รีวิว Breville Barista Max+ เครื่องชงกาแฟที่ฉลาดที่สุดของ Breville

พูดโดยทั่วไปแล้ว เราเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเครื่องชงกาแฟ Breville แบรนด์นี้ขึ้นชื่อเรื่องการส่งมอบเครื่องจักรที่มีคุณภาพในราคาที่สมเหตุสมผล แต่ข้อร้องเรียนหลักของเราในอดีตมักเกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของเครื่องจักร Breville Barista Max+ อาจเป็นตัวเลือกที่ทันสมัยที่สุด ด้วยเครื่องบดเสี้ยนในตัวและการต้มแยกต่างหากที่มีลักษณะคล้ายกับเครื่องชงกาแฟมืออาชีพ และยังดูค่อนข้างคล้ายกับ Sage Barista Express ชั้นนำของตลาด ซึ่งเป็นเครื่องจักรที่ฉัน มีประสบการณ์ตรงจาก. ฉันจะเปรียบเทียบทั้งสองเพิ่มเติมในการตรวจสอบ

Breville Barista Max+ มีคุณสมบัติอัจฉริยะมากมายที่ฉันไม่เคยเห็นในเครื่องชงกาแฟมาก่อน ซึ่งรวมถึงตัวจับเวลาที่แสดงเวลาการต้มเบียร์ และการตั้งค่าการบด 30 แบบที่สลับได้ง่าย ฉันทดสอบเครื่องนี้มาเกือบหนึ่งเดือน ซึ่งหมายความว่าเครื่องได้มากของใช้ในครัวของฉัน สิ่งนี้ทำให้ฉันมีเวลาตลอดเวลาเพื่อดูว่ามันคุ้มค่ากับการลงทุน 500 ปอนด์หรือไม่ คำตัดสินของฉัน? นี่คือเครื่องชงกาแฟแบบที่ฉันจะซื้อให้ตัวเองเป็นของฝากหรือขอเป็นของขวัญ รูปลักษณ์ไร้ที่ติ มีการออกแบบที่พิถีพิถัน และเป็นเครื่องชงกาแฟแบบที่คอกาแฟสามารถสัมผัสได้ อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบที่ปรับเปลี่ยนได้ทั้งหมดอาจหมายความว่าเป็นเรื่องยากเกินไปสำหรับนักดื่มกาแฟทั่วไป หากสิ่งที่คุณต้องการคือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอโดยมีความยุ่งยากน้อยที่สุด ลองมองหาที่อื่น

เบรวิลล์ บาริสต้า แม็กซ์+

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทกาแฟ:บดและชง
• ประเภทการควบคุม:คู่มือ
• ความจุถังเก็บน้ำ:2.9 ลิตร
• ความดัน:15 บาร์
• ขนาด:40 x 34 x 32 ซม. (สูง x กว้าง x ลึก)
• น้ำหนัก:7.75กก

แกะกล่อง Breville Barista Max+

Breville Barista Max+ ไม่ใช่เครื่องจักรขนาดเล็ก ดังนั้นจึงมาในกล่องขนาดใหญ่อย่างไม่น่าแปลกใจ ฉันรู้สึกทึ่งกับน้ำหนักของกล่อง และไม่แปลกใจเลยที่เครื่องบรรจุด้วยโฟมที่หนาและทนทาน ประการหนึ่ง การปกป้องสินค้าจากความเสียหายระหว่างการขนส่งเป็นสิ่งสำคัญ แต่ฉันอยากเห็นการลดการใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวและไม่สามารถรีไซเคิลได้ในเครื่องใช้ไฟฟ้าเช่นนี้

เครื่องนี้ประกอบมาอย่างสมบูรณ์ และติดตั้งได้ง่ายมาก เมล็ดถั่วจะเข้าไปในถังที่ด้านบนของตัวเครื่อง ซึ่งบิดออกมาเพื่อเอาออกจนหมดเพื่อการเติมที่ง่ายดาย ฮอปเปอร์ยังสามารถบิดเพื่อปรับการตั้งค่าการบดเสี้ยน โดย 30 คือการตั้งค่าที่หยาบที่สุด และ 0 คือการตั้งค่าที่ดีที่สุด ปกติแล้วฉันจะติดอยู่ที่ 15 คะแนนเมื่อรีวิว แต่ปรับเปลี่ยนขึ้นอยู่กับถั่วที่ฉันใช้

คุณลักษณะหนึ่งที่ฉันชอบมากคือถังเก็บน้ำซึ่งมีขนาดใหญ่มากถึงเกือบ 3 ลิตร เนื่องจากอุปกรณ์นี้วางอยู่ด้านหลังของตัวเครื่อง ความจุขนาดใหญ่จึงช่วยลดความถี่ในการเติมได้มาก ซึ่งจำเป็นสำหรับบ้านที่ชื่นชอบกาแฟเช่นฉัน

Breville Barista Max+ มาพร้อมกับด้ามนึ่งนมที่ควบคุมโดยปุ่มหมุนทางด้านขวามือของเครื่อง คุณยังสามารถใช้ปล่อยน้ำร้อนเพื่อเติมกาแฟได้อีกด้วย รวมไปถึงเหยือกนึ่งซึ่งไม่ได้ให้ความรู้สึกคุณภาพสูงที่สุด แต่เป็นมาตรฐานสำหรับเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่

ฉันเลือกตัวเครื่องเป็นสีดำซึ่งมีรูปลักษณ์เพรียวบางจริงๆ แบบกึ่งด้านและไม่เลอะง่าย ยังคงมีแผงโลหะอยู่ด้านหลังช่องเปิดด้านหน้าตัวเครื่อง และปุ่มสีเงิน ถาดรองน้ำหยดมีช่องด้านข้างที่สามารถใช้เพื่อบรรจุขยะที่ตกลงบนถาดได้ และยังมีแผงเตือนสีแดงที่ยกขึ้นตามระดับน้ำเพื่อเตือนให้คุณเทน้ำทิ้งระหว่างการใช้งาน ฉันยังพบว่าไม่จำเป็นต้องทำบ่อยนัก

เริ่มต้นใช้งาน

Breville Barista Max+ จำเป็นต้องทำการชะล้างก่อนการใช้งานครั้งแรก ซึ่งทำได้ง่ายเนื่องจากการควบคุมด้วยตนเองในเครื่อง ฉันรู้สึกทึ่งตลอดการทดสอบว่าคู่มือการใช้งานมีความละเอียดถี่ถ้วนและมีประโยชน์เพียงใด โดยให้คำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีการตั้งค่าเครื่อง ซึ่งจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้เครื่องโดยมีรายละเอียดดังนี้

เครื่องบดแยกออกจากตัวเครื่อง และคุณสามารถบิดเข้าที่หลังจากใส่เม็ดมีดเครื่องบดลงไปแล้ว ด้วยการบิด คุณสามารถปรับการตั้งค่าการบดได้ตั้งแต่ 0 ถึง 30 และมีคำแนะนำในการเลือกการตั้งค่าที่ถูกต้องในคู่มือเครื่องจักร

วิธีการใช้งาน Breville Barista Max+

หลังจากชำระล้างไอน้ำและด้ามฉีดน้ำ และชุดกลั่นเบียร์แล้ว ฉันก็พร้อมที่จะเริ่มต้น ในการดำเนินการต่อ คุณต้องเปิดเครื่องและรอสักครู่เพื่อให้เครื่องอุ่นก่อน Breville ยังแนะนำให้อุ่นเครื่อง portafilter ด้วยการใช้น้ำร้อน ซึ่งสามารถช่วยได้ผลลัพธ์ของกาแฟของคุณ ไม่ใช่ขั้นตอนที่คุณต้องดำเนินการ แต่สามารถสร้างความแตกต่างให้กับนักดื่มกาแฟที่ฉลาดได้

ในการเติมภาชนะดินของคุณ (ฉันเลือกใช้แบบสองเท่าและมีตัวเลือกเดียวด้วย) คุณต้องเสียบ portafilter ลงในภาชนะที่อยู่ใต้เครื่องจ่ายโดยตรง เมื่อฉันทดสอบ Sage Barista Express คุณเพียงแค่กดปุ่ม จากนั้นเครื่องจะจ่ายผงกราวด์ในปริมาณที่ปรับได้โดยอัตโนมัติลงในตัวกรอง แต่ด้วย Breville Barista Max+ คุณจะต้องกดตัวกรองลงอย่างต่อเนื่องเพื่อเปิดใช้งานการบด และหยุดเมื่อคุณ พร้อมแล้ว. หน้าจอจะแสดงน้ำหนักโดยประมาณของส่วนผสมในขณะที่คุณเท และน้ำหนักประมาณ 16 กรัมถือว่าดีที่สุด เครื่องของฉันแสดงจุดทศนิยมเมื่อทำการกราวด์ ซึ่งหมายความว่าหน่วยวัด 16 กรัมแสดงเป็น 1.6 จริงๆ จากนั้นคุณนำเครื่องมืองัดแงะและกดให้เท่าๆ กัน (คู่มือจะบอกปริมาณแรงกดที่ถูกต้องที่จะใช้) เพื่อกระชับพื้นที่ของคุณ

ดู

การเจียรในเครื่องแบบนี้ก็จะเลอะเทอะเสมอ ฉันมีบริเวณที่ตกลงบนถาดรองน้ำขณะที่ฉันแตะและบดกากกาแฟให้เข้าที่ แต่ Breville คำนึงถึงเรื่องนี้และได้สร้างช่องว่างทางด้านขวาของถาดที่คุณสามารถเช็ดส่วนที่เกินเข้าไปได้ ทำให้เครื่องง่ายต่อการรักษาความเป็นระเบียบเรียบร้อยเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็บิดตัวกรองให้เข้าที่ ซึ่งฉันก็ไม่มีปัญหาอะไร หากคุณประสบปัญหานี้ อาจเป็นเพราะตัวกรองของคุณเต็มเกินไป จากนั้น มันก็เป็นเพียงกรณีของการชงกาแฟของฉันเท่านั้น ฉันเลือกดับเบิ้ลช็อตและเฝ้าดูหน้าจอนับวินาทีที่ใช้ในการชงเครื่องดื่ม Breville แนะนำที่เป็นประโยชน์ว่าระหว่าง 20-25 วินาทีเป็นเวลาที่เหมาะสมในการสกัด ดังนั้นนี่คือสิ่งที่ฉันมุ่งหมายไว้เมื่อทำการกลั่นเบียร์

สิ่งที่น่าสนใจคือฉันพบว่าเวลาในการชงเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อฉันเปลี่ยนเมล็ดกาแฟที่ฉันใช้อยู่ ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการปรับการตั้งค่าการบด การบดแบบหยาบมากขึ้นจะทำให้ใช้เวลาในการสกัดน้อยลง เนื่องจากและละเอียดกว่าจะใช้เวลานานกว่า เวลาในการต้มอาจได้รับผลกระทบจากปริมาณกากตะกอนในตัวกรองของคุณ พื้นที่น้อยลงจะเป็นอุปสรรคต่อน้ำที่ถูกผลักผ่านน้อยลง นี่แหละความสนุกของการชงกาแฟ มันมีตัวแปรมากมาย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สนใจที่จะติดอยู่และปรับการตั้งค่าทั้งหมดด้วยตนเอง หนึ่งในนั้นคือด้วยวงจรการบดและปริมาณรังสีในตัวแบบอัตโนมัติ จะนำกากกาแฟทั้งหมดออกจากกระบวนการ

กาแฟเป็นอย่างไรบ้าง?

ฉันมีความสุขกับกาแฟของฉัน เป็นอีกครั้งที่คู่มือการใช้งาน Breville Barista Max+ แสดงรายการสัญญาณบางอย่างที่บ่งชี้ว่ากาแฟของคุณอาจถูกสกัดมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ความพยายามครั้งแรกของฉันไม่มีทั้งความเป็นกรดและความขม (ฉันใช้ Daily Blend จาก Caravan Coffee Roasters) และมีครีมาที่ทนทานซึ่งกินเวลานานพอสมควร

ตลอดการทดสอบ ฉันได้รับถ้วยที่ไม่ดีสองสามถ้วย ซึ่งน่าจะขึ้นอยู่กับการตั้งค่าที่ฉันใช้ ฉันหวังว่าจะมีการเติมผงกาแฟอัตโนมัติเพื่อรับประกันองค์ประกอบความสม่ำเสมอในการชงกาแฟต่างๆ โดยรวมแล้ว มีความเสี่ยงสูงกว่าค่าเฉลี่ยที่จะเกิดข้อผิดพลาดจากมนุษย์กับเครื่องนี้ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจได้เรียนรู้อะไรมากมายจากการใช้เครื่องนี้ แต่จะได้รับเอสเพรสโซที่แย่เป็นครั้งคราว

การใช้ที่ตีฟองนม

หากต้องการใช้ด้ามกดไอน้ำ Breville Barista Max+ คุณต้องหมุนปุ่มหมุนทางด้านขวามือของเครื่องไปทางขวา ซึ่งจะเริ่มกระบวนการอุ่นเครื่องก่อน ฉันขอแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิขึ้นจนกว่าจะมีการปล่อยไอน้ำสม่ำเสมอ จากนั้นปิดเครื่องแล้วสอดด้ามสแกนไว้ใต้ชั้นบนสุดของนมโดยทำมุม จากนั้นเริ่มต้นการเท็กซ์เจอร์นมอีกครั้ง

ตอนที่ฉันทดสอบเครื่อง นมร้อนเร็วมาก ซึ่งหมายความว่าฉันต้องทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการอย่างรวดเร็ว การดำเนินการนี้ใช้เวลาพยายามไม่กี่ครั้ง แต่เนื่องจากง่ายต่อการปรับมุมของด้ามพ่นไอน้ำด้วยเครื่องนี้ จึงไม่ยุ่งยากเกินไปที่จะได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง

ทำความสะอาด Breville Barista Max+

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เครื่องทำงานได้อย่างราบรื่น แต่ก็อาจดูเลอะเทอะเล็กน้อยถ้าคุณไม่เช็ดออกง่ายๆ ด้านหลังสามารถทำเครื่องหมายด้วยกาแฟกระเด็นและบริเวณนี้สามารถไปได้ทุกที่ ก่อนอื่น ฉันขอแนะนำให้เทถาดรองน้ำหยดออกเป็นประจำ (เครื่องหมายเตือนสีแดงจะแสดงเมื่อจำเป็น แต่คุณสามารถทำได้ในระหว่างนี้เช่นกัน) แล้วเช็ดฝาครอบโลหะ คุณควรทำเช่นนี้โดยการขัดคราบสกปรกออกด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์

อย่าลืมเช็ดก้านดูดนมให้สะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง และล้างออกด้วย และคุณควรล้างหัวกลุ่มเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างทุกๆ สองสามวัน ถังใส่เมล็ดถั่วสามารถบิดและยกออกได้ แม้ว่าจะมีเมล็ดกาแฟอยู่ภายในเครื่อง ซึ่งทำให้การทำความสะอาดค่อนข้างตรงไปตรงมา เม็ดมีดเจียรจะยกออกมาทันทีและมีแปรงที่สามารถใช้เช็ดเศษใดๆ ออกจากเครื่องบดเสี้ยนได้ หลังจากเสร็จแล้ว ฉันพบว่าการใส่เครื่องบดกลับเข้าไปในเครื่องเป็นเรื่องยาก และต้องหันเครื่องชงกาแฟเข้าหาตัวเพื่อตักส่วนที่สะสมอยู่ในเครื่องออกมา

เมื่อต้องการทำความสะอาดอย่างละเอียด เครื่องจะมีไฟทำความสะอาดเพื่อแจ้งเตือนคุณ คุณเพียงแค่ต้องใช้แผ่นยางที่อยู่ภายในตัวกรอง และวางแผ่นขจัดตะกรันลงในตัวกรอง จากนั้นเครื่องจะทำความสะอาดตัวเอง และจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีตั้งแต่ต้นจนจบ

เปรียบเทียบกับเครื่องชงกาแฟอื่นๆ เป็นอย่างไร?

Breville Barista Max+ ดูคล้ายกับเครื่องจักรบางเครื่องในตลาดมาก อย่างแรกคือ Breville Barista Max ซึ่งดูสมเหตุสมผลแล้ว เนื่องจาก Breville Barista Max+ เป็นคู่หูใหม่ที่ปรุงแต่งขึ้นมา Breville Barista Max ไม่มีจอแสดงผลอัจฉริยะที่แสดงน้ำหนักการบดและเวลาในการต้มเบียร์ แต่ปุ่มหมุนและส่วนควบคุมการต้มเบียร์จะคล้ายกันมาก Breville Barista Max มีราคาต่ำกว่ามาตรฐานถึง 100 ปอนด์ และเมื่อเราทดสอบแล้ว เราพบว่าเครื่องตีฟองนมไม่มีกำลัง ซึ่งไม่สามารถพูดได้สำหรับ Breville Barista Max+

เครื่องอื่นที่เทียบเคียงได้คือ Sage Barista Express ซึ่งเป็นเครื่องที่ฉันมีประสบการณ์จริงมามาก เนื่องจากเป็นเครื่องที่ฉันเคยใช้ที่บ้านพ่อแม่มานานหลายปี Barista Express ขายปลีกในราคา 629 ปอนด์ มีโครงสร้างเป็นโลหะ ซึ่งต่างจากด้านนอกที่เป็นพลาสติกของ Breville Barista Max+ และมีเกจวัดแรงดันที่ด้านหน้าของเครื่องชงกาแฟที่แสดงระดับแรงดันที่เหมาะสมขณะชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟ Sage เติมผงกาแฟอัตโนมัติ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ฉันพลาดใน Breville Barista Max+ แต่ยังช่วยให้คุณฟรีสไตล์ได้ด้วยการกดลงในเครื่องบดอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังชงช็อตคู่และช็อตเดียวและมีปุ่มหมุนที่ด้านข้างของตัวเครื่องซึ่งคล้ายกับรุ่น Breville มาก โดยด้านหนึ่งเป็นไอน้ำและอีกด้านจะจ่ายน้ำร้อน เครื่อง Sage ไม่มีจอแสดงผลไฮเทคที่แสดงน้ำหนักและเวลา และมีราคาแพงกว่า อย่างไรก็ตาม ถ้าผมเลือกระหว่างสองเครื่อง ผมคงลำบากใจที่จะเลือก ทั้งสองเก่งในการชงกาแฟ และในขณะที่ Sage Barista Express ดูมีระดับไฮเอนด์กว่าเล็กน้อยและมีการออกแบบที่แข็งแกร่งกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าและขาดคุณสมบัติอัจฉริยะบางประการ

คุณควรซื้อ Breville Barista Max+ หรือไม่

Breville Barista Max+ เป็นเครื่องชงกาแฟที่มีความสามารถสูงอย่างแน่นอน พร้อมด้วยการควบคุมที่ปรับแต่งได้มากมายซึ่งจะช่วยให้บาริสต้ารุ่นใหม่สามารถควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ได้อย่างแท้จริง เมื่อทดสอบ Breville Barista Max+ ฉันรู้สึกประทับใจกับตัวแปรในการทำกาแฟที่มีอยู่มากมาย และคงจะดีไม่น้อยหากสามารถควบคุมตัวแปรบางตัวได้มากขึ้นอีกเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันคิดว่าเครื่องจะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติการจ่ายสารอัตโนมัติ แต่จอแสดงผลจะช่วยให้คุณตรวจสอบน้ำหนักของสารที่จ่ายเพื่อเพิ่มการควบคุมบางส่วนกลับคืนมา

ในแง่ของรูปลักษณ์ Breville Barista Max+ เป็นเครื่องจักรที่โดดเด่นมาก ซึ่งฉันคิดว่าน่าจะใช้ในบ้านในห้องครัวที่ใส่ใจในสไตล์ มีสีดำหรือสีเงิน แต่ทั้งคู่เป็นพลาสติกที่น่าสัมผัส ไม่ใช่โลหะ ซึ่งอาจไม่ใช่วัสดุที่ต้องการสำหรับผู้ซื้อบางราย

ฉันประทับใจมากกับคู่มือการใช้งานที่มาพร้อมกับ Breville Barista Max+ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟได้เรียนรู้แนวทางและรับรู้ถึงข้อผิดพลาดบางอย่างของผู้ใช้ และแนะนำวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่อง . แม้ว่าจะไม่ใช่เครื่องชงกาแฟราคาถูก แต่อย่างใด แต่ฉันคิดว่ามันเป็นหนึ่งในเครื่องชงกาแฟสไตล์บาริสต้าที่มีราคาสมเหตุสมผลกว่าในตลาด

เกี่ยวกับรีวิวนี้และผู้วิจารณ์

Millie Fender เป็นบรรณาธิการด้านเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ Ideal Home เธอตรวจสอบทุกอย่างตั้งแต่เครื่องชงกาแฟไปจนถึงหม้อทอดไร้น้ำมันจากห้องครัวของเธอเอง ซึ่งหมายความว่าการทดสอบเหล่านี้ดำเนินการในสภาวะเดียวกับที่คุณใช้เครื่องนี้

Breville ได้กรุณาส่ง Breville Barista Max+ ไปให้ Millie และ Millie ได้ทำการทดสอบเป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนจะเขียนรีวิวนี้ สิ่งนี้ทำให้เธอมีโอกาสทดสอบฟังก์ชันทั้งหมด รวมถึงทำความสะอาดและตรวจสอบการแก้ไขปัญหาต่างๆ แม้ว่าเธอจะชอบลาเต้ฟองหรือคาปูชิโน่เย็น แต่คู่ของเธอไม่เคยดื่มอเมริกาโน่เลยน้อยกว่าสามแก้ว ดังนั้น Breville Barista Max+ จึงได้รับการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน