ห้าไอเดียหม้อทอดอากาศเพื่อสุขภาพสำหรับการทำอาหารไขมันต่ำ

หม้อทอดอากาศดีต่อสุขภาพหรือไม่? นั่นขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มันอย่างไร หนึ่งในจุดขายหลักของเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำ แต่หม้อทอดไฟฟ้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ หรือนี่เป็นเพียงตำนาน? ความจริงก็คือหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มทำอาหารด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำ แต่จะดีต่อสุขภาพพอๆ กับอาหารที่คุณใส่เข้าไปเท่านั้น

เราได้ตรวจสอบหม้อทอดลมหลายรุ่นตลอดหลายปีที่ผ่านมา และหนึ่งในสูตรอาหารที่เรามักจะใช้ทดสอบคือมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด การหยดมันฝรั่งลงในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและโรยสมุนไพรเพื่อสุขภาพ จะช่วยลดไขมันของเครื่องทอดที่มีไขมันลึกได้อย่างแน่นอน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามื้ออาหารของคุณจะดีต่อสุขภาพเสมอไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใส่ลงในหม้อทอดไร้อากาศ ตั้งแต่ปริมาณน้ำมันที่คุณใส่ผักหรือของทอดลงไป ไปจนถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารแช่แข็งที่คุณปรุงด้วย เมื่อหม้อทอดอากาศอ้างว่าเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบไขมันต่ำ โดยทั่วไปแล้วจะมีความหมายเมื่อเปรียบเทียบกับการทอดแบบไขมันลึก สิ่งที่เรารู้ก็คือหม้อทอดไร้น้ำมันทำให้ได้มื้ออาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีความคงตัวคล้ายกับของทอด ซึ่งถือเป็นชัยชนะที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทอด

ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังใช้เครื่องทอดอากาศเพื่อสุขภาพเพื่อไลฟ์สไตล์ของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ตรวจสอบน้ำมัน

หม้อทอดอากาศไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนักในการทำงาน เนื่องจากพวกมันทำงานเหมือนกับเตาอบที่มีพัดลมขนาดเล็กมาก โดยหมุนเวียนอากาศร้อนรอบๆ อาหารของคุณ และกระจายน้ำมันเล็กน้อยที่คุณเติมลงไปอย่างเท่าเทียมกัน

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าหม้อทอด Airfryer ของคุณทำอาหารมื้ออร่อยได้ทุกวันคือการซื้อสเปรย์น้ำมัน โดยเฉพาะสเปรย์ที่มีแคลอรีต่ำ วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีน้ำมันเคลือบอยู่เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องจุ่มมันลงในน้ำมันร้อนเหมือนที่คุณใช้หม้อทอดไขมันลึก

ใช้ตะกร้าให้เกิดประโยชน์สูงสุด

หม้อทอดลมบางรุ่นอาจมีตะกร้าสำหรับระบายไขมันออกจากมื้ออาหารของคุณ แต่ส่วนใหญ่จะมี ซึ่งรวมถึงโมเดลยอดนิยมบางส่วนของเรา เช่น โมเดล Cosori และ Ninja ที่คุณจะพบในคำแนะนำของเรา

ตะกร้าเป็นสิ่งที่ดีในการทำให้แน่ใจว่าคุณจะไม่กินอาหารที่มีไขมันสะสมขณะทำอาหาร ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือเบคอน เราปรุงเบคอนในหม้อทอดไร้อากาศหลายครั้ง และตะกร้าก็ปล่อยให้ไขมันหยดออกจากเบคอนเสมอ เหลือไว้ซึ่งความกรอบแต่ไม่เคลือบเบคอนด้วยน้ำมัน การปรุงเบคอนวิธีนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดไขมันบางส่วนออกจากเบคอนด้วย นั่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก

อย่าลืมผักด้วย

ผักทอดอากาศเป็นหนทางข้างหน้า แม้ว่าเราอาจใช้พวกมันปรุงคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนในมื้ออาหารของเรา แต่ถ้าคุณไม่เคยลองใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อปรุงกะหล่ำดอกกัดหรือฟาฮิต้าผัก แสดงว่าคุณพลาดไปแล้ว

หม้อทอดอากาศช่วยให้ผักมีชีวิตขึ้นมาได้จริงๆ แทนที่จะต้มบรอกโคลี การทอดด้วยลมสามารถทำให้คุณได้เครื่องเคียงกรอบๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ เพิ่มเครื่องปรุงรสและคุณจะไม่นึ่งอีกต่อไป

ข้ามประเด็นสำคัญไป

หากคุณอยากทานฟิชแอนด์ชิปส์ในคืนวันศุกร์ ให้ข้ามมันฝรั่งทอดแล้วดูว่าการทอดด้วยหม้อทอดอากาศทำได้ง่ายแค่ไหน คุณสามารถซื้อปลาและมันฝรั่งทอดแช่แข็งเป็นมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องทอดด้วยไขมันลึก หรือจะหั่นเนื้อปลาของคุณเองเป็นเกล็ดขนมปังแล้วสับมันฝรั่งเป็นอาหารทางเลือกแบบโฮมเมดที่ทั้งกรอบและอร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังรู้ทุกสิ่งที่เข้าไปในมื้ออาหารของคุณเมื่อคุณทำอาหารตั้งแต่ต้นอีกด้วย

การควบคุมส่วน

สิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งเกี่ยวกับหม้อทอดไร้อากาศก็คือหม้อทอดไฟฟ้าทุกเครื่องมีความจุที่แตกต่างกัน เราชอบ Ninja AF300UK Foodi Dual Zone Air Fryer เพราะมีถาดสองถาดที่สามารถย่างและทำให้แห้งและทอดในอากาศได้ แต่สิ่งที่ทำให้มันยอดเยี่ยมเป็นพิเศษคือถาดแต่ละถาดจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อไม่เต็ม

แทนที่จะต้องเดาว่าคุณกำลังทานอาหารไปมากแค่ไหน คุณจะวัดได้ง่ายๆ ว่าคุณกำลังทำอาหารให้กับคุณและครอบครัวได้มากน้อยเพียงใดโดยพิจารณาจากปริมาณอาหารในตะกร้าทอดอากาศ การขนออกไปนั้นยุ่งยากกว่าการใช้ถาดอบมาก!