มีอาหารไม่กี่มื้อที่เป็นที่รักในระดับสปาเก็ตตี้ แต่การทำอาหารแบบดั้งเดิมนั้นต้องใช้อาหารมากมาย คุณต้องการหม้อหนึ่งหม้อสำหรับต้มพาสต้ากระทะสำหรับเนื้อสัตว์อีกอันสำหรับซอสและ - โอ้อย่าลืมโค่ง! หากคุณเบื่อกับการทำความสะอาดพิเศษสปาเก็ตตี้หม้อทันทีนี้กำลังจะกลายเป็นแฮ็คอาหารค่ำคืนที่คุณโปรดปรานใหม่ ทุกอย่างปรุงด้วยกันในหม้อเดียว (ใช่แม้แต่บะหมี่!) และส่วนที่ดีที่สุด? พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที ไม่มีการระบายน้ำไม่มีความยุ่งเหยิงพาสต้าที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบผสมกับรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนและชีสพาร์เมซานที่อุดมไปด้วย นี่คือวิธีการทำ
สปาเก็ตตี้หม้อทันทีคืออะไร?
หากคุณมีหม้อทันทีคุณรู้อยู่แล้วว่าสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายตั้งแต่พริกแสนอร่อยไปจนถึงปลาแซลมอนที่มีสุขภาพดี แต่สปาเก็ตตี้? อาจจะมีอิตาลี nonna ออกมาที่นั่นกรีดร้อง“ Mama Mia!” แต่มันเป็นเรื่องจริง: คุณสามารถทำสปาเก็ตตี้ (และเป็นสิ่งที่ดีจริงๆ) ในหม้อความดัน สปาเก็ตตี้หม้อทันทีเป็นเรื่องง่ายของจานพาสต้าคลาสสิก แทนที่จะปรุงพาสต้าแยกก๋วยเตี๋ยวเคี่ยวในซอสและน้ำในหม้อทันทีดูดซับรสชาติทั้งหมดขณะที่ปรุงอาหาร ผลลัพธ์? สปาเก็ตตี้ที่มีรสชาติล้ำลึกที่อุดมไปด้วยทะลึ่งและสมบูรณ์แบบอัลเดนเต้- นอกจากนี้การใช้หม้อทันทีหมายความว่าทุกอย่างมารวมกันอย่างรวดเร็วด้วยความพยายามน้อยที่สุด
ทำไมคุณถึงชอบสูตรนี้
- มันเป็นหม้ออย่างแท้จริงไม่จำเป็นต้องแยกกระทะสำหรับเนื้อสัตว์พาสต้าและซอส ทุกอย่างเกิดขึ้นในหม้อเดียว นี่หมายถึงการทำความสะอาดน้อยลงและเพลิดเพลินมากขึ้น
- มันง่ายและรวดเร็วคุณเคยได้ยินอาหารเย็น 30 นาที ตอนนี้ลองตัดเวลาครึ่งนั้น อาหารเย็นอยู่บนโต๊ะในเวลาเพียง 15 นาที!
- มันเข้าใจผิดหม้อทันทีทำงานได้ทั้งหมดดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปรุงก๋วยเตี๋ยวหรือเผาซอสมากเกินไป
- มันปรับแต่งได้ต้องการเพิ่มผักพิเศษหรือสลับในไก่งวงบดหรือไม่? ไปเลย! สำหรับรสชาติที่มากยิ่งขึ้นให้พิจารณาการสลับน้ำด้วยเนื้อวัวหรือไก่
เคล็ดลับสำหรับสปาเก็ตตี้หม้อทันทีที่ดีที่สุด
ต้องการสปาเก็ตตี้ของคุณให้สมบูรณ์แบบหรือไม่? เก็บเคล็ดลับเหล่านี้ไว้ในใจ:
- ก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวแทนที่จะทิ้งสปาเก็ตตี้ในก้อนใหญ่หนึ่งก้อนทำลายครึ่งหนึ่งและเลเยอร์พวกเขาในรูปแบบครอสครอส สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนซึ่งไม่มีใครต้องการสปาเก็ตตี้
- ใช้ซอสรสชาติเนื่องจากทุกอย่างปรุงด้วยกันซอสสปาเก็ตตี้คุณภาพดีจึงสร้างความแตกต่าง เลือกหนึ่งที่มีรสชาติที่เป็นตัวหนาเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- คนให้เข้ากันหลังจากทำอาหาร- ซอสอาจดูผอมลงเล็กน้อยในตอนแรก แต่การผัดที่ดีช่วยให้บะหมี่ดูดซับของเหลวสร้างความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบ
วิธีทำสปาเก็ตตี้หม้อทันที
สูตรง่าย ๆ นี้จากมาร์ชเมลโล่เค็มมาพร้อมกับส่วนผสมเพียงกำมือหนึ่ง โปรดทราบว่าสำหรับบางคนหม้อทันทีใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการสร้างแรงกดดันดังนั้นเวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไป
วัตถุดิบ:
- 1 ปอนด์เนื้อดินลีน
- ½ช้อนชา เกลือแต่ละผงกระเทียมผงหัวหอมและเครื่องปรุงรสอิตาลีหรือลิ้มรส
- 1 ปอนด์สปาเก็ตตี้บะหมี่
- 1 (24-oz.) Jar Spaghetti Sauce
- 36-oz น้ำ (ประมาณ1½ขวด)
- 1 (14.5-oz.) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือซอสมะเขือเทศ)
ทิศทาง:
- เวลาทั้งหมด:15 นาที
- ผลผลิต:5 เสิร์ฟ
ตั้งหม้อทันทีเป็นผัดและเพิ่มเนื้อดิน เพิ่มเกลือ, ผงกระเทียม, ผงหัวหอมและเครื่องปรุงรสอิตาลี ปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสทำลายเนื้อสัตว์จนเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ปิดหม้อทันทีจากนั้นระบายไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อถ้าจำเป็น
ทำลายสปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งและวางบนเนื้อสัตว์ในหม้อทันที จากนั้นเทซอสสปาเก็ตตี้, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำ ดันสปาเก็ตตี้ลงด้วยช้อนหากจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามันถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
ปิดผนึกหม้อทันทีและตั้งค่าเป็นโหมดแมนนวลแรงดันสูงเวลาทำอาหารแปดนาที เมื่อถึงเวลาให้ใช้การเปิดตัวอย่างรวดเร็วด้วยตนเองเพื่อเปิด ผัดสปาเก็ตตี้อย่างดีจากนั้นตกแต่งด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการและให้บริการทันที
วิธีการจัดเก็บและอุ่นของเหลือ
หากคุณมีของเหลือ (ซึ่งหายากกับจานอร่อยนี้!) ให้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศนานถึงสี่วัน หรือแช่แข็งในภาชนะแช่แข็งที่ปลอดภัยนานถึงสามเดือน
เพิ่มน้ำหรือซอสสาดน้ำเมื่ออุ่นสปาเก็ตตี้หม้อทันทีในเตาหรือไมโครเวฟเพื่อป้องกันไม่ให้บะหมี่แห้ง
