5 วิธีในการทำให้สวนสมุนไพรในร่มของคุณผลิตผลมากขึ้น และสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรทำ

สวนสมุนไพรในร่มคือความฝันของเชฟทุกคน ในความเป็นจริง ความสามารถในการตัดกิ่งสมุนไพรที่คุณชื่นชอบภายในระยะเอื้อมถึงเตาอบ (และอาจเป็นเพียงขั้นตอนเพิ่มเติมเพียงไม่กี่ขั้นตอน) ถือเป็นการตั้งค่าที่งดงามสำหรับเราทุกคน แต่เพื่อให้สมุนไพรของคุณผลิตใบที่อุดมสมบูรณ์ทั้งมีกลิ่นหอมและรสชาติดี มีเคล็ดลับบางประการที่คุณควรรู้

ไม่ว่าคุณจะมีห้องครัวสไตล์กระท่อมหรือห้องครัวสไตล์มินิมอลลิสต์ การปลูกพืชสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพบนขอบหน้าต่างก็เป็นสิ่งที่หาได้ยาก ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กับพื้นที่ของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มปลูกส่วนผสมของคุณเองด้วย น่าเสียดายสำหรับพวกเราหลายคน ต้นไม้กระจัดกระจายที่มีใบเหี่ยวเฉามักเป็นความจริงมากกว่า

ดังนั้นคุณจะรักษาบ้านของคุณอย่างไรสุขภาพแข็งแรงและเจริญรุ่งเรือง? สำหรับพืชที่ให้ใบมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณอยากรู้อย่างแน่นอน ปฏิบัติตามหกขั้นตอนเหล่านี้แล้วคุณจะมีสวนที่กินได้ซึ่งให้สมุนไพรที่อร่อยตลอดทั้งปี

ทำ: เลือกสมุนไพรที่เหมาะสม

อาจดูเหมือนชัดเจน แต่ขั้นตอนแรกในการทำสวนสมุนไพรในร่มเพื่อสุขภาพคือการเลือกซึ่งเหมาะสำหรับปลูกในบ้านด้วย

ตามเอมี่ เอนฟิลด์, Ph.D., Live Goods Senior Scientist ที่ Scotts Miracle-Gro สมุนไพรบางชนิดใช้ในบ้านได้ดีกว่าสมุนไพรชนิดอื่นๆ 'เนื่องจากระดับแสงที่ลดลงในร่มและกลางแจ้ง สมุนไพรที่เติบโตได้ดีในที่กลางแจ้งที่มีแสงแดดบางส่วนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการปลูกในบ้าน' เธอกล่าว 'เหล่านี้รวมถึงกุ้ยช่าย, เลมอนบาล์ม, มิ้นต์, ออริกาโนกรีก, ผักชีฝรั่ง, ทารากอนฝรั่งเศส และโหระพาอังกฤษ สมุนไพรเหล่านี้จะเติบโตได้นานขึ้นและจะไม่ "มีขายาว"

เอมี่อธิบายต่อไปว่าแม้แต่สมุนไพรที่มีร่มเงาบางส่วนก็ควรปลูกในจุดที่สว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในบ้าน เนื่องจากระดับแสงจะลดลงเสมอ 'หากคุณพบว่าตัวเองไม่ค่อยมีหน้าต่างที่สว่างสดใสซึ่งหันหน้าไปทางทิศใต้และไม่มีไฟส่องสว่างในร่ม วิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงใบโหระพา ผักชี ผักชีลาว และคาโมมายล์' เธอกล่าวต่อ

สิ่งที่ควรทำ: ใช้ภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม

เช่นเดียวกับกรณีในรูปแบบใดๆการใช้ภาชนะชนิดและขนาดที่เหมาะสมจะช่วยให้พืชมีสุขภาพดีขึ้น และในกรณีของสมุนไพร ผลผลิตก็จะดีขึ้น

'สมุนไพรต้องมีพื้นที่ในการเติบโต ดังนั้นเมื่อปลูกสมุนไพรในบ้าน ควรเลือกภาชนะที่ให้พื้นที่ในการเติบโต' เอมี่กล่าว 'สำหรับสมุนไพรส่วนใหญ่ ภาชนะขนาด 6 นิ้วก็ใช้ได้ดี' เธอแนะนำภาชนะที่เคลือบหรือทำจากพลาสติก แทนที่จะใช้หม้อดินหรือดินเผาที่มักจะแห้งเร็ว

'เมื่อเลือกภาชนะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีรูระบายน้ำด้วย เนื่องจากสมุนไพรไม่ชอบการแช่น้ำซึ่งจะทำให้รากเน่า' เอมี่กล่าวเสริม 'เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ถาดใต้กระถางต้นไม้เพื่อรวบรวมน้ำส่วนเกินและช่วยปกป้องโต๊ะหรือขอบหน้าต่างของคุณ'

สุดท้ายนี้ เมื่อปลูกสมุนไพรในกระถางในอาคาร การปลูกสมุนไพรในภาชนะแยกเป็นวิธีที่ดีที่สุด ด้วยวิธีนี้ พืชแต่ละต้นจะได้รับสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมตามที่ต้องการ 'ถ้าคุณต้องการสร้างสวนสมุนไพรแบบผสมผสาน ให้เลือกภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 นิ้วหรือกล่องหน้าต่าง' Amy กล่าวต่อ 'คุณยังสามารถรวมสมุนไพรที่มีความต้องการแสงและน้ำเหมือนกันได้'

ทำ: ใช้ดินที่เหมาะสม

มันมักจะมาในภายหลัง แต่การเลือกเป็นสิ่งสำคัญถ้าคุณต้องการให้ต้นไม้ของคุณมีใบที่ดกและมีสุขภาพดี เช่นเดียวกับสวนสมุนไพรในร่มของคุณด้วย

'เลือกส่วนผสมกระถางที่มีการระบายน้ำได้ดีโดยเติมอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก' โทนี่แนะนำ 'นี่จะให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสมุนไพรของคุณ' อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าสมุนไพรบางชนิดต้องใช้ดินที่แตกต่างกัน สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ใบโหระพาและผักชี ชอบดินที่มีเนื้อทรายและระบายน้ำได้ดี

เพื่อความปลอดภัย Amy ขอแนะนำให้เติมภาชนะของคุณด้วยส่วนผสมกระถางคุณภาพพรีเมียมบรรจุถุง เช่นส่วนผสมการปลูกในร่มของ Miracle-Gro- 'ส่วนผสมของกระถางได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับพืชในภาชนะในร่มและได้รับการกำหนดสูตรให้ง่ายต่อการรดน้ำ' เธอกล่าวเสริม

ข้อผิดพลาดในการทำสวนสมุนไพรในร่มที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งคือการไม่ตัดแต่งต้นไม้เป็นประจำ แม้ว่าเราทุกคนจะชื่นชอบความสวยงามของต้นโหระพาที่เป็นพวงหรือก้านไทม์ที่ละเอียดอ่อนไม่เหมือนที่อื่นสมุนไพรมีไว้ให้เลือก และการไม่ทำเช่นนั้นอาจทำให้อัตราการเจริญเติบโตช้าลงได้

ฟังดูขัดกับสัญชาตญาณใช่ไหม? ดังที่โทนี่อธิบาย: "การตัดแต่งกิ่งเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการแตกกิ่งก้าน ทำให้พืชมีพุ่มมากขึ้นและมีประสิทธิผลมากขึ้น ดังนั้นให้บีบปลายสมุนไพรออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต" ลำต้นใหม่ที่เกิดขึ้นจะหนาขึ้น หนาขึ้น และแข็งแรงขึ้น

เมื่อเก็บเกี่ยวใบโดยใช้สมุนไพรที่เติบโตเป็นกอ (เช่น กุ้ยช่าย ตะไคร้ ผักชี หรือผักชีฝรั่ง) เอมี่แนะนำให้เลือกใบด้านนอกก่อน โดยค่อยๆ เคลื่อนไปทางตรงกลางของต้น 'สำหรับสมุนไพรที่มีลำต้นตั้งตรงและมีการเจริญเติบโต เช่น มิ้นต์ หญ้าหวาน โหระพา หรือเสจ ควรตัดกิ่งแต่ละกิ่งแทน แทนที่จะตัดใบ'

สิ่งที่ควรทำ: ให้อาหารด้วยปุ๋ยเพื่อให้ได้ใบเพิ่มมากขึ้น

สุดท้ายนี้ เช่นเดียวกับไม้กระถางอื่นๆ การใส่ปุ๋ยกับสมุนไพรเป็นประจำจะช่วยให้สมุนไพรผลิตใบได้มากขึ้น 'ปุ๋ยน้ำอินทรีย์ เช่น สาหร่ายหรืออิมัลชันปลา เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสมุนไพรในร่ม' โทนี่กล่าว

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการใส่ปุ๋ยคือการเจือจางสูตรด้วยน้ำแล้วใส่ตามตารางการรดน้ำตามปกติ 'ถ้าอยากผสมปุ๋ยในการรดน้ำแบบนี้ก็ใช้'อาหารพืชละลายน้ำสำหรับผักและสมุนไพรของ Miracle-Groทุก 7-14 วันเพื่อการเติบโตที่อุดมสมบูรณ์' เอมี่กล่าว

ดูแลสวนสมุนไพรในร่มของคุณอย่างเหมาะสม และมันจะตอบแทนคุณด้วยพืชผลที่มีกลิ่นหอมมากมายสำหรับความต้องการในการทำอาหารของคุณ เป็นของขวัญอันแสนอร่อยที่มอบให้อย่างต่อเนื่อง

อย่า: วางสมุนไพรไว้ที่ไหนก็ได้ยกเว้นบริเวณที่มีแสงแดดมากที่สุด

ดังที่ Amy กล่าวไว้ ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดในการปลูกสมุนไพรในบ้านก็คือการขาดแสงสว่างที่เพียงพอ โดยทั่วไป สมุนไพรเป็นพืชที่ชอบแสงแดดและเลียนแบบสภาวะในอุดมคติไม่ใช่เรื่องง่าย

'ควรวางสวนสมุนไพรไว้ใกล้หน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้เสมอเพื่อให้ได้รับแสงแดดที่เหมาะสมที่สุด' Tony O'Neill ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนและผู้ก่อตั้งกล่าวลดความซับซ้อนของการทำสวน- 'อย่าลืมหมุนเวียนสมุนไพรของคุณเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรได้รับแสงสม่ำเสมอและส่งเสริมการเจริญเติบโตที่สมดุล'

ตามหลักการแล้ว สมุนไพรควรได้รับแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงในแต่ละวัน สัญญาณที่บ่งบอกว่าต้นไม้ของคุณไม่ได้รับแสงสว่างเพียงพอ ได้แก่ การเจริญเติบโตที่ไม่ดี ก้านใบยาวระหว่างชุดใบ และใบที่ซีดหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง 'วิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรของคุณได้รับแสงสว่างเพียงพอ (โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว) คือการวางต้นไม้ไว้ใต้แสงที่กำลังเติบโต' เอมี่อธิบาย 'ไฟชนิดพิเศษเหล่านี้เลียนแบบแสงแดดโดยตรง และเป็นทางออกที่ดีหากบ้านของคุณไม่มีหน้าต่างที่สว่างสดใสซึ่งหันไปทางทิศใต้และในฤดูหนาวที่แสงแดดตามธรรมชาติลดลง'