ข้อผิดพลาดการจัดวางห้องครัวกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้ และกฎ 5 ข้อที่นักออกแบบก็สาบานเสมอ

ห้องครัวกลางแจ้งอาจกลายเป็นสิ่งสำคัญในการออกแบบสวนหลังบ้าน แต่ถึงแม้คุณอาจคิดว่าการติดตั้งห้องครัวกลางแจ้งจะช่วยให้การทำอาหารนอกบ้านง่ายขึ้นและเข้าถึงได้มากขึ้น แต่ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณหาตำแหน่งและจัดวางพื้นที่ได้ดีแค่ไหน

ที่สุดขอแนะนำให้คุณใช้มันเพราะมันเรียบง่ายและไม่ยุ่งยากเหมือนกับห้องครัวในร่มของคุณ พร้อมข้อดีเพิ่มเติมคือสามารถใช้ชีวิตอย่างสบาย ๆ ในสวนหลังบ้านของคุณได้ สิ่งที่แย่ที่สุดอาจดูน่าทึ่ง แต่อย่าดึงดูดให้คุณใช้มันเพื่อทำอาหารหรือความบันเทิงจริงๆ เพราะมันน่าอึดอัดใจหรือลำบากในการทำเช่นนี้

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียใจของผู้ซื้อเมื่อพูดถึงเรื่องห้องครัวกลางแจ้งของคุณ เราได้ถามผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่พวกเขาควรหลีกเลี่ยง และกฎที่พวกเขาปฏิบัติตามเพื่อทำให้พื้นที่เหล่านี้เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ การย่าง และอื่นๆ อีกมากมาย

1. ตั้งให้ห่างจากบ้านมากเกินไป

อันดับแรก การพิจารณาระยะห่างระหว่างครัวกลางแจ้งกับบ้านก็คุ้มค่าที่ปลายสุดของสวนหลังบ้านขนาดใหญ่อาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี เป็นหนทางหนึ่งในการจัดเตรียมสถานที่รับประทานอาหารของคุณเองให้ห่างจากบ้าน แต่คุณอาจพบว่าในความเป็นจริงแล้วยังมีประโยชน์น้อยกว่าอีกด้วย

'ฉันชอบให้ห้องครัวกลางแจ้งอยู่ใกล้บ้านเพราะจะทำให้คุณสามารถเข้าออกเพื่อซื้อของต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย' นักออกแบบอธิบายลินดา เฮย์สเล็ตต์ของ LH.Designs 'คุณสามารถมีที่เก็บของกลางแจ้งได้ แต่ห้องครัวในร่มมักจะมีอุปกรณ์ทำครัวมากกว่านี้ การกลับไปกลับมาอาจทำให้เหนื่อยได้หากบาร์บีคิวอยู่ห่างจากบ้าน'

หากคุณต้องการให้ห้องครัวกลางแจ้งอยู่ห่างจากคุณ คุณอาจต้องการเพิ่มพื้นที่เพื่อช่วยจำกัดเรื่องนี้ 'ห้องครัวกลางแจ้งที่อยู่ห่างจากบ้านหลักอาจต้องมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกเพิ่มเติม เช่น อ่างล้างจาน แม้แต่ชั้นวางเครื่องเทศและตู้เย็น เพื่อให้พื้นที่นี้มีพื้นที่ในตัวเองได้'แมกนัส นิลส์สันหัวหน้านักออกแบบที่สตูดิโอออกแบบห้องครัว Blakes London อธิบาย 'นี่อาจทำให้ข้อกำหนดซับซ้อนเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแลกกับพื้นที่ ห้องครัวกลางแจ้งใกล้กับบ้านหลังใหญ่จะได้รับประโยชน์จากสาธารณูปโภคที่น้อยลง โดยได้รับการชดเชยด้วยการจัดระเบียบเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยก่อนที่อาหารจะเข้าสู่ความร้อน ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้พื้นที่ งบประมาณ และสาธารณูปโภคที่ต้องการ'

2. ไม่คำนึงถึงประเภทเจ้าบ้านที่คุณต้องการเป็น

'เมื่อพูดถึงผังครัวกลางแจ้ง ทางเลือกของคุณควรขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นเชฟประเภทไหน' Magnus จาก Blakes แนะนำ 'ถ้าคุณชอบที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิว และต้องการให้แขกหรือเด็กๆ ไม่ต้องลำบากใจในขณะที่คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณ รูปร่างตัว L หรือตัว U พร้อมเคาน์เตอร์ก็ใช้ได้ดี ซึ่งจะช่วยสร้างการแบ่งแยกระหว่างพื้นที่ทำงานและพื้นที่ความบันเทิง การวางเก้าอี้สองสามตัวไว้ที่เคาน์เตอร์เพื่อให้แขกได้นั่งขณะทำงาน หมายความว่าคุณยังคงเข้าสังคมได้ในขณะที่ทำงานบนเตาร้อนๆ'

หากคุณผ่อนคลายเกี่ยวกับการย่างมากขึ้นก็ง่ายกว่า '' เค้าโครงจะทำงานได้ดี 'หากคุณอยากให้แขกมีส่วนร่วมในการทำอาหาร การวิ่งตรงจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากช่วยให้แขกเข้าถึงเตาย่างและติดอยู่ในเตาได้อย่างไม่มีข้อจำกัด' Magnus กล่าวเสริม

3. มีพื้นที่บนโต๊ะทั้งสองด้านของตะแกรงไม่เพียงพอ

คุณอาจต้องการคิดถึงประเภทของการทำอาหารที่คุณทำกลางแจ้งกับในอาคาร และปรับเลย์เอาต์ของคุณให้เข้ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องทำอาหารมีพื้นที่ว่าง

'ตำแหน่งย่างตรงกลางเป็นเพียงการพิจารณาในทางปฏิบัติเท่านั้น' Dan Loe สถาปนิกของอธิบายฟอร์ไซต์ สตูดิโอ- 'บ่อยครั้งที่เรากำลังเตรียมอาหารในปริมาณมากขึ้นเมื่อใช้ห้องครัวกลางแจ้ง ดังนั้นเตาย่างที่อยู่ตรงกลางจึงมีพื้นที่เคาน์เตอร์ในแต่ละด้านได้มาก'

นอกจากนี้ยังให้พื้นที่แก่คุณในการแยกเนื้อสัตว์สุกและดิบ ป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างที่คุณย่างต่อไป

4. ลืมพิจารณาแง่มุมของสวนหลังบ้านของคุณ

สภาพอากาศควรมีบทบาทในการตัดสินใจเลือกตำแหน่งของห้องครัวกลางแจ้ง ไม่ว่าคุณจะต้องการอาบแดดหรือหลีกเลี่ยงการคาดการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยก็ตาม

'การคิดถึงช่วงเวลาต่างๆ ของวันที่คุณน่าจะใช้ห้องครัวกลางแจ้งมากที่สุดและจุดที่ดวงอาทิตย์จะตก ณ ขณะนั้นก็คุ้มค่า' Magnus กล่าวเสริม 'หากคุณทำอาหารท่ามกลางแสงแดดจ้าหรือวางแผนที่จะใช้พื้นที่ของคุณตลอดทั้งปี อย่างที่แชมป์ Egg BBQ หลายๆ คนมักจะทำ คุณอาจต้องการวางห้องครัวไว้ใต้เรือนกล้วยไม้ซึ่งไม่เพียงแต่ปกป้องคุณจากแสงแดดและฝน แต่ยังรวมถึงหน่วยของคุณด้วย

การอยู่ใกล้บ้านมากขึ้นทำให้เกิดโอกาสในการสร้างที่พักพิงติดไว้ด้านหลัง ซึ่งในส่วนอื่นๆ ในพื้นที่กลางแจ้งของคุณ คุณอาจต้องสร้างโครงสร้างอิสระเพื่อคลุมห้องครัวของคุณ

5. การคิดว่ามันแตกต่างไปจากห้องครัวในบ้านของคุณอย่างสิ้นเชิง

เมื่อพูดถึงห้องครัวกลางแจ้ง มีบทเรียนให้เรียนรู้จากคุณในอาคาร 'ห้องครัวกลางแจ้งควรมองดูคล้ายกับห้องครัวในร่ม' Linda จาก LH.Designs กล่าว หากคุณต้องการสร้างเลย์เอาต์ที่ใช้งานได้จริง คุณสามารถเลือกการตั้งค่าที่สร้าง 'สามเหลี่ยมการทำงาน' ได้เหมือนกับในห้องครัวในร่มของคุณ ระหว่างตู้เย็น เตา และบาร์บีคิว

'ฉันพูดแบบนี้ แต่ครัวกลางแจ้งส่วนใหญ่ขาดสิ่งของชิ้นใหญ่ชิ้นหนึ่งที่ครัวในร่มมี นั่นก็คือตู้เย็นขนาดมาตรฐาน ห้องครัวกลางแจ้งส่วนใหญ่สามารถรวมตู้เย็นขนาดเล็กหรือตู้แช่เครื่องดื่มได้ แต่การอยู่ใกล้กับห้องครัวจริงเป็นสิ่งสำคัญในการได้รับอาหารได้เร็วขึ้น' ลินดากล่าวเสริม

เลย์เอาต์บางอย่างจะสร้างสามเหลี่ยมที่ใช้งานได้ดีขึ้น รวมถึงสิ่งที่เรียกว่า 'เกาะย่าง' 'รูปแบบที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวกลางแจ้งคือแบบที่มีเกาะหรือคาบสมุทร ดังนั้นบาร์บีคิวจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมหลักได้ เช่น ห้องครัวในร่ม' Linda อธิบาย