วิธีดูแลเคาน์เตอร์บล็อกเขียง – คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มบล็อกเขียงในห้องครัวของคุณ หรือแม้แต่เพียงแค่เลือกท็อปโต๊ะไม้เนื้อแข็ง การรู้วิธีดูแลท็อปเคาน์เตอร์แบบเขียงถือเป็นสิ่งที่ดีที่ควรมีติดไว้ในคลังแสงที่บ้านของคุณ พื้นผิวเหล่านี้ทำงานหนัก พวกมันถูกใช้เป็นประจำทุกวันในการสับ เตรียม และปรุงอาหาร ดังนั้นพวกมันจึงจำเป็นต้องมีการดูแลเอาใจใส่เล็กน้อยเพื่อที่จะได้ดูแลและทำงานได้ดีที่สุด

และนี่ไม่ใช่งานที่ลำบากแต่อย่างใด มีเคล็ดลับการดูแลไม้ที่ง่ายและรวดเร็วมากมายซึ่งอาจใช้เวลาไม่เกินห้านาที เราถามผู้เชี่ยวชาญด้านครัวถึงเคล็ดลับที่ดีที่สุดเพื่อช่วย...

วิธีดูแลเคาน์เตอร์ Butcher's Block

1. ใช้เคล็ดลับถูเกลือ

หลังจากสับ เตรียมเนื้อ และโดยทั่วไปแล้วให้ราดจนทั่วเป็นเวลาหนึ่งเดือน บางครั้ง Butcher's Block ของคุณอาจต้องใช้สปิริตเพื่อขัดผิว

'หลังจากใช้งานเป็นประจำ คุณอาจต้องการปรับพื้นผิวของบล็อกขายเนื้อของคุณใหม่เพื่อลดการสึกหรอที่ด้านบน' Emma-Louise Marston หัวหน้าร้านของร้านกล่าวดาวเนปจูนฟูแล่ม.

'ในการทำเช่นนี้ เพียงโรยเกลือแห้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้น ค่อยๆ ขูดเกลือออกแล้วเช็ดออก' เธอแนะนำ 'รอยสึกหรอส่วนใหญ่ควรจะลดลง และบล็อกสำหรับขายเนื้อของคุณก็จะพร้อมใช้งานอีกครั้ง'

2. ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อทุกวัน

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสะอาดของเขียงหลังการใช้งาน การตัดบนพื้นผิวโดยตรงนั้นสะดวก แต่จะทิ้งคราบ ดังนั้นควรทำการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิวทุกวัน ใช้ไม้พายขูดคราบที่ติดอยู่ออกเบาๆ จากนั้นใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดพื้นผิวให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำเปล่า

จากนั้นผสมน้ำในสัดส่วนเท่าๆ กันกับน้ำส้มสายชูกลั่นขาวในสัดส่วนเท่าๆ กันในขวดสเปรย์ ฉีดให้ทั่วพื้นผิว แล้วเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำอีกผืน อย่าลืมเช็ดพื้นผิวของคุณให้แห้งทุกครั้งหลังทำความสะอาดด้วยโดยใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์ที่สะอาดและแห้ง

3. ขัดคราบหรือรอยขีดข่วนออก

เคาน์เตอร์เขียงมักมีรอยขีดข่วนและคราบสกปรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เขียงอย่างเต็มประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พื้นผิวดูใหม่อีกครั้งได้อย่างรวดเร็วโดยเพียงแค่ขัดรอยขูดขีดและคราบสกปรกออก

เริ่มต้นด้วยการเช็ดท็อปโต๊ะและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอาหารเหลืออยู่บนพื้นผิว จากนั้นใช้กระดาษทรายละเอียดขัดรอยขีดข่วนออกอย่างระมัดระวังและช้าๆ เมื่อพื้นผิวสะอาดปราศจากรอยขีดข่วนแล้ว ให้เช็ดฝุ่นด้วยผ้าแห้งและเคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมันแร่เพื่อปิดผนึก

4. ต้องแน่ใจว่าได้รีบซับสิ่งที่หกรั่วไหลอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับยอดนิยมอีกประการหนึ่งคือการเช็ดของเหลวที่เหลือหรือหกออกให้เร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายในระยะยาว เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าบล็อกสำหรับขายเนื้อของคุณคงดูดีที่สุดได้นานที่สุด เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ไปได้ไกล

'ระหว่างการใช้งาน อย่าให้ของเหลววางบนบล็อกของร้านขายเนื้อเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อสดหรือเนื้อเปียก Tom Attwood นักเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ของบริษัทคอทส์โวลด์- 'เนื่องจากธรรมชาติของวัสดุ ถ้าของเหลวซึมเข้าไปในเนื้อไม้ ก็อาจทำให้ขยายตัวและนิ่มลงได้ - สิ่งนี้จะส่งผลต่อความแข็งแรงของข้อต่อที่ติดกาวและรูปลักษณ์โดยรวมของบล็อกร้านขายเนื้อของคุณ'

5. หมั่นทาน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ

ตามที่เราสร้างไว้ เคาน์เตอร์แบบบล็อกเขียงทำงานหนัก และนอกจากการบำรุงรักษารายวันแล้ว เคาน์เตอร์ดังกล่าวยังต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องอีกด้วย ไม่ต้องกังวล การดูแลบล็อกขายเนื้อของคุณให้ดูดีที่สุดนั้นใช้เวลาไม่นานเกินไป วิธีง่ายๆ ที่จะมอบชีวิตใหม่ให้กับเคาน์เตอร์ที่ขาดความสดใสก็คือการใช้น้ำมัน

หากท็อปเคาน์เตอร์ของคุณดูหมองเล็กน้อยหรือแห้ง เพียงเคลือบแร่ธาตุลงไป เพียงให้แน่ใจว่าอาหารนั้นปลอดภัย! ทำความสะอาดพื้นผิวของคุณก่อนแล้วทาเคลือบบางๆ โดยใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์แห้ง ปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งานและเก็บทุกๆ สองสามเดือน

'ท็อปครัวไม้ให้สัมผัสโดยธรรมชาติและนำความอบอุ่นมาสู่ห้องครัวของคุณได้ทันที พวกเขาต้องการการหยอดน้ำมันเป็นประจำ แต่การดูแลเพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้มาก เนื่องจากพวกมันจะมีอายุยืนยาวอย่างสวยงามและคงอยู่ตลอดไป หากคุณอยู่ริมรั้ว การผสมผสานวัสดุต่างๆ อาจเหมาะกับคุณเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการแนะนำท็อปครัวที่ทำจากไม้' แนะนำ Adrian Bergman ผู้จัดการฝ่ายออกแบบของ British Standard โดยมาตรฐานอังกฤษโดยภาษาอังกฤษธรรมดา-

เฮเลน ปาร์กเกอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของดีโวลยอมรับว่า 'ไม้เป็นตัวเลือกที่สวยงาม สัมผัสได้ และแข็งแกร่ง แต่ละชิ้นมีความแตกต่างกัน ดังนั้นมันจึงดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ห้องรู้สึกตรงไปตรงมามากขึ้น'

'ไม้ต้องการการดูแล ดังนั้นจึงต้องได้รับอาหารเพื่อให้มันอ่อนนุ่มและแข็งแรง ต้องเก็บให้แห้งและทาน้ำมันทุกสามเดือน เป็นงานที่น่ารัก การได้เห็นท็อปครัวที่หิวโหยที่ซื้อกลับมาใช้ใหม่ด้วยน้ำมันนั้นช่างน่าพึงพอใจและมอบชีวิตใหม่ให้กับห้องครัวของคุณ'

เคาน์เตอร์บล็อกของคนขายเนื้อจำเป็นต้องได้รับการบำรุงรักษาหรือไม่?

ในระยะสั้นใช่ เนื่องจากทำจากไม้ เคาน์เตอร์เขียงจึงจำเป็นต้องได้รับการบำรุงรักษา แต่ข้อดีก็คือ หากคุณใช้เวลา (เพียงเล็กน้อย) ในการดูแลเคาน์เตอร์เขียงของคุณ เคาน์เตอร์เขียงจะอยู่ได้หลายสิบปี

การบำรุงรักษาขั้นพื้นฐานเกี่ยวข้องกับการดูแลรักษาพื้นผิวให้แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นควรเช็ดสิ่งที่หกรั่วไหลทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากน้ำ คุณจะต้องทาน้ำมันบนโต๊ะเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นซึมเข้าไปในเนื้อไม้ เมื่อมีรอยขีดข่วนหรือคราบสกปรก คุณสามารถขัดสิ่งเหล่านี้ออกแล้วทาน้ำมันบนเคาน์เตอร์อีกครั้ง

คุณปฏิบัติต่อเคาน์เตอร์เขียงบล็อกด้วยอะไร?

สิ่งที่ดีที่สุดในการรักษาเคาน์เตอร์เขียงด้วยน้ำมันแร่คือน้ำมันแร่ น้ำมันแร่เป็นน้ำมันไร้กลิ่น ไร้สี ไร้รสชาติ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วทำหน้าที่เป็นเหมือนกำแพงกั้นระหว่างไม้กับสิ่งที่คุณขว้างใส่มัน เนื่องจากคุณอาจจะใช้พื้นผิวนี้เป็นเขียง คุณจึงต้องแน่ใจว่าอาหารนั้นปลอดภัย

การทาน้ำมันบนพื้นผิวเป็นงานที่ง่ายมาก เพียงทำความสะอาดพื้นผิวและให้แน่ใจว่าแห้ง เทน้ำมันแร่ลงบนเคาน์เตอร์โดยตรง จากนั้นค่อยๆ ถูให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ผ้าแห้ง ปล่อยให้น้ำมันจมลงไปเพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกอีกต่อไป หากคุณยังรู้สึกได้ถึงสิ่งตกค้างหลังจากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ให้เช็ดน้ำมันที่เข้าถึงออก