ไม่ว่าจะเป็นคริสต์มาส วันส่งท้ายปีเก่า วันเกิด หรือเพียงเพราะว่า ขวดฟองสบู่ก็เป็นวิธีที่ดีในการเฉลิมฉลองโอกาสต่างๆ และเนื่องจากตอนนี้เราทุกคนเพลิดเพลินกับอาหารสไตล์ร้านอาหารในบ้านของเราเอง แชมเปญ และอื่นๆ อีกมากมาย นั่นหมายความว่าเรามีเพียงตัวเราเองเท่านั้นที่ต้องพึ่งพาเมื่อพูดถึงการเปิดแชมเปญทั้งที่ประสบความสำเร็จและในรูปแบบที่ค่อนข้างหรูหรา
มีหลายวิธีในการเปิดแชมเปญ คุณสามารถเปิดมันเพื่อแสดง หรือแม้แต่เซเบอร์แชมเปญก็ได้ แต่คำแนะนำฉบับย่อนี้จะแสดงวิธีเปิดแชมเปญที่บ้านด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด แทนที่จะเป็นเพลงป๊อปที่จะช่วยปลุกใครก็ตามที่กำลังงีบหลับอยู่บนโซฟา แชมเปญของคุณจะถอนหายใจอย่างเบิกบานใจ อย่าลืมเก็บฟองอากาศไว้เป็นอย่างดีตลอดจนเครื่องแก้วที่อยู่รอบๆ ด้วยเช่นกันพร้อมแล้วเลื่อนดูต่อไปเพื่อรับเบาะแส
1. แช่แชมเปญ
(เครดิตรูปภาพ: ภาพถ่ายโดย Siora Photography บน Unsplash)
การเสิร์ฟแชมเปญอุ่นๆ ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การแช่เย็นขวดมีประโยชน์มากกว่าแค่รสชาติที่ดีกว่า ตามหลักการแล้ว แชมเปญของคุณควรแช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 45 F/7 C เนื่องจากหากแชมเปญหรือโพรเซ็กโกของคุณไม่เย็นพอ ความกดดันจะทำให้จุกก๊อกยื่นออกมาก่อนเวลาอันควรและเป็นอันตรายซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
2.เตรียมขวด
เพื่อเตรียมขวดแชมเปญ คุณต้องถอดปลอกฟอยล์ออก คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยมือหรือด้วยความช่วยเหลือของกุญแจไวน์/สกรูไม้ก๊อก นี่จะเผยให้เห็นกรงที่ปกป้องไม้ก๊อก คุณต้องระวังตรงนี้เพราะคุณคงไม่อยากปล่อยกรงจนกว่าคุณจะพร้อมเปิดแชมเปญ หลีกเลี่ยงสิ่งนี้โดยวางนิ้วโป้งไว้บนจุกไม้ก๊อก และใช้ผ้าเช็ดปากปิดไว้หากต้องการ โดยคลายตัว "O" ประมาณหกครั้ง และมักจะทวนเข็มนาฬิกา
3. ปล่อยขวด
เมื่อถึงเวลาเปิดแชมเปญ คุณจะต้องหมุนขวด ไม่ใช่จุกไม้ก๊อก เพราะอาจเสี่ยงต่อการจุกแชมเปญได้
แรงกดจากขวดจะทำให้จุกก๊อกหลุดออกมาตามธรรมชาติ ซึ่งคุณควรจับให้มั่นคงในมือข้างที่ไม่ถนัด ปล่อยให้ขวดแชมเปญหมุนได้อย่างอิสระในมือข้างที่ถนัด
4. ควบคุมจุกไม้ก๊อก
เมื่อมาถึงจุดนี้ มือข้างที่ถนัดของคุณควรเคลื่อนลงไปประมาณกลางขวดเพื่อรองรับขวด เมื่อคุณเริ่มรู้สึกว่าไม้ก๊อกขยับได้เอง คุณจะต้องกดเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ก๊อกหลุดออกก่อนเวลาอันควร
5. ควบคุมป๊อป
เพื่อให้ได้เสียงถอนหายใจที่น่าพึงพอใจและไม่ดังจนเกินไป ให้จับจุกไม้ก๊อกไว้แน่นแล้วกดนิ้วหัวแม่มือขึ้นใต้ปากขวดเพื่อดึงจุกไม้ก๊อกออกมาอย่างนุ่มนวล 'จับมัน' เหมือนเดิม
6. เสิร์ฟ
(เครดิตรูปภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ)
ทำได้อย่างสวยงาม ตอนนี้เพียงเช็ดริมฝีปากขวดด้วยผ้าชาหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาด แล้วเทฟองลงในขลุ่ยแชมเปญของคุณ โดยมีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น
หากคุณต้องการใช้แชมเปญในค็อกเทล สิ่งที่เราชอบคือ-
เคล็ดลับการรินแชมเปญแบบมืออาชีพ
ใช้เคล็ดลับระดับมืออาชีพเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าจอแสดงผลเปิดแชมเปญของคุณไม่มีข้อผิดพลาด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดแห้ง:หากคุณเก็บไว้ในถังน้ำแข็งหรืออย่าลืมเช็ดการควบแน่นที่อาจทำให้ขวดหลุดมือออกเมื่อเปิดขวด
ยืนแว่นตาของคุณตั้งตรง:และเป็นมารยาทที่ดีที่สุดที่จะเติมเพียงหนึ่งในสามของทางขึ้น เมื่อเสิร์ฟครบทุกคนแล้วก็สามารถเติมเงินได้
อย่าเขย่าขวด:สิ่งนี้อาจทำให้เกิดแรงกดดันซึ่งจะปล่อยจุกไม้ก๊อกออกมาอย่างเป็นอันตรายด้วยความเร็วสูง หากคุณหรือเด็กที่ตื่นเต้นมากเกินไปเขย่าขวดโดยไม่ตั้งใจ ให้ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
