ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนวัชพืชแนะนำให้ทิ้ง (และใช้!) ในสวนของคุณ

วีดกำลังเข้าสู่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา (เพราะขาดคำพูดที่ดีกว่า) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัชพืชได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของสวนของเราที่เป็นที่ยอมรับมากขึ้น พวกเขายังตกแต่งสวนที่งานแสดงดอกไม้ RHS Chelsea อันทรงเกียรติ เพลิดเพลินกับการเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็นพืชที่เติบโตผิดที่

คำจำกัดความของวัชพืชคือพืชป่าที่เติบโตในที่ที่ไม่ต้องการและแข่งขันกับพืชที่ปลูก เดิมทีชาวสวนให้ความสำคัญกับวัชพืชที่แข่งขันกับความสวยงามของวัชพืช- อย่างไรก็ตามและปลูกเองได้เปิดตาของเราให้มองเห็นวัชพืชที่เราควรทิ้งไว้ในสวนของเรา

'การปล่อยพื้นที่ป่าของสวนยังเป็นประโยชน์ต่อสัตว์ป่าจริงๆ และดึงดูดแมลงผสมเกสรที่เป็นประโยชน์ และเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพให้กับสวนของคุณ' ออกัสต์ เบิร์นสไตน์ หัวหน้าครูสอนพิเศษของโรงเรียนกล่าวโรงเรียนสวนเรย์มอนด์ บลังค์และชาวสวนผู้หลงใหล

วัชพืชที่จะทิ้งไว้ในสวน

การแกะสลักพื้นที่เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากวัชพืชในสวนของคุณเป็นความคิดที่ดีในการสนับสนุนแมลงผสมเกสร แต่ก็มีบางส่วนที่คุณอาจต้องการปลูกบนแผ่นผักเพื่อกิน ด้วยความช่วยเหลือจากความรู้ของผู้เชี่ยวชาญในเดือนสิงหาคม เราได้รวบรวมวัชพืชที่คุณควรพิจารณาทิ้งในสวนของคุณและทำไม

1. ตำแย

'วัชพืชจำนวนมากมีจุดประสงค์มากกว่าที่คุณจินตนาการ' สิงหาคมกล่าว 'วัชพืชหลายชนิดกินได้ เช่น ตำแยที่กัด ฉันจะเลือกหน่อใหม่ลวกหรือปรุงเหมือนผักโขม'

ประโยชน์เพิ่มเติมอีกประการหนึ่งของตำแยก็คือพวกมันเป็นที่รักของผีเสื้อ อย่างไรก็ตาม ต้นตำแยสามารถเข้ายึดขอบสวนหรือแปลงผักได้อย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคอยดูแลตำแย

2. วัชพืชไก่

Chickweed เป็นพืชทั่วไปอีกชนิดหนึ่งที่คุณควรพิจารณาทิ้งไว้ในสวนของคุณ ไม่เพียงแต่เป็นผลดีต่อแมลงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารของนกตัวเล็กด้วย

ที่ร้านอาหารมิชลิน Le Manoir aux Quat'Saisons ของ Raymond Blanc เหล่าเชฟก็เริ่มปรุงอาหารด้วยซ้ำ 'ชิกวีดยังกินได้ ที่เลอ มานัวร์ เราเพิ่งเริ่มเก็บเกี่ยวชิกวีดให้กับเชฟมิชลินสตาร์ของเรา' สิงหาคมอธิบาย

'อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าถ้าคุณปล่อยให้มันเพาะเมล็ด คุณจะมีวัชพืชรบกวน ดังนั้นควรกำจัดมันก่อนที่มันจะออกดอก'

3. ดอกแดนดิไลอัน

ไม่ว่าพวกมันจะคืบคลานไปตามก้อนหินปูถนนของคุณหรือในสนามหญ้าของคุณอาจเป็นฝันร้ายได้ อย่างไรก็ตาม ข่าวดีก็คือ จริงๆ แล้วพวกมันเป็นวัชพืชที่ดีที่จะทิ้งไว้ในสวนเพื่อให้ประโยชน์แก่ผึ้ง และคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบไม้สำหรับทำสลัดได้

'ดอกแดนดิไลออนยังกินได้ รากสามารถบดเป็นกาแฟแทนได้ ดอกสามารถนำมาทุบและทอดเล็กน้อย ใบอ่อนมีรสขมและสามารถเพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ' สิงหาคมอธิบาย

4. โคลเวอร์

คุณไม่สามารถกินโคลเวอร์ได้ แต่เราต้องการที่จะรวมโคลเวอร์ไว้ในรอบนี้ตามแบบดั้งเดิมกำลังถูกตั้งคำถามมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสวน แทน,ซึ่งครอบคลุมพืชคลุมดินหลากหลายชนิดกำลังเกิดขึ้นเป็นทางเลือก

'เมื่อปล่อยทิ้งไว้ ในที่สุดโคลเวอร์จะปะทุออกมาเป็นดอกไม้สีม่วงหรือสีขาวมากมาย ดอกเหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำหวานซึ่งจะกลายเป็นแหล่งอาหารอันล้ำค่าสำหรับผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยแมลงเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังจะเพิ่มจำนวนแมลงผสมเกสรในสวนของคุณอีกด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดอกไม้และพืชผลอื่นๆ ของคุณเท่านั้น' กล่าว, ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนในบ้านในอุดมคติ

โคลเวอร์ทนแล้งได้ ดังนั้นเมื่อหญ้าของคุณเหี่ยวเฉาและกรอบแล้ว หญ้าจะยังคงมีสีเขียวอยู่ สวนสีเขียวแม้ในช่วง- ฟังดูดีสำหรับเรา

ดังนั้นถึงเวลาแล้วที่จะหยุดการทำลายวัชพืชอย่างไม่ยุติธรรม และหันมายอมรับพวกมันเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีในสวนของคุณแทน อย่างน้อยคุณก็สามารถพึ่งพาพืชตำแยหรือกระเทียมป่าในการส่งมอบผลผลิตได้