รีวิวเตาอบพิซซ่า Ooni Koda 12

แม้ว่าเตาอบพิซซ่าแบบดั้งเดิมจะปรุงพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบโดยใช้ความร้อนจากไฟฟืน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่านี่เป็นหนทางเดียวที่จะได้พิซซ่ารสชาติเยี่ยม เช่นเดียวกับบาร์บีคิว ก็มีเตาอบพิซซ่าแบบใช้แก๊สด้วย และ Koda ก็เป็นรุ่นที่ใช้แก๊สจากหนึ่งในเตาอบที่ดีที่สุด,จระเข้.

Ooni Koda 12 มีลักษณะคล้ายกับ Ooni Fyra ที่ใช้ฟืนมาก แต่เชื่อมต่อกับขวดแก๊ส จึงไม่เลอะเทอะ และการรักษาเปลวไฟไว้ไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลในระดับเดียวกับการใช้ฟืน ดังนั้นจึงใช้งานง่ายกว่าเล็กน้อยและคาดเดาได้ง่ายกว่าด้วย

ฉันไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารกลางแจ้งโดยใช้แก๊ส แต่ชอบบาร์บีคิวถ่านและแคมป์ไฟมาโดยตลอด สำหรับฉัน การปรุงอาหารโดยใช้แก๊สข้างนอกถือเป็นการโกง เช่น ถ้าคุณทำอาหารนอกบ้าน มันควรจะมีควัน เลอะเทอะ และบางครั้งก็ยากสักหน่อย แต่โอนิ โคดะ ทำให้ฉันเปลี่ยนใจ ฉันอาจจะแปลงร่างเป็นแก๊สได้ไม่เต็มที่ แต่ฉันยินดีที่จะบอกคุณว่าฉันชอบทำอาหารโดยใช้มัน และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยเกินกว่าที่ฉันคาดไว้มาก ตรงกันข้ามกับความคาดหวังเดิมของฉัน Koda ไม่ใช่รุ่นที่น้อยกว่าของทางเลือกที่ใช้ฟืน

รายละเอียดสินค้า Ooni Koda 12

• เชื้อเพลิง:แก๊ส
• สายยาง:120 ซม
• น้ำหนัก: 9.25กก
• ขนาดพิซซ่า:12 นิ้ว
• เวลาอุ่นเครื่อง: 15 นาที
• ขนาด: 62 x 39 x 29ซม
• การรับประกัน: 3 ปี

ใครเป็นผู้ทดสอบ Ooni Koda?

แกะกล่องและตั้งค่า

Ooni Koda ปรากฏอยู่ที่หน้าประตูบ้านของฉันในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งรีไซเคิลได้ทั้งหมด และออกมาจากกล่องที่ประกอบเสร็จแล้วและพร้อมใช้งาน สิ่งที่ฉันต้องทำคือเลื่อนหินพิซซ่าเข้าไปข้างในแล้วกางขาออก ท่อแก๊สประกอบไว้ล่วงหน้าแล้ว ดังนั้นเมื่อฉันพร้อมที่จะเริ่มทำอาหาร ฉันเพียงแค่ต้องต่อหัวจ่ายแก๊สแบบกดเข้ากับขวดแก๊สของฉัน

ที่ด้านหลังของเตาอบพิซซ่า ถัดจากท่อแก๊สมีปุ่มควบคุม การหมุนนี้ไม่เพียงแต่จะเปิดการไหลของแก๊สเท่านั้น แต่ยังเปิดประกายไฟด้วย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาไม้ขีดเข้าไปจุดเปลวไฟ

สิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตได้ทันทีก็คือ ไม่มีประตูสำหรับเก็บความร้อน ต่างจาก Ooni Fyra ตรงที่ไม่มีปล่องไฟหรือถังไม้ ดังนั้น แม้ว่าภายในจะมีขนาดเท่ากัน แต่ภายนอกจะมีขนาดกะทัดรัดกว่า แต่อย่างอื่นทั้งสองก็รู้สึกคล้ายกันมาก

หากคุณไม่มี คุณจะต้องซื้อขวดแก๊สแบบเดียวกับที่ใช้สำหรับบาร์บีคิวแบบใช้แก๊ส คุณจะต้องมีเทอร์โมมิเตอร์อินฟราเรดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของถาดพิซซ่า เนื่องจากนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะรู้ได้เมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารพิซซ่า การคาดเดานั้นเสี่ยงเกินไป!

นอกจากนี้ คุณจะต้องปอกเปลือกด้วย ไม้พายขนาดพิซซ่าขนาดใหญ่นี้คือสิ่งที่คุณจะใช้เปิดพิซซ่าลงบนหินพิซซ่า และเอาออกเมื่อสุกแล้ว Ooni จำหน่ายอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นทั้งหมดแยกต่างหากและอุปกรณ์เสริมอื่นๆ อีกมากมายเพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเตาอบพิซซ่า

เริ่มต้นใช้งาน

ด้วยการใช้แก๊ส Ooni ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นจริงๆ ฉันหมุนลูกบิดเพื่อให้แก๊สไหล และสิ่งนี้จะกระตุ้นการจุดระเบิดโดยอัตโนมัติและจุดเปลวไฟ จากนั้นเป็นเพียงกรณีรอให้หินร้อนเพียงพอซึ่งใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที

ในวันที่มีลมแรงเป็นพิเศษ อุณหภูมินั้นพุ่งทะลุ 400oC ได้ยาก และฉันพบว่าตัวเองอยากได้ประตูด้านหน้าที่สามารถปิดเพื่อกักเก็บความร้อนได้ ดังนั้น หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะมีลมแรง คุณจะมี จำสิ่งนี้ไว้และพยายามหาที่กำบังสำหรับมัน

สิ่งหนึ่งที่ฉันทำก่อนทำพิซซ่าถาดแรกคืออ่านคำแนะนำและเคล็ดลับทั้งหมดบนเว็บไซต์ Ooni และดูวิดีโอสอนการใช้งาน YouTube มากมาย สิ่งเหล่านี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการใช้ Ooni รวมถึงวิธีทำ รูปร่าง และปรุงพิซซ่าของคุณ และฉันขอแนะนำให้ดูและอ่านข้อมูลนี้เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ก่อนใคร ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีแอป Ooni ที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยคุณคำนวณส่วนผสมแป้งของคุณ

ทำพิซซ่า

ฉันเริ่มต้นการเดินทางของ Ooni Koda ด้วยพิซซ่าง่ายๆ สองถาด มาการิต้าและเปปเปอโรนี ฉันใช้สูตรแป้งที่แนะนำของ Ooni และรู้สึกประหลาดใจที่การจัดการและยืดแป้งเป็นเรื่องง่ายเพียงใด โอโอนิบอกว่าให้ใส่ท็อปปิ้งหลังจากเอาแป้งออกจากเปลือกแล้ว เพื่อให้ใส่ในเตาอบพิซซ่าได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณต้องต้านทานความอยากที่จะทำพิซซ่าเร็วเกินไป เพราะควรทำพิซซ่าก่อนปรุงอาหารจะดีที่สุด

ฉันพบว่าแป้งเซโมลินาทำงานได้ดีกว่าแป้งในการหยุดแป้งไม่ให้ติดเปลือก และอีกอย่างที่มีประโยชน์ แต่ยากที่จะยึดติด คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ก็คือ ยิ่งน้อยก็ยิ่งมากขึ้นอย่างแน่นอนเมื่อพูดถึงท็อปปิ้ง การใส่มากเกินไปอาจทำให้พิซซ่าหนักขึ้นได้ ทั้งยังทำให้ยากต่อการจัดการและอาจทำให้พิซซ่ามีความนุ่มอีกด้วย

การเลื่อนพิซซ่าจากเปลือกไปบนหินพิซซ่าร้อนๆ ไม่ใช่เรื่องยากเกินไป พิซซ่าของฉันใช้เวลาประมาณสองนาทีในการปรุงอาหาร และสิ่งสำคัญคือต้องกลับด้านพิซซ่าทุก ๆ 20 – 30 วินาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและกรุบกรอบ

คุณจะต้องทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีระหว่างพิซซ่าแต่ละถาด เพราะหินพิซซ่าจะเย็นลงในระหว่างการปรุง และจะต้องได้รับความร้อนกลับคืนมาเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับพิซซ่าชิ้นต่อไป เมื่อฉันรู้สิ่งนี้ ฉันกำลังทำพิซซ่าที่น่าทึ่งตั้งแต่เริ่มต้น และรู้สึกประทับใจกับความง่ายในการทำพิซซ่า

ขนมปังพิซซ่ากระเทียมชีสก็เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ปรุงได้ดีมากใน Ooni โดยรวมแล้วฉันรู้สึกประหลาดใจที่แม้จะเป็นเตาอบพิซซ่าที่ใช้แก๊ส แต่พิซซ่าที่ทำใน Koda ก็คล้ายคลึงกับที่ฉันทำโดยใช้ไม้ที่ใช้ฟืน Ooni Fyra และมีเปลือกที่กรอบและไหม้เกรียมอย่างโอชะอย่างที่ฉันชอบ

จริงๆ แล้วไม่ใช่เตาอบพิซซ่าที่ต้องใช้เวลาในการควบคุม ฉันว่าการทำและปั้นแป้งโดให้เป็นเลิศนั้นเป็นทักษะที่อาจต้องใช้เวลาฝึกฝนสักหน่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มทำแป้งขนมปัง แต่นั่นก็สนุกไปครึ่งหนึ่งแล้ว และหากวิธีอื่นล้มเหลว คุณสามารถซื้อแป้งพิซซ่าจาก Ooni และพวกเขายังขายแป้งโดแช่แข็งออนไลน์อีกด้วย ซึ่งช่วยลดความคิดในการทำพิซซ่าเลิศรสได้จริงๆ

การประกอบอาหารอื่นๆ

ด้วยปุ่มหมุนเพื่อควบคุมเปลวไฟ Ooni Koda จึงมีขอบเขตมากมายในการปรุงอาหารอื่นๆ ทุกประเภท ฉันหากระทะเหล็กหล่อในห้องครัวที่ใส่ในครัวได้ แต่ Ooni ก็ขายเหมือนกัน หรือคุณสามารถใช้ถาดอบก็ได้

ในขณะที่อุ่นกระทะในเตาอบพิซซ่าเป็นเวลาห้านาที ฉันสับหัวหอมและพริกแล้วเคลือบด้วยน้ำมันและเครื่องเทศฟาฮิต้า ฉันใส่ผักลงในกระทะแล้วพลิกดูบ่อยๆ หลังจากผ่านไปเพียง 10 นาที พวกเขาก็ปรุงเป็นส่วนผสมฟาฮิต้าที่ย่างอย่างเอร็ดอร่อย

อีกครั้งหนึ่ง ฉันใช้กระทะทอดต้นขาไก่สี่ชิ้น ฉันต้องลดไฟลงเพราะว่าข้างนอกไหม้โดยไม่ได้ปรุงตรงกลางอย่างเหมาะสม แต่ด้วยไฟอ่อนและหมุนสม่ำเสมอ พวกมันก็สุกได้ดีมาก ฉ่ำและชุ่มฉ่ำจากภายใน พร้อมด้วยผิวเกรียมเกรียมกรอบที่อาจเทียบได้กับผลลัพธ์ที่คุณเห็นจาก-

นอกเหนือจากพิซซ่าแล้ว รายการอาหารที่สามารถปรุงใน Ooni ได้มีไม่สิ้นสุด ตั้งแต่เนื้อสัตว์ ผัก มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย เว็บไซต์และแอป Ooni นำเสนอไอเดียและแรงบันดาลใจด้านสูตรอาหารมากมาย

การทำความสะอาดและการบรรจุออกไป

หลังจากปิดและถอดแก๊สแล้ว คุณจะต้องรอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เตาอบเย็นพอที่จะบรรจุออกไป โดยทั่วไป Koda ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมากนัก เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงมากจะเผาผลาญสิ่งตกค้างบนหินพิซซ่า แต่คุณสามารถเอามันออกและปัดขี้เถ้าหรือสิ่งตกค้างอื่นๆ ออกได้ถ้าจำเป็น

ฉันสังเกตเห็นว่าหลังจากปรุงต้นขาไก่แล้ว บริเวณรอบๆ ช่องเปิดก็เต็มไปด้วยไขมัน แต่ฉันก็แค่เช็ดมันอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษในครัวก่อนจะเก็บมันออกไป Ooni แนะนำให้เก็บเตาอบพิซซ่าของคุณให้ห่างจากสภาพอากาศเลวร้าย ดังนั้นการเก็บไว้ในโรงรถหรือโรงเก็บของจึงเป็นความคิดที่ดี

คุณสามารถซื้อผ้าคลุมได้ในราคา 39.99 ปอนด์ ซึ่งมีประโยชน์หากคุณวางแผนที่จะนำติดตัวไปแคมป์ปิ้ง แต่ไม่ใช่อุปกรณ์เสริมที่จำเป็นหากคุณมีแนวโน้มที่จะใช้ที่บ้านเท่านั้น

เปรียบเทียบกับเตาอบพิซซ่าอื่นๆ เป็นอย่างไร?

หากพิซซ่าขนาด 12 นิ้วฟังดูไม่ใหญ่พอ ก็ยังมี Koda รุ่น 16 นิ้ว แต่มันแพงกว่า 150 ปอนด์ และถ้าฉันพูดตามตรง ฉันคิดว่าถ้าคุณเป็นมือใหม่ อาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะเชี่ยวชาญศิลปะการทำพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว และพิซซ่าขนาด 16 นิ้วที่ใหญ่กว่านั้นก็จะยุ่งยากเล็กน้อยในการจัดการ

ในขณะที่รีวิวโมเดลนี้ ฉันยังได้ลองใช้ Ooni Fyra 12 ซึ่งเป็นรุ่นพี่ที่ใช้ฟืนของ Koda ด้วย Fyra ราคาถูกกว่า Koda 50 ปอนด์และโดยรวมแล้วใหญ่กว่าเล็กน้อยด้วยปล่องไฟและถังไม้ แต่ในแง่ของความเร็วในการอุ่นและทำพิซซ่า ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมาก ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและไม่ว่าคุณจะต้องการรสชาติพิซซ่าเตาฟืนที่แท้จริงหรือไม่ แต่ถ้าเป็นเช่นนั้น ไฟจะต้องได้รับการดูแลมากกว่าการใช้แก๊สที่ไม่ยุ่งยากเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ระหว่างเชื้อเพลิงแก๊สหรือฟืนมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณทั้งสองโลก โมเดลเชื้อเพลิงคู่นี้สามารถปรุงพิซซ่าขนาด 16 นิ้วได้ แต่ราคาอยู่ที่ 700 ปอนด์ ซึ่งแพงกว่า Koda หรือ Fyra ถึงสองเท่า ดังนั้นจึงควรพิจารณาเมื่อถึงเวลาต้องอัปเกรด แต่ถ้าคุณเลือก คุณจะได้รับคุณสมบัติชั้นยอดทั้งหมดของ Ooni เช่น เทอร์โมมิเตอร์ในตัวและประตูกระจก เพื่อให้คุณมองเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นภายในได้

คุณควรซื้อ Ooni Koda หรือไม่?

Koda เป็นเตาอบพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณทำพิซซ่าได้อย่างแท้จริง โดยไม่ต้องยุ่งยากเรื่องไฟลุกหรือกังวลว่าจะต้องใส่ฟืนบ่อยๆ ฉันว่าถ้าคุณเป็นแฟนของบาร์บีคิวแบบใช้แก๊ส คุณอาจจะชอบ Ooni ที่ใช้แก๊สด้วยเช่นกัน แต่ถ้าคุณชอบทำอาหารบนเปลวไฟ เหนือแคมป์ไฟ หรือต้องการผลิตอาหารที่มีกลิ่นควันไม้จริงๆ คุณควรพิจารณา Ooni Fyra แทน

สำหรับพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีตึกร้างและต้องการหลีกเลี่ยงการเติมควันไม้ในสวนเพื่อนบ้าน Koda นั้นสมบูรณ์แบบ แต่อย่าลืมซื้ออุปกรณ์เสริมทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อเติมเต็มประสบการณ์นี้ เช่น เครื่องวัดอุณหภูมิอินฟราเรดและเปลือก

เกี่ยวกับรีวิวนี้และผู้วิจารณ์

โชคดีที่แม้จะลองใช้ Ooni ในเดือนกุมภาพันธ์ แต่ Helen ก็ใช้งานได้ดีในช่วงสองสามสัปดาห์ที่อบอุ่นเกินฤดูกาล เธอใช้มันทำพิซซ่าหลายถาดและอาหารอื่นๆ อีกมากมายสำหรับตัวเธอเองและสามีของเธอ และการรีวิวนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเดินทาง ต่อไปเธอกำลังวางแผนทำพิซซ่าเปรี้ยวให้สมบูรณ์แบบ แต่เธออาจจะใช้ Ooni Fyra