ท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ อีกเพียงเก้าวันก็จะถึงสุดสัปดาห์วันทหารผ่านศึกแล้ว นั่นหมายความว่านาฬิกากำลังเดินอยู่ หากคุณวางแผนที่จะจัดบาร์บีคิวหรืองานสังสรรค์กลางแจ้ง ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมตัวอย่างจริงจัง
ฉันมีโอกาสพูดคุยกับเชฟชื่อดัง Katie Lee Biegel เกี่ยวกับการจัดกิจกรรมกลางแจ้งที่เธอต้องมีก่อนวันสำคัญ คุณอาจรู้จัก Katie ในฐานะพิธีกรร่วมในรายการทอล์คโชว์ Food Network 'The Kitchen'; ดารารายการ 'Beach Bites With Katie Lee' ทางช่อง Cooking; ผู้เขียนตำราอาหาร ดารารับเชิญประจำในรายการเช่น 'Beat Bobby Flay'; และเป็นผู้ร่วมก่อตั้งซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ออร์แกนิก วีแกน และแคลอรี่ต่ำที่ได้รับการรับรอง แต่วันนี้ คุณจะรู้จักเธอในฐานะกูรูโฮสติ้งกลางแจ้งคนโปรดคนใหม่ของคุณ ซึ่งรู้ว่าคุณต้องทำอะไรเพื่อทำอาหารนอกบ้านหรืองานสังสรรค์ในสวนหลังบ้านให้ประสบความสำเร็จ
ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับการแก้ไขการช็อปปิ้งที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษตามคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของ Katie วัตถุดิบสำหรับทำบาร์บีคิวแต่ละอย่างได้มาจากและบางคนถึงกับเลือกโดยเคธี่เอง ดังนั้นหากคุณต้องการรับประทานอาหารอย่างมืออาชีพ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว แต่เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว แน่นอนว่าฉันจะได้รับคำเชิญไปงานบาร์บีคิวของคุณ สิ่งที่คุณทำได้คืออย่างน้อยที่สุดหลังจากที่ฉันประสบปัญหาทั้งหมดนี้...
เทียนไม้ซีไซด์ - ตะไคร้หอมและเจอเรเนียม
ราคา: $59
'ฉันมีเทียนตะไคร้หอมทุกที่เวลาออกไปสังสรรค์ข้างนอก' Katie บอกฉัน 'ไม่มีอะไรฆ่าบรรยากาศงานปาร์ตี้ได้มากไปกว่าฝูงยุง!'
ตัวเลือกที่เทด้วยมือจาก Pottery Barn ซึ่งเคธี่เลือกเอง ผสมผสานกลิ่นตะไคร้หอมไล่ยุงเข้ากับเจอเรเนียมที่ผ่อนคลายเพื่อให้ได้กลิ่นฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ และส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถเก็บภาชนะไม้อันหรูหราไว้ได้เมื่อเทียนหมด
ราคา: $5.99
'เมื่อพูดถึงความบันเทิงกลางแจ้ง การคำนึงถึงการจัดแสงเป็นสิ่งสำคัญมาก' Katie บอกฉัน 'เชิงเทียนกลางแจ้งอันเดียวที่ระเบียงหลังบ้านของคุณไม่น่าตัดทิ้งเลย' เธอแนะนำให้แขวนไฟคาเฟ่และจุดเทียนเพื่อให้แสงสว่างแก่กลุ่มของคุณแทน เธอชอบการผสมผสานระหว่าง 'คำอธิษฐาน เทียนขนาดใหญ่ในแจกันพายุเฮอริเคน และตะเกียง'
โคมไฟแก้วสีน้ำตาลทองแดงที่น่ารักนี้จะไม่จัดแสงให้กับคุณ แต่เพิ่มเทียนเรียวลงไปแล้วคุณก็พร้อม หากคุณเชื่อได้ ราคาเพียง 6 เหรียญเท่านั้น คุณจะต้องขัดขวางสิ่งนี้ก่อนที่ทุกคนจะค้นพบความสวยงามของ H&M Home
ราคา: $16.99
เส้นผ่านศูนย์กลาง: 10.25"
สำหรับการเสิร์ฟ เคธี่กล่าวว่าเธอชอบที่จะมี 'จานสีขาวขนาดใหญ่หลากหลาย' อยู่ในมือ แม้ว่าจะไม่มีอะไรพิเศษก็ตาม จานสโตนแวร์ขนาดใหญ่นี้มีความเป็นกลางพอที่จะใช้ในทุกสถานที่ มีราคาไม่แพงพอที่จะซื้อจำนวนมาก และมีขอบต่ำรอบขอบเพื่อให้สิ่งของในจานอยู่กับที่ วิน-วิน-วิน
ลิฟวิ่งฯลฯบรรณาธิการของ Hugh Metcalf ซื้อจานสโตนแวร์มากมายจาก H&M Home และยืนยันในคุณภาพเสมอ 'พวกมันคงอยู่และคงอยู่ ส่วนของฉันไม่เคยจางหายไป เป็นการลงทุนเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าในสายตาของฉัน' เขากล่าว
ราคา: $199
หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณอาจกังวลเรื่องเครื่องดื่มที่บาร์บีคิวมากกว่าอาหาร 'อย่าลืมดื่มไวน์ให้เพียงพอ' เคธี่บอกฉัน มีมากก็ดีกว่ามีไม่เพียงพอ ฉันมีเคสของ Kind of Wild Rose อยู่ในมือตลอดเวลาในช่วงฤดูร้อน'
แน่นอนว่าโรเซ่ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น เพื่อให้ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายแต่น่าเพลิดเพลินสำหรับตัวเธอเองและแขกของเธอ Katie บอกว่าเธอใส่ 'ขวดไวน์ที่เปิดอยู่ในถังน้ำแข็งขนาดใหญ่' และปล่อยให้ผู้ที่ดื่มไวน์เสิร์ฟเอง สำหรับการแช่เย็น เธอแนะนำถัง Mark & Graham ที่ปรับแต่งได้เฉพาะตัวพร้อมที่จับไม้ไผ่ ไม่เพียงแต่ทำจากเซรามิกที่ทนทาน แต่ยังสามารถรองรับขวดไวน์ได้ถึง 6 ขวด
20ออนซ์ ชุดแก้วไวน์อะคริลิค
ราคา: $51.99
อุบัติเหตุเกิดขึ้นโดยเฉพาะภายนอก ดังนั้นหากทำได้ ให้ลองลงทุนซื้อแก้วอะคริลิกสนุกๆ และเก๋ๆ เพื่อใช้จัดกิจกรรมกลางแจ้ง
'เวลาสนุกสนานริมสระน้ำ เราใช้เครื่องแก้วอะคริลิกเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ' Katie บอกฉัน 'ฉันคิดว่าการใช้แว่นตาที่มีองค์ประกอบขี้เล่นอย่างนกฟลามิงโกสีชมพูเหล่านี้เป็นเรื่องสนุกจริงๆ' หากความเร็วของคุณไม่มากนัก ก็มีตัวเลือกอื่นๆ มากมายในตลาด เพียงแค่หาสิ่งที่กรีดร้องว่า 'ฤดูร้อน' แล้วไปกับมัน!
ราคา: $17.50
เคยเป็น: $25
สำหรับตัวเลือกตะไคร้หอมที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย ฉันถูกดึงดูดไปที่เทียน 3 ไส้ตะเกียงที่น่ารักนี้จากเส้น Threshold ของ Target สินค้าชิ้นนี้ได้รับการออกแบบโดยความร่วมมือกับดีไซเนอร์ Shea McGee เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าสินค้าชิ้นนี้ได้รับการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญแล้ว
ตัวเลือก 3 ไส้ตะเกียงยังดูหรูหราและโอ่อ่ากว่าไส้ตะเกียง 1 เล็กน้อย ฉันอยากเห็นสิ่งนี้บนโต๊ะกาแฟกลางแจ้งหรือโต๊ะรับประทานอาหารกลางแจ้ง 'เทียนตะไคร้หอมที่สวยงามมากและเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งลานบ้านกลางแจ้งของเรา' ผู้วิจารณ์คนหนึ่งกล่าว 'นอกจากนี้ดูเหมือนว่าจะสามารถยับยั้งยุงได้ค่อนข้างดี'
ราคา: $90
คำขวัญการเป็นเจ้าภาพช่วงฤดูร้อนของ Katie? ทำงานอย่างชาญฉลาดมากขึ้น ไม่ใช่หนักขึ้น แทนที่จะเสิร์ฟ "สลัดและเครื่องเคียงที่สามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้อง" แทนที่จะเสิร์ฟอาหารจานหลักแต่ต้องได้รับการบำรุงรักษาสูง เพิ่มโปรตีนย่างที่ด้านบน เท่านี้ก็เรียบร้อย เสน่ห์เย้ายวนใจแต่ได้งานเพียงครึ่งเดียว สำหรับประเภทของสลัด เคธี่ก็มีคำแนะนำเช่นกัน 'ฉันทำของฉันสลัดข้าวโพดและฟาร์โรตลอดฤดูร้อน' เธอกล่าว 'มีรสชาติของฤดูร้อนทั้งหมด โดยใช้ผลผลิตฤดูร้อนที่ฉันชอบ ข้าวโพดและมะเขือเทศ มันทำให้เป็นทีมที่สมบูรณ์แบบ' ฉันจินตนาการได้แค่ว่าสลัดหลากสีสันจะน่ารับประทานแค่ไหนในชามแก้วเป่าจาก LSA นี้
สถานีเตรียมบาร์วิลเลียมส์โซโนมา
ราคา: $79.95
นี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับที่ฉันชื่นชอบจาก Katie: "ฉันชอบใช้สถานีเตรียมบาร์เป็นสถานีเติมท็อปปิ้งแฮมเบอร์เกอร์ แทนที่จะเอาเครื่องปรุงต่างๆ ออกมาหมด" เธอบอกฉัน ประหยัดเวลาได้อย่างไร! แทนที่จะใช้สถานีนี้เพื่อเก็บมะนาวฝานหรือมาร์ตินี่มะกอก ให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงไปและเรียกว่าวันละครั้ง ตัวเลือก Williams Sonoma นี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย
ชุดเครื่องมือบาร์บีคิว 9 ชิ้นด้ามไม้
ราคา: $63.96
เคยเป็น: $79.95
นักย่างทุกคนต้องการเครื่องมือที่เหมาะสม พวกเขาจะปรุงเบอร์เกอร์และสุนัขได้อย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร? Katie แนะนำชุดนี้โดยเฉพาะเพื่อ 'ทำให้งานง่ายขึ้น' ด้วยบทวิจารณ์ระดับ 5 ดาวทั้งหมด 50 รายการ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะดูว่าทำไม มันมาพร้อมกับตะหลิว ส้อม แปรงทาเนย น้ำยาทำความสะอาดเตาย่าง และที่คีบ ซึ่งทั้งหมดนี้ใส่ในกระเป๋าผ้าใบสีดำเรียบหรูได้ เพียงทราบ - แนะนำให้ล้างมือ
เชิงเทียนแก้วเฮอริเคนแก้วอำพันรมควันทรงกลม Coco
ราคา: $34.95
Katie บอกว่าชอบรูปลักษณ์และประโยชน์ของเทียนขนาดใหญ่ในแจกันพายุเฮอริเคนสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง ดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกที่น่าทึ่งอย่างยิ่งจาก CB2 เพื่อให้เข้ากัน ฉันชอบสีอำพันรมควันและสีออมเบรที่ละเอียดอ่อน (บวกกับบทวิจารณ์เชิงบวก 453 รายการก็ไม่มีอะไรน่าสนใจเลย)
นี่จะเป็นจุดศูนย์กลางแทนดอกไม้!
ชามเสิร์ฟลายไม้ขนาด 188 ออนซ์
ราคา: $35
ความจุ: 188ออนซ์
หากต้องการชามเสิร์ฟช่วงฤดูร้อนมากขึ้น ฉันเลือกใช้ตัวเลือกราคา 35,188 ออนซ์จากสำนักพิมพ์ Target's Threshold ด้วยบทวิจารณ์ของลูกค้ามากมายและคะแนน 4.5/5 ดาว แทบจะไม่ต้องคิดเลยที่จะรวมไว้ด้วย ฉันชอบชามเสิร์ฟไม้ที่ดูเรียบง่าย นอกจากนี้อันนี้ยังดูใหญ่พอที่จะเสิร์ฟได้มากถึง 4 คนในคราวเดียว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้อาหารจานอื่นสกปรกอีก นั่นสร้างความแตกต่างเมื่อโฮสต์
Meyer อลูมิเนียมขัดเงาแชมเปญ/ตู้แช่ไวน์
ราคา: $149
หลายเดือนก่อน ฉันถือว่าถังอลูมิเนียมขัดเงานี้เป็นหนึ่งในนั้นในตลาด รูปลักษณ์โลหะย่นดูไฮเอนด์และหรูหรามาก ในขณะที่พื้นผิวโครเมียมถือเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันรู้ว่ามันแพงกว่านิดหน่อย แต่ถ้าคุณต้องการถังไวน์ที่เก็บเครื่องดื่มของคุณเย็นและใช้เป็นของตกแต่งได้ ก็แค่นี้แหละ
เคล็ดลับสุดท้ายสำหรับโฮสต์ฤดูร้อนคืออะไร?
สำหรับฉัน ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดที่จะเป็นเจ้าภาพ ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมากเมื่อคุณสามารถใช้กิจกรรมกลางแจ้งให้เกิดประโยชน์ได้ เคธี่ก็รู้สึกแบบเดียวกัน 'ถ้าคุณผ่อนคลาย แขกของคุณก็จะรู้สึกผ่อนคลายเช่นกัน' เธอกล่าวถึงเคล็ดลับการจัดบาร์บีคิวขั้นสุดยอดของเธอ 'ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ตำรวจมารยาทจะจากไป และคุณสามารถผ่อนคลายมากขึ้นในสไตล์ความบันเทิงของคุณ'
เธอพูดถูก — การโยนเบอร์เกอร์สองสามชิ้นบนตะแกรงง่ายกว่าการเลี้ยงไก่ในงานปาร์ตี้มื้อเย็นในฤดูหนาว การทำให้เบียร์สองสามขวดและไวน์หนึ่งขวดเย็นลงนั้นง่ายกว่าการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศหลายถัง และคุณไม่ควรประมาทพลังของไฟประดับดีๆ สักคู่ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ทั้งหมดที่กล่าวมา - อย่าลืมสนุกกัน
Yvonne 
Yvonne 
Yvonne