗的材料以及 Risom Knoll 椅子等標誌性設計強化了這種永恆感。”
新餐廳對現代小酒館進行了全新演繹，前窗設有櫃檯座位，僅供步入式客人使用，而主餐廳則圍繞一個可容納 16 人的大型橢圓形雞尾酒吧設計。
儘管蔬菜是菜單的核心，但它們的處理方式略有不同，重點是發酵和火上烹飪。
剩下的酒將用來製作醋，例如辣椒醋和番茄皮醋。對於菜單，想想澤西皇家隊在乾草上熏制的；手撈扇貝佐黃瓜康普茶或火烤桃子。
Yotam Ottolenghi 本人和他的商業夥伴 Sami Tamimi 都將擔任行政總廚，這意味著我們很可能會在廚房和餐廳看到他們。更重要的是，尼爾坎貝爾（前糧店）是主廚：一個夢想中的素食烹飪團隊。
酒單僅由小型生產商精心策劃，雞尾酒中加入了香料，許多菜餚都有不同的尺寸——小盤和大盤（非常適合分享）——此外還有一個小熟食店，提供外帶沙拉和新鮮出爐的蛋糕和糕點。
我們已經流口水了
