หม้อตุ๋นที่เปลี่ยนจากเตาอบหนึ่งไปยังอีกโต๊ะใน 20 นาทีเป็นไปไม่ได้ที่จะลดลง โชคดีที่ไม่จำเป็นต้องใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหญิงสาวผู้บุกเบิกมีสูตรหม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์ที่จะกลายเป็นวัตถุดิบหลัก หม้อตุ๋นของเธอผสมผสานองค์ประกอบที่วิเศษและมากมายของเบอร์เกอร์และอบพวกเขาลงในจานสีน้ำตาลทอง มันเป็นวิธีที่ยุ่งยากน้อยกว่าในการเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์และเต็มไปด้วยความดีงามรสชาติ นี่คือวิธีการทำหม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์ของ Ree Drummond สำหรับมื้อค่ำคืนนี้!
หม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์คืออะไร?
หม้อตุ๋นนี้มีเนื้อบดพาสต้าซอสมะเขือเทศชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งอบเข้าด้วยกันจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล รสชาติที่อุดมไปด้วยทะลึ่งและเนื้อวัวทำให้เป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการอาหารที่สะดวกสบาย นอกจากนี้เคล็ดลับเล็กน้อยไปไกลเพื่อให้มั่นใจว่าผลลัพธ์ที่อร่อยทุกครั้ง
เคล็ดลับยอดนิยมของ Ree สำหรับหม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์
ก่อนที่จะประกอบหม้อตุ๋นหนึ่งในขั้นตอนแรกคือการต้มพาสต้า สูตรของ Ree เรียกร้องให้ทำอาหารในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาหนึ่งนาทีน้อยกว่าทิศทางของแพ็คเกจแล้วระบายก๋วยเตี๋ยว การทำเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้พาสต้ากลายเป็นปนเปื้อนในขณะที่มันอบ นอกจากนี้เธอยังใช้พาสต้าสั้น ๆ เช่นพาสต้า Fusilli หรือ Cavatappi เนื่องจากซอสเนื้อสัตว์ติดอยู่อย่างสมบูรณ์แบบเข้ากับเกลียวรูปทรงไขจุก
สูตรหม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์นี้โพสต์เมื่อเว็บไซต์ของ Reeเป็นความสุขในช่วงเวลา เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่สดชื่นเช่นสลัดแตงกวาก่อนขุด!
หม้อตุ๋นแฮมเบอร์เกอร์
วัตถุดิบ:
- 1 TBS น้ำมันมะกอกรวมถึงจานอบอีกมากมาย
- 1½ช้อนชา เกลือโคเชอร์รวมถึงพาสต้าอีกมาก
- 12 ออนซ์ Fusilli หรือ Cavation Pasta Corkscrew
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- พริกหยวกสีเขียว 1 ชิ้นสับ
- 1 หัวหอมสีเหลืองสับ
- 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน
- ½ช้อนชา พริกไทยดำ
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
- 1 (15 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศ
- 1 TBS มัสตาร์ด Dijon Country
- 1 TBS ซอส Worcestershire
- 1 (4 ออนซ์) บล็อกครีมชีสลูกบาศก์
- ½ถ้วยนม
- 8 ออนซ์ แจ็คชีสพริกไทยหั่นฝอย (ประมาณ 2 ถ้วย)
- หัวหอมสีเขียว 4 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นรวมถึงการโรย
- หัวหอมกรอบ¾ถ้วย
ทิศทาง:
- คล่องแคล่ว:30 นาที
- เวลาทั้งหมด:1 ชม.
- ผลผลิต:6 ถึง 8 เสิร์ฟ
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F จาระบีจานอบ 13 นิ้ว-9 นิ้วกับน้ำมัน
- นำหม้อน้ำเค็มขนาดใหญ่ไปต้มและปรุงพาสต้าเป็นเวลา 1 นาทีน้อยกว่าทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและพักไว้
- ในกระทะผัดขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ให้ความร้อนกับน้ำมันด้วยไฟปานกลาง เพิ่มเนื้อดินพริกหยวกและหัวหอมและปรุงอาหารแตกเนื้อวัวด้วยช้อนไม้จนเนื้อวัวและผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง 10 ถึง 12 นาที เพิ่มกระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยและ1½ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำซุปเนื้อ, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ดและซอส Worcestershire นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงในระดับปานกลางต่ำและเคี่ยวจนซอสลดลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อนและตีในครีมชีสและนม พับใน 1 ถ้วยของแจ็คชีสพริกไทยจากนั้นหัวหอมและพาสต้าสีเขียว
- โอนส่วนผสมพาสต้าไปยังจานอบที่เตรียมไว้โรยด้วยแจ็คพริกไทย 1 ถ้วยที่เหลือและหัวหอมทอดและอบจนทองและฟอง 20 ถึง 25 นาที โรยด้วยหัวหอมสีเขียวมากขึ้นและเสิร์ฟ
Pamala 
Pamala