วิธีจัดระเบียบตู้เย็น – ไอเดียและเทคนิคการจัดเก็บตู้เย็นให้สวยงาม

หลายๆ คนอาจหัวเราะเยาะการปิดตู้เย็นว่าเป็นเทรนด์โซเชียลมีเดียที่ไร้สาระ อย่างไรก็ตาม การรู้วิธีจัดระเบียบตู้เย็นเป็นทักษะที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยลดขยะอาหารและช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ ความจริงที่ว่าตู้เย็นที่จัดระเบียบแล้วยังสวยงามน่าพึงพอใจก็เป็นเพียงโบนัสเพิ่มเติมเท่านั้น

การจัดตู้เย็นให้ดีก็สำคัญไม่แพ้กันเพื่อป้องกันเศษอาหารและประหยัดเงิน จากข้อมูลขององค์กรการกุศลด้านสิ่งแวดล้อม WRAP เราทิ้งขยะอาหารในครัวเรือนถึง 6.6 ล้านตันต่อปีในสหราชอาณาจักร น่าตกใจที่อาหารส่วนใหญ่ 4.5 ล้านตันเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้

'ตู้เย็นที่จัดอย่างเหมาะสมสามารถประหยัดเงินและช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีในระยะยาวโดยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังสามารถลดปริมาณอาหารที่คุณทิ้งได้อย่างมากอีกด้วย' Joe Authbert ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของกล่าวโปรคุก.'ขอแนะนำให้จัดระเบียบสิ่งของในตู้เย็นเพื่อให้อาหารมีอายุยืนยาวขึ้น'

บ้านในสหราชอาณาจักรทิ้งนมประมาณ 3.1 ล้านแก้ว ผักกาดหอม 86,000 ชิ้น แฮม 2.2 ล้านชิ้น และอื่นๆ อีกมากมายทุกวัน การจัดตู้เย็นอย่างเหมาะสมเป็นวิธีหนึ่งที่เราทุกคนสามารถทำได้เพื่อลดขยะอาหารและประหยัดเงินในครัวเรือน ในเวลาเดียวกัน

ควรวางสิ่งของไว้ในตู้เย็นไว้ที่ไหน?

ก่อนที่จะลงทุนซื้อโซลูชันการจัดเก็บตู้เย็นอันชาญฉลาด หรือลองใช้เทคนิคใหม่ๆ ที่ชาญฉลาดในการจัดระเบียบตู้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ก่อนว่าของต่างๆ ควรวางไว้ตรงไหนในตู้เย็น

'อาหารบางชนิดสามารถอยู่ได้นานขึ้นในบางจุดในตู้เย็น' Helen White ที่ปรึกษาพิเศษของกล่าวรักอาหารเกลียดขยะ- เนื่องจากอุณหภูมิจะแตกต่างกันไปตามชั้นวางและประตูต่างๆ

ชั้นวางด้านบน

ตามกฎทั่วไป ให้เก็บผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อเย็นไว้บนชั้นวางด้านบนและตรงกลาง เนื้อดิบ สัตว์ปีก และปลาไว้ชั้นล่างสุด เพื่อให้อาหารที่ปรุงสุกไม่ปนเปื้อนโดยไม่ได้ตั้งใจจากหยดเนื้อดิบ

ชั้นบนสุดก็มีแนวโน้มที่จะมีอุณหภูมิอุ่นเล็กน้อย ทำให้เหมาะกับสิ่งของต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์สำเร็จรูปและของเหลือ

ชั้นวางกลาง

'วางอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ชีส โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ เนื้อปรุงสุก และของเหลือไว้บนชั้นวางด้านบนและตรงกลาง' เฮเลนจาก Love Food Hate Waste กล่าว

ส่วนตรงกลางเป็นส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น ดังนั้นจึงเป็นจุดที่ดีที่สุดในการวางสิ่งของที่ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิสม่ำเสมอที่สุด เช่น ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ชั้นล่าง

'เก็บเนื้อดิบ สัตว์ปีก และปลาไว้ที่ชั้นล่าง' Helen กล่าว 'และปิดฝาไว้เสมอและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท'

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับสำหรับโบลองเนส ไก่ทั้งตัว เนื้อสับ หรือเนื้อปลา ก็ช่วยรักษาความสดและป้องกันน้ำหยดไม่ให้รั่วไหลหรือปนเปื้อนอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นของคุณ ไม่ควรเก็บเนื้อดิบและเนื้อปรุงสุกไว้ใกล้กัน เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อน

ลิ้นชัก

ลิ้นชักขนาดใหญ่หรือลิ้นชักที่ด้านล่างของตู้เย็นส่วนใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับเก็บสลัดและผักให้สด แต่คุณก็สามารถเก็บผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลและส้มไว้ที่นี่ได้เช่นกัน

'ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เราขอแนะนำให้เก็บผลไม้และผักไว้ที่ชั้นล่างสุด เพื่อให้คุณเข้าใจได้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าเมื่อใดใกล้จะถึงวันใช้' Joe กล่าว

'เก็บเนื้อดิบที่ห่อไว้ เนื้อปรุงสุก และปลาไว้ในลิ้นชักที่ฐานตู้เย็น เนื่องจากเป็นส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น การเก็บสิ่งเหล่านี้ไว้ในช่องแยกหรือเนื้อดิบในภาชนะที่ปิดสนิทจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามได้อีกด้วย

'สิ่งของต่างๆ เช่น กล้วย มะเขือเทศ และผลไม้หิน ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะอาจเน่าเสียก่อนเวลาอันควรได้'

ประตูตู้เย็น

ขวดนม น้ำ น้ำผลไม้ และขวดโหลที่เปิดอยู่ ควรเก็บไว้ในประตูตู้เย็นเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย

เคล็ดลับการจัดตู้เย็น

เราทุกคนต่างเคยไปที่นั่นมาแล้ว โดยมีเวลาจำกัดในการแกะกล่องช้อปปิ้งและไปยังสิ่งต่อไป การนำอาหารไปทิ้งทุกที่ที่มีพื้นที่ว่างโดยไม่ได้ตรวจสอบว่ามีอะไรอยู่บ้างนั้นเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจ แต่การเปลี่ยนแปลงง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำให้เรามีนิสัยที่ดีได้

1. สร้างชั้นวาง 'กินฉันก่อน'

หากคุณพบว่าตัวเองประสบปัญหาในการติดตามวันที่ควรบริโภคก่อนอยู่บ่อยครั้ง การสร้างชั้นวาง "กินฉันก่อน" เป็นวิธีที่ดีในการจัดการเรื่องนี้

'ทำไมไม่ใช้ชั้นบนสุดในตู้เย็นเพื่อเก็บอาหารที่ใกล้จะถึงวันใช้หรือใกล้จะหมด ดังนั้นอย่าลืมกินก่อนของสดใหม่ล่ะ' เฮเลนจาก Love Food Hate Waste กล่าว

ชั้นบนสุดเป็นจุดที่เหมาะที่สุดสำหรับเก็บอาหารที่เหลือและอาหารที่กำลังจะหมดยุค เวลาที่ดีที่สุดในการจัดเรียงชั้นวางนี้คือก่อนร้านค้าใหญ่ๆ ถัดไปของคุณ เพื่อไม่ให้สินค้าใหม่สูญหายหรือสูญเปล่า

2.จองประตูเปิดผลิตผล

ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่ดีที่สุดในการเก็บขวดนม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเย็นๆ และขวดโหล แต่ให้เก็บเฉพาะที่เปิดอยู่ที่นั่นเท่านั้น เก็บขวดนมที่ปิดสนิทไว้บนชั้นวาง เพื่อให้ขวดที่เปิดอยู่ได้ถูกใช้ก่อน

จากข้อมูลของ WRAP นมส่วนใหญ่ถูกทิ้งเพราะใช้ไม่ทัน ดังนั้นควรแช่แข็งส่วนที่ไม่น่าจะผ่านได้ 'เก็บไว้ในกล่องเดิม หรือเทลงในภาชนะสุญญากาศหรือถาดน้ำแข็ง หากคุณมีปริมาณเพียงเล็กน้อยในการแช่แข็งเพื่อประหยัดพื้นที่' Helen White จาก Love Food Hate Waste กล่าว

3. หั่นผักใส่ภาชนะ

ผลเบอร์รี่จะเก็บไว้ในภาชนะที่ปูด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวได้ดีกว่าในอ่างพลาสติก นอกจากจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้นแล้ว การแยกผลเบอร์รี่และผักลงในถังที่วางซ้อนกันได้จะช่วยให้เก็บในตู้เย็นได้ง่ายขึ้น

นำแครอท กะหล่ำปลี พาร์สนิป บรอกโคลี และผักอื่นๆ ออกจากถุงพลาสติก เนื่องจากพลาสติกจะดึงดูดความชื้น ดังนั้นสิ่งที่อยู่ภายในจะเน่าเร็วขึ้น หรือซื้อผักและผลไม้แบบหลวมๆ แล้ววางลิ้นชักด้วยผ้าชาผ้าฝ้ายหรือถุงกระดาษสีน้ำตาลเพื่อดูดซับความชื้น

'การจัดเก็บผักและผลไม้ เช่น แครอท มะนาว และบร็อคโคลี่'ขวดน้ำจะช่วยยืดอายุของพวกเขาไปอีกนาน' Joe Authbert จาก ProCook กล่าว นอกจากนี้ ผักใบเขียวเช่นผักโขมและผักกาดหอมจะคงอยู่ได้นานกว่าในภาชนะสุญญากาศด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าซึ่งมีการเปลี่ยนและเก็บให้ห่างจากด้านหลังของตู้เย็นเป็นประจำเพื่อป้องกันการแช่แข็ง'

4. ลงทุนในคอนเทนเนอร์แบบวางซ้อนกันได้

ภาชนะแก้วแบบวางซ้อนกันได้พร้อมฝาพลาสติกแบบเดียวกับของ IKEA เหมาะสำหรับเก็บอาหารเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น ข้อดีอีกประการของภาชนะแบบวางซ้อนได้คือใช้พื้นที่แนวตั้งภายในตู้เย็น

-ภาชนะเก็บแก้วด้วยฝาปิดสุญญากาศช่วยให้มองเห็นสิ่งที่อยู่ข้างในได้ง่ายขึ้น และใช้งานได้หลากหลายในห้องครัว เนื่องจากเปลี่ยนจากเตาอบสู่ตู้เย็น จากตู้เย็นไปจนถึงไมโครเวฟ ทำให้การทำอาหารและการอุ่นอาหารเป็นเรื่องง่าย' Joe Authbert ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของ ProCook กล่าว

คุณลักษณะการวางซ้อนกันยังเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่แนวตั้งในตู้เย็น 'ตู้เย็นเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่สูงลิ่ว มันไม่ได้ใหญ่มาก ไม่ว่าจะใหญ่แค่ไหน มันก็ไม่ได้ใหญ่ขนาดนั้น' Joanna Teplin ครึ่งหนึ่งของดูโอ้ผู้จัดงานคนดัง The Home Edit กล่าว 'ดังนั้นการสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่ทั้งหมดในตู้เย็นโดยการใช้ภาชนะใสที่ซ้อนกันได้ ทำให้คุณใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งที่มีอยู่ได้เช่นกัน'

5. ส่วนฉลากของตู้เย็น

'ป้ายกำกับมีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำให้ระบบของคุณมีความรับผิดชอบและจัดทำชุดคำสั่งสำหรับทุกคนในครอบครัว' Clea Shearer สมาชิกอีกครึ่งหนึ่งของ The Home Edit กล่าว

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการติดป้ายบนชั้นวางและภาชนะเฉพาะเจาะจงจะเป็นประโยชน์เพื่อช่วยแนะนำครอบครัวของคุณว่าควรวางสิ่งของไว้ที่ใด แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่เจาะจงเกินไป

'สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือคุณต้องรักษาป้ายกำกับให้กว้าง ดังนั้นแทนที่จะมีฉลากที่เขียนว่าแตงกวา คุณคงอยากได้ฉลากที่เขียนว่าผักแทน แทนที่จะมีฉลากสำหรับซอสมะเขือเทศ คุณอยากได้ฉลากที่ระบุว่าเครื่องปรุงรส' Clea อธิบาย

'ดังนั้น การทำให้หมวดหมู่เหล่านั้นกว้างๆ แต่เฉพาะเจาะจงจึงมีประโยชน์มากในแง่ของการรักษาความเป็นระเบียบภายในตู้เย็น'

อย่างไรก็ตาม หากสิ่งของในตู้เย็นของคุณมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง ให้พิจารณาใช้ป้ายกระดานดำ เช่น Rebecca Knight บรรณาธิการดิจิทัลของ Ideal Home 'เนื่องจากฉันสลับระหว่างกล่อง Gusto และการทำอาหารเป็นชุดในแต่ละสัปดาห์ และมีเพียงตู้เย็นขนาดเล็ก ฉันจึงชอบความยืดหยุ่นของป้ายกระดานดำที่ฉันสามารถถูและเขียนใหม่ได้เมื่อเริ่มต้นแต่ละสัปดาห์'

6. พิจารณาเพิ่มเครื่องเล่นแผ่นเสียง

เครื่องเล่นแผ่นเสียงและยังเป็นเลิศอีกด้วยสามารถทำงานมหัศจรรย์ในตู้เย็นได้เช่นกัน เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการเก็บของชิ้นเล็กๆ เช่น โยเกิร์ตหรือเครื่องปรุงรสที่ไม่พอดีกับประตู คุณจึงหยิบของเหล่านั้นได้ง่ายโดยไม่ทำให้ตู้เย็นวุ่นวาย

Amazon จำหน่ายอุปกรณ์จัดเก็บข้อมูลแบบ Lazy Susan หลายประเภทในราคาต่ำกว่า 10 ปอนด์ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ควรตรวจสอบขนาดและพิจารณาว่าคุณจะจัดเก็บอะไรไว้บ้าง

ตอนนี้ไม่มีข้อแก้ตัวใด ๆ สำหรับการลืมชีสก้อนนั้นไว้ที่ด้านหลังตู้เย็นของคุณ

7. เพิ่มฉากกั้นลงในลิ้นชัก

ลิ้นชักในตู้เย็นอาจช่วยรักษาความสดของผักและผลไม้ได้ แต่ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเคลื่อนผ่านหลุมที่ไม่มีก้นลึก เก็บของของคุณให้เป็นระเบียบโดยการเพิ่มของแบ่งหรือตะกร้าเด็ก เพื่อจัดเก็บผักผลไม้ให้เป็นระเบียบทั้งในลิ้นชักและบนชั้นวาง

8. ซ้อนกระป๋องในที่จัดเก็บเฉพาะ

การเล่นกลกระป๋องในตู้เย็นอาจเป็นฝันร้ายได้ ในขณะที่คุณอาจต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ พร้อมและรอเมื่อสิ่งมหัศจรรย์เกิดขึ้น แต่ก็อาจกินพื้นที่ในตู้เย็นได้มาก หากคุณมีพื้นที่ว่าง ลองพิจารณาซื้อตู้กดน้ำในตู้เย็นแบบวางซ้อนกันได้อเมซอน- ราคาประมาณ 10 ปอนด์ขึ้นไป แต่จะช่วยรักษากระป๋องของคุณให้เป็นระเบียบและเก็บไว้ในตู้เย็น