ผัก 9 ชนิด สวยพอที่จะปลูกในแปลงดอกไม้ได้อารมณ์บรรณาธิการอย่างแท้จริง

คุณกำลังตามล่าหาผักสวย ๆ เพื่อปลูกบนเตียงดอกไม้ของคุณหรือไม่? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว: คำที่นิยมใช้ในช่วงฤดูร้อนคือ 'บรรณาธิการ' ซึ่งหมายความว่า ใช่ คุณเดาถูกแล้วว่าเป็นพืชที่กินได้ทั้งคู่และไม้ประดับ

หนึ่งในสิ่งที่เราชื่นชอบรอบๆ แนวคิดก็เรียบง่ายเพียงพอ สวนไม่เพียงแต่ต้องสวยงามเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้งานได้อีกด้วย ซึ่งเมื่อคุณพิจารณาถึงความจริงที่ว่าพวกเราหลายคนได้กระโดดขึ้นไปบนเรือของคุณเองทั้งหมดในช่วงวิกฤตค่าครองชีพที่กำลังดำเนินอยู่นี้ไม่ใช่เรื่องเล็กๆ

Jon Davies จาก Wild City Studio ผู้สร้าง The Balance Garden สำหรับศูนย์สุขภาพจิตที่งาน RHS Chelsea Flower Show ทำให้แน่ใจว่าได้รวมผักที่สวยงามจริงๆ (และไม่น้อย) ในการออกแบบของเขา

'เราต้องการแสดงให้เห็นว่ามีวิธีทำสวนที่แตกต่าง' เขาบอกเราที่ Ideal Home

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จอนกล่าวเสริมว่า "เราได้ปลูกพืชยืนต้นที่ยอดเยี่ยม [ซึ่ง] คุณสามารถตัดและเก็บเกี่ยวครั้งแล้วครั้งเล่าได้

'พวกเขาจะอยู่ที่นี่เสมอ'

ของตกแต่งสำหรับปลูกในแปลงดอกไม้ของคุณ

แน่นอนว่าการเติบโตของบรรณาธิการไม่ใช่แนวคิดใหม่เสียทีเดียว ในฐานะ Dan Ryan ผู้จัดการสวนสาธารณะและสวนของแกตตันทรัสต์ชี้ให้เห็นว่า 'พวกเขากำลังปลูกผักที่สวยงามบนเตียงผสมมานานก่อนที่จะมี Instagram'

'ลองมองหาสไตล์สวนสไตล์ French Potager' เขากล่าวเสริมอย่างมีความหมาย โดยหมายถึงสไตล์โรแมนติกและไม่เป็นทางการของ Jardin de Curé แบบดั้งเดิมที่ช่วยให้ที่จะอยู่ร่วมกัน

ด้วยเหตุนี้ ต่อไปนี้คือผักที่สวยที่สุดบางส่วนที่จะเพิ่มเข้าไปในรายการของคุณ-

1. ผักนัซเทอร์ฌัม

คริส ฟรานซิส ผู้อำนวยการของ Nasturtiums (Tropaeolum majus) ที่ชื่นชอบในบทบรรณาธิการยอดนิยมคือ Nasturtiums (Tropaeolum majus) เนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อนหลากหลาย-

'พวกมันเป็นหนึ่งในต้นไม้ประจำปีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเติบโตและมีเฉดสีหลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มสดใสและสีแดงเข้ม ที่เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มสีสันอันโดดเด่นให้กับตะกร้าแขวนหรือของต่างๆความหลากหลายให้จานสีที่เป็นกลางมากขึ้น

'ทุกส่วนของต้นไม้สามารถรับประทานได้ ดอกไม้เป็นส่วนเสริมในสลัดที่เหมาะ และใบก็ใช้แทนใบโหระพาในสูตรเพสโต้แบบดั้งเดิมได้'

2. ชาร์ทสวิส

ชาร์ทสวิสบนกระดาษเรียกว่าสีเขียวใบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ลำต้นที่ดูฉูดฉาดของพวกมันมีหลายสีที่สวยงามและโดดเด่น ตั้งแต่สีชมพูลูกกวาดไปจนถึงสีแดงเชอร์รี่ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มสีสันให้กับแปลงผักของคุณใช่ไหม?

3. ลูกโลกอาติโช๊ค

'อาร์ติโชคลูกโลกอาจมีทั้งราคาแพงและหาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง ดังนั้นการปลูกเองไม่เพียงแต่คุ้มค่า แต่ยังเป็นการตกแต่งสวนครัวด้วย' Chris กล่าว

"หน่อที่สะดุดตาของพวกมันส่วนใหญ่ปราศจากศัตรูพืชทุกชนิด และมีสารต้านอนุมูลอิสระและโปรไบโอติกที่สามารถปกป้องตับ ลำไส้ และระบบหัวใจและหลอดเลือดได้

'ไม้ยืนต้นเหล่านี้มีการใช้งานที่ยืดหยุ่นและเหมาะสำหรับโรยหน้าพิซซ่า พาสต้า หรือจับคู่กับจานเนื้อ'

4. ชิโครี

ใครทราบบ้างว่าชิกโครีค่อนข้างสวยเหรอ? ด้วยดอกไม้สีฟ้าบนก้านที่สง่างาม ใบที่มีรสขมเล็กน้อยของเอดิเมนทอลนี้เต็มไปด้วยสารอาหาร: ปรุงเป็นผักสีเขียวหรือใช้ในสลัด

5.กุ้ยช่ายกระเทียม

'หากคุณกำลังมองหาสมุนไพรรอบด้านที่สามารถยกระดับได้เกือบทุกจานเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม' คริสกล่าว

'เหมาะสำหรับปลูกริมรั้วหรือปลูกในภาชนะขนาดเล็ก สมุนไพรนี้ดูแลง่ายและให้ผลดอกสวยงามเป็นรูปดาว'

'กุ้ยช่ายกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด สตูว์ ปลา หรืออาหารจานเนื้อ และสามารถรับประทานดิบหรือผัดได้'

6. มะเขือยาว

มะเขือโดยเฉพาะพันธุ์ที่ให้ผลเล็กกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในการปลูกในสหราชอาณาจักร

คำเตือนที่เป็นธรรม เนื่องจากผักสวยเหล่านี้ (ซึ่งมีหลายสี เพื่อแจ้งให้ทราบ) ต้องการความอบอุ่นและแสงแดดมากจึงจะปลูกได้สำเร็จ ปฏิบัติต่อพวกเขาเหมือนกับที่คุณทำกับมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ แล้วคุณจะเห็นตัวเองอยู่ในสถานะที่ดี

7. คาเล็ตต์

'ยอดนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ,เป็นทั้งของโปรดในช่วงฤดูหนาวและเป็นแหล่งของวิตามินเค วิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ' คริสกล่าว

'พวกเขาผลิตดอกกุหลาบที่สวยงามด้วยขอบที่สวยงามและเป็นจีบและเหมาะสำหรับการเติบโตในพื้นดินที่มั่นคงและดินที่มีการระบายน้ำดีและมีน้ำหนักมาก

'บทบรรณาธิการนี้ผสมผสานลักษณะที่ดีที่สุดของผักคะน้าและกะหล่ำบรัสเซลส์เพื่อสร้างรสชาติหวานและถั่วสำหรับผัดและสลัด'

8.ถั่วฝรั่งเศส

ถั่วฝรั่งเศสมีความสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ว่าคุณจะเลือกปลูกพันธุ์แคระที่ปลูกเร็วที่มีขนาดกะทัดรัดในกระถาง หรือฝึกพันธุ์ไม้คลาสสิกให้ปีนขึ้นไปสูงเหนือแปลงของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้รดน้ำอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเริ่มออกดอก และเตรียมพร้อมสำหรับการเพาะปลูกมากของการหยิบ

9. โฮสต้า 'แพทริออต'

'ชาวสวนจำนวนมากรู้สึกประหลาดใจที่ได้เรียนรู้เรื่องนี้ไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย” คริสสัญญา

"ไม้ยืนต้นที่แข็งแรงนี้เหมาะสำหรับการปลูกใต้พื้นที่ร่มรื่น และให้ใบสีเขียวที่สวยงาม ขอบสีขาวหนาและดอกลาเวนเดอร์ที่น่ารักในฤดูร้อน"

'หน่อใหม่ของ Hosta สามารถเก็บเกี่ยวและปรุงได้ในลักษณะเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง และมีรสชาติคล้ายกันแต่มีรสขมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย'

บทบรรณาธิการอื่นๆ บางประการที่ควรพิจารณา:

แน่นอนว่าความงามอยู่ในสายตาของผู้ดู ดังนั้นจึงอาจคุ้มค่าที่จะพิจารณาบทบรรณาธิการต่อไปนี้เมื่อต้องร่างภาพของคุณ-

• ยาร์โรว์
• โรสแมรี่
• กระเทียมสังคม
• กุ้ยช่าย
• แอปเปิ้ล
• ปูแอปเปิ้ล
• มะเขือเทศ
• พริก
• บีทรูท
• กะหล่ำ
• ปราชญ์
• เค็ม
• แครอท

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจอะไรก็ตามอย่าลืมกระทำ ท้ายที่สุดแล้ว 'ด้วยวิกฤตค่าครองชีพในปัจจุบันและความกังวลเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหารที่เพิ่มขึ้น การปลูกพืชที่กินได้ของคุณเองเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลดค่าใช้จ่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต และรับประกันว่าสมุนไพรหรือผักที่มีอยู่เป็นประจำจะอยู่ห่างจากห้องครัวของคุณเพียงไม่กี่ฟุต ,' คริสพูด

'พืชดัดแปลงพันธุกรรมเป็นทั้งแหล่งโภชนาการและดึงดูดสายตา ทำให้พวกมันกลายเป็นสวนที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างภูมิทัศน์ที่มีประสิทธิผลแต่สวยงาม'