5 วิธีง่ายๆ ในการจัดการตำราอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะมีกี่เล่มก็ตาม

ฉันมีแนวทางการทำอาหารที่สนุกสนานมากขึ้นเสมอ สำหรับฉัน พวกเขาไม่เพียงแต่ให้คำแนะนำในการทำอาหารของฉันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเป็นสองเท่าในการตกแต่งห้องครัวของฉัน ซึ่งเป็นห้องที่ยากจริงๆ ที่จะตกแต่งจริงๆ เพราะเห็นได้ชัดว่าเป็นห้องที่ใช้งานได้จริง แต่ตำราอาหารจะเพิ่มสีสัน เนื้อสัมผัส และบุคลิกภาพให้กับพื้นที่นี้

แต่ตอนนี้ของสะสมของฉันมีมากมายจนชั้นวางที่พวกเขาเคยอยู่บ้านนั้นประสบปัญหา และผลจากการจัดวางที่สมดุลอย่างไม่มั่นคงบนนั้น ฉันจึงไม่ค่อยได้หยิบตำราอาหารบ่อยนัก ฉันต้องจัดตำราอาหาร จัดระบบใหม่ที่ทำให้หนังสือทั้งเล่มใช้งานได้และดูสวยงาม

ฉันถามผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนักออกแบบห้องครัว และผู้ปรุงอาหารประจำบ้านสำหรับเคล็ดลับยอดนิยมในการจัดระเบียบตำราอาหารเพื่อให้หยิบใช้ได้ง่าย รวมถึงจัดแสดงและจัดเก็บไว้ในห้องครัวของฉันด้วยวิธีที่สมเหตุสมผล

1. เลือกตำราอาหารของคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดระเบียบตำราอาหาร ให้เลือกสรรเสียก่อน มันจะต้องเสร็จสิ้น หยิบหนังสือทั้งหมดของคุณออกมาและดูว่ามีเล่มไหนที่คุณเข้าถึงไม่ได้อีกต่อไปซึ่งกินพื้นที่เพียงอย่างเดียวหรือไม่ หากคุณไม่ได้ปรุงสูตรจากมันในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ก็ถึงเวลาปล่อยมันไป

ใช้เวลานี้อ่านหนังสือทำอาหารของคุณ หาแรงบันดาลใจจากหนังสือที่คุณไม่ได้ใช้มาสักระยะแล้ว สิ่งใดที่คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเก็บรักษา ให้ทิ้งมันไว้กับคุณดูว่าคุณเข้าถึงพวกเขาเมื่อเข้าถึงได้ง่ายหรือไม่ หรือตั้งเป้าหมายในการทำอาหารจากตำราอาหารเล่มใหม่ทุกสุดสัปดาห์ และดูว่าคุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากตำราอาหารเหล่านั้นได้มากขึ้นหรือไม่ แต่ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่ใช้สิ่งอื่นใดนอกเหนือจากคอลเลกชันที่ทดลองและทดสอบแล้ว ก็ถึงเวลาทิ้งส่วนที่เหลือ

2. เก็บให้เข้าถึงได้และอยู่ใกล้มือ

นี่เป็นขั้นตอนแรกของการจัดระเบียบ ตัดสินใจว่าคุณจะเก็บตำราอาหารไว้ที่ไหน ห้องครัวดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ชัดเจน แต่ส่วนไหนในครัวที่เหมาะกับคุณล่ะ? และคุณมีที่ว่างที่จะเก็บพวกมันทั้งหมดไว้ในนั้นหรือไม่?

'ในแง่ของสถานที่จัดเก็บ กฎของ 'จัดเก็บในสถานที่ที่คุณใช้' มีผลบังคับใช้' กล่าวเคท อิบบอตสันผู้ก่อตั้ง A Tidy Mind 'พิจารณาใช้เพื่อการจัดเก็บที่เข้าถึงได้จริง นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีโดยจัดเก็บไว้บนโต๊ะเตรียมอาหารหรือหลังตู้กระจก หรือในภาชนะลวดบนเคาน์เตอร์ครัว'

'ฉันชื่นชอบการเก็บตำราอาหารไว้ในที่ที่คุณต้องการหรือนำไปใช้ในห้องครัว ขึ้นอยู่กับคุณและจำนวนหนังสือที่คุณมี คุณสามารถนำไปจัดแสดงหรือจัดเป็นตู้ก็ได้' ผู้จัดงานมืออาชีพแนะนำเรย์เชล ไคลน์-

'ถ้าคุณชอบตำราอาหารของคุณที่ซ่อนไว้ไม่ให้ใครเห็น ให้แกะสลักพื้นที่ในเพื่อเก็บไว้ หากต้องการจัดระเบียบสิ่งต่าง ๆ ให้เรียงลำดับตามผู้เขียน ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจึงสามารถเข้าถึงได้เมื่อคุณต้องการ และเก็บซ่อนไว้อย่างเรียบร้อยเมื่อไม่ได้ใช้งาน อีกทางเลือกหนึ่งคือการหาพื้นที่ในตู้กับข้าว นี่เป็นทางออกที่ดีหากคุณมีของสะสมจำนวนมากและตู้กับข้าวแบบวอล์กอิน' เธอกล่าวเสริม

'ตัวเลือกแบบผสมผสานระหว่างทั้งสองแบบ คุณจะพบตะกร้าตกแต่งสำหรับวางบนเคาน์เตอร์หรือชั้นวางเพื่อเก็บตำราอาหารของคุณ พวกมันถูกกักกันและซ่อนไว้บางส่วน ในขณะที่ยังเข้าถึงได้ และมีองค์ประกอบในการตกแต่ง' ราซีเชลกล่าวเสริม

3. จัดลำดับความสำคัญของตำราอาหารที่คุณใช้บ่อยที่สุด

'เก็บตำราอาหารของคุณไว้ในหรือใกล้กับห้องครัวมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้' กล่าวลอร่า ไพรซ์ผู้ก่อตั้ง The Home Organisation 'ของเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องตั้งโชว์ (ถึงแม้จะเป็นของตั้งโชว์ที่ดีก็ตาม) แต่การมีสองสามชิ้นในตู้หรือบนชั้นวางจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเดินไปอีกฟากหนึ่งของบ้านทุกครั้งที่คุณต้องการ แรงบันดาลใจหรือต้องการตรวจสอบสูตร'

'คุณอาจไม่มีพื้นที่ในครัวสำหรับตำราอาหารทุกเล่มที่คุณเป็นเจ้าของ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นนักชิม ดังนั้นการจัดลำดับความสำคัญเป็นสิ่งสำคัญ เลือกตำราอาหารสี่หรือห้าเล่มที่คุณใช้อยู่เพื่อเก็บไว้ในตู้หรือชั้นวางของในห้องครัว จากนั้นเก็บส่วนที่เหลือไว้ในชั้นหนังสือที่อื่นในบ้าน สลับมันทุกๆ สองสามสัปดาห์เพื่อผสมผสานการทำอาหารของคุณและทำให้มันสดใหม่ สนุกสนาน และหลากหลาย' เธอกล่าวเสริม

'ถ้าคุณจินตนาการว่าตัวเองเป็นนักสะสมตำราอาหาร ฉันขอแนะนำให้เก็บเฉพาะหนังสือที่กำลังหมุนเวียนอยู่ในครัวของคุณเท่านั้น' Amanda Wiss ยอมรับว่าเป็นผู้ก่อตั้ง Urban Clarity -มีแนวโน้มที่จะมีราคาแพง และเว้นแต่ห้องครัวของคุณจะใหญ่มากและมีชั้นวางหนังสือมากมาย ก็ไม่จำเป็นหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บตำราอาหารทุกเล่มไว้ในห้อง กำหนดสถานที่เฉพาะในอีกห้องหนึ่งของบ้านเพื่อให้มีตำราอาหารล้นอยู่ อาจเป็นชั้นวางหนังสือในห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารก็ได้'

4. สร้างหมวดหมู่ที่เหมาะกับคุณ

เมื่อไรคุณต้องการจัดหมวดหมู่สิ่งต่าง ๆ ในลักษณะที่เหมาะสมสำหรับคุณและวิธีใช้พื้นที่ของคุณ เช่นเดียวกับวิธีจัดระเบียบตำราอาหารของคุณ คุณอาจต้องการจัดระเบียบตามเมนูหรือมื้ออาหาร ตามอาหาร โดยผู้เขียน ตามอาหาร หรือตามประเภทอาหาร ลองนึกถึงวิธีตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร ซึ่งจะช่วยให้คุณทราบว่าหนังสือทำอาหารของคุณควรจัดวางอย่างไร

'การจัดระเบียบโดยผู้แต่งเป็นวิธีคลาสสิกที่คุณมักพบเห็นในห้องสมุดและร้านหนังสือในบางประเภท สิ่งนี้ทำให้ง่ายและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไร' ผู้จัดงานแนะนำเอมี่ แวนซ์- 'คุณยังสามารถจัดอาหารตามประเภทอาหารได้ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนประเภทที่เลือกว่าจะปรุงอะไรโดยพิจารณาจากสิ่งที่คุณต้องการในขณะนั้น'

และแน่นอนว่าคุณอาจต้องการเลือกเพื่อความสวยงามเพียงอย่างเดียวตามสีหรือตามความสูง (โดยส่วนตัวแล้วไม่ใช่แฟนของแบบหลังและเป็นเรื่องดีที่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แต่ฉันเห็นว่าน่าสนใจหากคุณรักษาห้องครัวที่เรียบร้อยมาก) ' การจัดระเบียบตำราอาหารตามสีเป็นเรื่องสมเหตุสมผลมาก ไม่ใช่แค่เพราะมันดูน่ารักเท่านั้น แต่ผู้คนยังถูกกระตุ้นด้วยสีและมักจะจำสีของบางสิ่งบางอย่างได้ ดังนั้นมันทำให้พวกเขามีความสุขที่ได้เห็นมันบนชั้นวาง และพวกเขามักจะสามารถค้นหาสิ่งที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว' เอมี่กล่าวเสริม

5. จัดระเบียบการจัดแสดง

ฉันมีความเห็นว่าไม่ว่าคุณจะเลือกจัดหมวดหมู่ตำราอาหารอย่างไร อย่างน้อยก็ควรมีคอลเลกชันเล็กๆ ไว้จัดแสดงอยู่เสมอ ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มันสมเหตุสมผลเพราะคุณสามารถเห็นสิ่งที่คุณกำลังทำงานอยู่และสามารถคว้าสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ฉันพบว่าฉันมีแรงบันดาลใจในการใช้ตำราอาหารมากขึ้นเมื่อฉันเห็นหนังสือเหล่านั้นจริงๆ

ดังนั้นจัดระเบียบตำราอาหารของคุณในลักษณะที่สร้างที่ตั้งโชว์ในห้องครัวของคุณ ไม่เพียงแต่จะเพิ่มสีสันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงตำราอาหารด้วยอาศัยอยู่มากขึ้น และพื้นที่ที่เป็นประโยชน์น้อยลง

'ข้อดีของตำราอาหารคือไม่เพียงแต่ใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นที่ตั้งโชว์เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความอบอุ่นให้กับห้องครัวได้' Laura เห็นด้วย 'ติดตั้งชั้นวางลอยน้ำสองสามชั้นบนผนังฟรีในห้องครัวของคุณเพื่อจัดเก็บตำราอาหารและของตกแต่งสองสามชิ้นเพื่อสร้างจุดโฟกัสที่น่าดึงดูดของห้องครัว ลองเล่นกับวิธีการสั่งซื้อหนังสือ เช่น ตามสีหรือขนาด และของตกแต่งที่คุณใช้จนกว่าคุณจะสร้างงานออกแบบที่คุณชื่นชอบได้

'หนังสือทำอาหารเป็นวิธีที่มีเสน่ห์ในการเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับห้องครัว' Will Eaves ผู้อำนวยการฝ่ายออกแบบของ กล่าวเสริมมาตรฐานอังกฤษ- 'ไม่ว่าจะเป็นของใหม่หรือส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นก็ตาม สิ่งเหล่านี้จะเพิ่มความรู้สึกถึงความคิดถึงและความสะดวกสบายในทันที โดยคำนึงถึงสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้จองส่วนต่างๆ ในห้องครัวไว้เพื่อจัดแสดง ชั้นวางของบิวท์อินเหนือตู้ช่วยให้หนังสือเป็นระเบียบและเข้าถึงได้ พร้อมทั้งหลีกเลี่ยงพื้นผิวที่เกะกะ การวางซ้อนกันก็เป็นทางเลือกสำหรับลุคโต๊ะกาแฟที่สวยงามจริงๆ'