สูตร beignets ของหม้อทอดอากาศนี้ผลิตขนมหวานปุยและกรอบที่มีน้ำมันน้อยกว่ามาก

สำหรับ Mardi Gras มันเป็นเพียงสิทธิ์ที่จะรักษารสชาติของคุณให้กับอาหารที่ผ่อนคลายที่สุด (วันหยุดหมายถึง "ไขมันวันอังคาร" ในภาษาฝรั่งเศสหลังจากทั้งหมด) วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการตีแบทช์ beignets ขนมอบสี่เหลี่ยมจัตุรัสฟูเหล่านี้มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่อุดมไปด้วยและหวานของพวกเขา - ขอบคุณปริมาณน้ำตาลผงที่เคลือบด้านนอก ในขณะที่ beignets ทอดแบบดั้งเดิมคุณสามารถทำมันในเครื่องทอดอากาศเพื่อทำขนมกรอบ แต่มันเยิ้มน้อยกว่า นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมขนมเหล่านี้เพื่อเฉลิมฉลอง Mardi Gras ของคุณเองที่บ้าน!

อะไรคือความแตกต่างระหว่างโดนัทและ beignet?

โดนัทมาตรฐานและ beignets (ออกเสียงว่า“ Ben-Yay”) ทั้งคู่พึ่งพาแป้งยีสต์ที่ทอดลึกจนกระทั่งมันพองตัวและสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม beignets เป็นสี่เหลี่ยมและปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผงในขณะที่โดนัทมักจะกลมและเคลือบ Beignets เป็นวัตถุดิบในอาหารนิวออร์ลีนส์เนื่องจากพวกเขาสวมมงกุฎโดนัทรัฐอย่างเป็นทางการของหลุยเซียน่าในปี 1986. Cafe du Monde ใน French Quarter เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับ Beignets นิวออร์ลีนส์แท้ๆ แม้ว่าหากการเดินทางไม่มีใน Mardi Gras ของคุณวางแผนในปีนี้ให้เตรียมแบตช์แบบโฮมเมดในเครื่องหม้อทอดอากาศ

หม้อทอดอากาศไม่เคยล้มเหลวในการผลิตขนมกรอบและ beignets ไม่แตกต่างกัน! ฟังก์ชั่นความร้อนหมุนเวียนของอุปกรณ์นี้ผลักอากาศร้อนรอบสี่เหลี่ยมแป้งซึ่งช่วยให้พวกเขากรอบและสีน้ำตาล สเปรย์ทำอาหารเบา ๆ ก่อนยังช่วยให้กระบวนการสีน้ำตาลโดยไม่ต้องทำให้ beignets เลี่ยน เป็นการดีที่สุดที่จะทอดขนมอบในชุดสำหรับการทำอาหาร โชคดีที่พวกเขาใช้เวลาประมาณหกนาทีในการปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้

วิธีการทำ beignets สไตล์นิวออร์ลีนส์ในเครื่องหม้อทอดอากาศ

สูตร BEIGNETS ของ Air Fryer นี้มาจากช่อง Powerxl YouTubeและไม่จำเป็นต้องพลิกไปตรงกลาง ทิศทางนั้นได้รับการปรับให้เหมาะกับรุ่นเครื่องหม้อทอดอากาศ แต่ใช้เครื่องทอดอากาศกับตะกร้าและอุ่นมันตามปกติคุณจะทำงานได้ดี เพลิดเพลินไปกับ beignets ในขณะที่พวกเขาอบอุ่น

BEIGNETS Air Fryer

วัตถุดิบ:

• 1 (¼ออนซ์) แพ็คเกจยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่
• ¼ถ้วยน้ำอุ่น (110 ° F ถึง 115 ° F)
• นมระเหย 1 ถ้วย
• canola ถ้วยหรือน้ำมันเป็นกลางอื่น ๆ
• น้ำตาล¼ถ้วย
• ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองอุณหภูมิห้อง
• แป้งเพิ่มขึ้น4½ถ้วยรวมถึงการปัดฝุ่นมากขึ้น
• สเปรย์ทำอาหาร
• ผงน้ำตาล

ทิศทาง:

• ผลผลิต:48 beignets

1. ในชามขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มนมน้ำมันน้ำตาลไข่และแป้ง 2 ถ้วย ตีจนเนียน ผัดแป้งที่เหลืออยู่ให้มากพอที่จะสร้างแป้งนุ่ม (แป้งจะเหนียว) อย่านวด
2. ครอบคลุมและแช่เย็นค้างคืน
3. หมัดแป้งลง หันไปหาพื้นผิวที่มีแป้ง ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 16-12 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 2 นิ้ว
4. วางจานย่างไว้ในหม้อด้านใน หมุนหน้าปัดไปผัดอากาศและปรับอุณหภูมิเป็น 375 ° F กดตัวจับเวลาและปรับเป็น 6 นาที ในแบทช์เพิ่ม beignets ลงในจานย่าง สเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
5. ปิดฝาทอดอากาศแล้วกดเริ่ม ปรุงอาหารจนพองและสีน้ำตาลทอง ม้วน beignets อบอุ่นในน้ำตาลผง ให้บริการ.