เคล็ดลับหม้อทอดอากาศสำหรับมื้อเย็นวันคริสต์มาสเพื่อคลายเครียดจากการทำอาหาร และช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับวันสำคัญ

เราไม่ได้พูดเกินจริงเมื่อเราพูดว่าการประดิษฐ์หม้อทอดอากาศสามารถเปรียบได้กับการประดิษฐ์ล้อ เครื่องยนต์สันดาป หลอดไฟ และช็อคโกแลต (ดูโอ้) ไม่เชื่อเราเหรอ? บางทีการแฮ็กอาหารค่ำวันคริสต์มาสด้วยหม้อทอดอากาศอาจทำให้คุณสั่นไหว

ที่ได้ครอบครองพื้นที่อันกว้างใหญ่ในหัวใจของบ้านในอุดมคติร่วมงานกับเรามาสักสองสามปีแล้ว และมันก็ยุติธรรมที่จะบอกว่าเรารักเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์นี้เกือบพอๆ กับที่เรารักคริสต์มาส แต่คุณอาจไม่ต้องการให้เราบอกคุณว่าคริสต์มาสอาจเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้ที่ทำอาหารในครัว

ในขณะที่แขกสามารถนั่งเล่นเกมปาร์ตี้โดยถือแก้วฟองสบู่อยู่ในมือได้ แต่ผู้ที่ทำอาหารเย็นคริสต์มาสจะต้องติดอยู่ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ เราได้รวมความรักทั้งสองของเราเข้าด้วยกันและรวบรวมรายการแฮ็กอาหารค่ำวันคริสต์มาสสำหรับหม้อทอดอากาศที่ดีที่สุด

เคล็ดลับอาหารค่ำวันคริสต์มาสด้วยหม้อทอดอากาศ

'การใช้หม้อทอดไร้อากาศอาจเปรียบเสมือนสวรรค์ในวันคริสต์มาส เนื่องจากจะช่วยเพิ่มพื้นที่ในเตาอบของคุณ' เชฟมืออาชีพ Sarah Manning-Ball กล่าวร่วมกับต่อไป- แต่คุณจะใช้ประโยชน์สูงสุดจากหม้อทอดไร้อากาศในช่วงคริสต์มาสได้อย่างไร? โฮ-โฮ-ถือหมวกของคุณไว้เลยเพราะเราได้รวบรวมไอเดียอัจฉริยะไว้ด้านล่างนี้

1. สลับตัวจับเวลาสำหรับหม้อทอดอากาศแบบสองโซน

เวลาคือทุกสิ่งเมื่อพูดถึงอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณ ไม่มีใครต้องการถั่วงอกเย็นหรอก! แต่การพยายามปรุงอาหารทุกอย่างด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกันและระยะเวลาที่ต่างกันอาจเป็นฝันร้ายสำหรับผู้ที่อยู่ในครัวได้ โดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้ปรุงอาหารในเทศกาลคริสต์มาสจะต้องพึ่งพาตัวจับเวลาที่แตกต่างกันห้าตัวเพื่อติดตามอาหารในเตาอบ

Marc Williams ผู้อำนวยการโรงเรียนสอนทำอาหารของโรงแรมห้าดาวเดอะแกรนด์ยอร์กแนะนำให้สลับตัวจับเวลาเหล่านี้เป็นหนึ่งในแทน โดยเฉพาะเมื่อปรุงผัก

'หม้อทอดไฟฟ้าที่มีสองส่วนเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่างกัน ลองใช้พาร์สนิปเคลือบน้ำผึ้งด้านหนึ่งที่อุณหภูมิ 180°C และมันฝรั่งย่างอีกด้านหนึ่งที่อุณหภูมิ 200°C นี่จะทำให้วันนั้นเป็นเรื่องง่ายและเพิ่มพื้นที่เตาอบหากจำเป็น'

ในขณะที่ซาราห์เชฟมืออาชีพยอมรับว่าพาร์สนิปเคลือบน้ำผึ้งเป็นหนทางไป เธอได้ออกคำเตือนสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาหลายชั่วโมงหลังจากอาหารค่ำวันคริสต์มาสของพวกเขา 'เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้ไลเนอร์ถ้าคุณเคลือบมันด้วยน้ำผึ้งเพื่อทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว' เธอกล่าว

2. ไม่มีไมโครเวฟเหรอ? ไม่มีปัญหาสำหรับพุดดิ้งคริสต์มาสของคุณ

ถ้าคุณมีหรือคุณได้ใส่ถุงตัวเองมีโอกาสสูงที่คุณจะหลงใหลหม้อทอดอากาศเช่นเดียวกับคนอื่นๆ แต่เนื่องจากมีผู้คนใช้เครื่องใช้ในครัวยอดนิยมนี้มากขึ้นเรื่อยๆ หลายๆ คนจึงเลือกที่จะทิ้งไมโครเวฟไป

ทุกคนรู้ดีว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำพุดดิ้งคริสต์มาสก็คือการใช้ไมโครเวฟใช่ไหม หรือไม่ก็คุณต้องนึ่งมันในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และไม่มีใครมีเวลา (หรือพื้นที่) สำหรับสิ่งนั้น

แต่ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีไมโครเวฟอีกต่อไป เพราะคุณสามารถปรุงพุดดิ้งคริสต์มาสด้วยหม้อทอดอากาศได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

หากคุณต้องการผลักเรือออกไปและเสิร์ฟพุดดิ้งคริสต์มาสที่ชุ่มฉ่ำแสนอร่อย คุณสามารถเลือกหม้อทอดอากาศที่มาพร้อมกับฟังก์ชั่นไอน้ำได้ เช่นTefal EasyFry หม้อทอดไร้น้ำมัน 3in1ซึ่งเราให้ไว้-

3. เปลี่ยนไก่งวงทั้งหมดเป็นมงกุฎไก่งวง

หากคุณกำลังทำอาหารในราคา 5,000 คน (หรือที่เรียกว่าทั้งครอบครัวและครอบครัวขยายของคุณ) เราเสียใจที่ต้องบอกว่าคุณจะต้องใช้เตาอบเพื่อปรุงไก่งวงที่ใหญ่พอที่จะเลี้ยงทุกคนได้อย่างแน่นอน นั่นเป็นเพราะยังไม่มีหม้อทอดลมที่ใหญ่พอสำหรับไก่งวงทั้งตัว... ในตอนนี้

แต่ถ้าคุณทำอาหารให้คนน้อยลงหรือเลือกที่จะลดการบริโภคเนื้อสัตว์ในวันคริสต์มาสนี้ คุณสามารถหลีกหนีจากการทำอาหารไก่งวงในหม้อทอดอากาศได้อย่างแน่นอน อันที่จริง หัวหน้าฝ่ายรีวิวของเรา, ทำอย่างนั้นจริงๆ! เธอ- ซึ่งรวมถึงมงกุฎไก่งวงทั้งหมดและขาไก่งวง

เธอกล่าวว่า "ฉันห่อมงกุฎไก่งวงและขาไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อกักความชื้นและปรุงตามที่แนะนำสำหรับเตาอบแบบพัดลม ซึ่งใช้อุณหภูมิ 160 องศาหรือสองชั่วโมงสำหรับมงกุฎ และหนึ่งชั่วโมงสำหรับขา"

'หลังจากที่ฉันปรุงไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์เสร็จแล้ว ฉันก็ปอกเปลือกส่วนบนออกเผยให้เห็นน้ำผลไม้ที่น่ารักมากมายซึ่งฉันใช้เป็นฐานไก่งวง ก่อนที่จะใช้ไฟร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ผิวหนังมีสีน้ำตาล .'

นี่คือสิ่งที่ Sam Milner ผู้เขียนตำราอาหารหม้อทอดอากาศที่ขายดีที่สุดAirfryer ที่สมบูรณ์แบบเห็นด้วย - แม้ว่าเธอจะพบว่ามงกุฎไก่งวงยัดไส้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเธอใช้เวลาไม่นานเท่ากับการปรุงอาหารของมิลลี่ก็ตาม 'Turkey Crown ของหม้อทอดอากาศใช้เวลาเร็วกว่าเตาอบเพียง 55 นาทีมาก และไม่จำเป็นต้องทำความร้อนล่วงหน้า' โปรดทราบว่าเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไก่งวงแห้ง เราจึงปรุงด้านอกลงก่อน

4. สร้างสรรค์สุดยอดความกรอบบนเนื้อย่างของคุณ

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ครอบครัวของฉันแกล้งฉันเกี่ยวกับการแสดงตลกเกี่ยวกับมันฝรั่งย่าง ในตอนท้ายของมื้ออาหารทุกมื้อ (เพราะคุณมักจะปล่อยให้สิ่งที่ดีที่สุดจนสุดท้าย) ฉันแตะมีดย่างทั้งหมดของฉันเพื่อดูว่ามันกรอบแค่ไหนแล้วจึงกินตามลำดับความกรอบ - เริ่มจากกรอบน้อยไปกรอบที่สุด .

ถ้าคุณเข้าใจถึงความสำคัญของมันฝรั่งอบกรอบพอๆ กับผม คุณคงจะอยากรู้ในหม้อทอดอากาศ คุณมีสองทางเลือก

คุณสามารถใช้หม้อทอดอากาศเพื่อยกมันฝรั่งออกจากไขมันในขณะที่มันหยดลงมา หรือจะปล่อยให้มันฝรั่งย่างปรุงในน้ำมัน เช่นเดียวกับที่ทำบนถาดย่างในเตาอบ ทั้งสองตัวเลือกสามารถใช้ได้ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะได้เนื้อย่างที่กรอบกว่านี้แน่นอนหากเลือกตัวเลือกหลัง

ต้องการทราบบิตที่ดีที่สุด? ไม่จำเป็นต้องต้มมันฝรั่งย่างก่อนปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อช่วยประหยัดเวลาในการล้าง!

เพียงให้แน่ใจว่าคุณเขย่ากาแฟคั่วสักครึ่งหนึ่งของเวลาปรุง ซึ่งน่าจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30-40 นาที

5. แบ่งเวลาในการปรุงถั่วงอกออกเป็นสองส่วน

คุณจะรักพวกเขาหรือเกลียดพวกเขา แต่คริสต์มาสเป็นช่วงเวลาหนึ่งของปีที่ถั่วงอกควรปรากฏตัว อย่างไรก็ตาม การปรุงถั่วงอกอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องต้มมันก่อน

แต่ถ้าคุณต้องการตกหลุมรักหม้อทอดอากาศของคุณให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในคริสต์มาสนี้ คุณอาจต้องปรุงหม้อทอดในหม้อทอดอากาศแทน นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ถั่วงอกสดสำหรับแฮ็กหม้อทอดอากาศคริสต์มาสนี้ด้วยซ้ำ

'ถั่วงอกวิเศษมากในหม้อทอดอากาศ และไม่จำเป็นต้องต้มก่อน' แซม มิลเนอร์กล่าว 'คุณยังสามารถใช้ถั่วงอกแช่แข็งในหม้อทอดไร้อากาศและเร่งเวลาในการปรุงถั่วงอกโดยผ่าครึ่งก่อนจะทอดด้วยอากาศ'

แต่หากนั่นยังไม่เพียงพอที่จะเอาชนะใจคุณ คุณอาจต้องการทำแบบเดียวกับที่คนรักถั่วงอกคนอื่นๆ ทำและปรุงพวกมันด้วยเบคอนด้วย

คำถามที่พบบ่อย

แล้วปีนี้คุณจะใช้หม้อทอดอากาศสำหรับมื้อเย็นในวันคริสต์มาสแบบไหน