7 สิ่งของที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด และที่ที่คุณควรวางไว้แทน

ตู้เย็นอาจกลายเป็นพื้นที่รกเกะกะที่สุดของบ้านได้อย่างง่ายดาย ข้อแก้ตัวมักจะ "อยู่นอกสายตา ไร้ความคิด" แต่ถึงแม้คุณจะสามารถซ่อนความยุ่งเหยิงได้ แต่มันก็ดีต่อการใช้งานโดยรวมของห้องครัวของคุณเพื่อให้ตู้เย็นอยู่ในสภาพดีเยี่ยม

"วันหยุดเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเชื่อมต่ออาหารรสเลิศ เครื่องดื่มตามเทศกาล และการสนทนาที่มีชีวิตชีวากับเพื่อนและครอบครัว หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าช่วงวันหยุดของคุณมีรสชาติที่ดีที่สุด เหมาะสมการเก็บอาหารและความรู้เป็นกุญแจสำคัญ อาหารบางชนิดมีความสุขที่สุดเมื่ออยู่นอกตู้เย็น โดยที่รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารเหล่านั้นพร้อมสำหรับงานปาร์ตี้” Ayten Nadeau ผู้ก่อตั้งกล่าว การออกแบบไอ-เทน

ต่อไปนี้เป็นสิ่งของทั่วไปเจ็ดอย่างที่ควรเก็บนอกตู้เย็นและเหตุผล พร้อมด้วยจุดจัดเก็บที่เหมาะสำหรับฤดูกาลที่ปราศจากความเครียด

1. มะเขือเทศ

มีไม่กี่อย่างและนั่นรวมถึงการวางผักและผลไม้ที่ไม่อยู่ในนั้นด้วย

คุณอาจคิดว่าการเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ อย่างไรก็ตาม อันที่จริงนี่เป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง “หลีกเลี่ยงการใส่มะเขือเทศในตู้เย็นเพราะอากาศเย็นจะทำให้มะเขือเทศไม่สุก ทำให้มันหมองคล้ำและเป็นแป้ง ปล่อยให้พวกมันนอนอาบแดดบนเคาน์เตอร์ โดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง เพื่อรักษารสชาติที่ออกมาเอาไว้” Ayten อธิบาย

ผักและผลไม้ประเภทอื่นๆ เช่น ผักใบเขียว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

2. กระเทียม

หากคุณกำลังมองหาคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการใส่กระเทียมลงในเครื่องกำเนิดใหม่เพราะการกระทำนี้จะตรงกันข้าม

“กระเทียมไม่ควรนำเข้าตู้เย็น ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เนื่องจากตู้เย็นจะสร้างความชื้น ซึ่งจะทำให้กระเทียมงอก” กล่าวเบน ซอเรฟจากการจัดงาน H2H

ตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของขนาดใหญ่เหมาะอย่างยิ่งและอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บกระเทียมคือระหว่าง 60-65°F ใช้งานได้อย่างยั่งยืนมากขึ้นเช่น ถุงตาข่ายหรือตะกร้าลวด มีประโยชน์ต่อกระเทียม (และสิ่งแวดล้อม) มากกว่าถุงพลาสติกมาก

3. มันฝรั่ง

การใส่มันฝรั่งลงในตู้เย็นจะใช้พื้นที่จัดเก็บที่สำคัญ ไม่เพียงเท่านี้ แต่ไม่ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น เพราะอุณหภูมิที่เย็นจะทำให้แป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ทำให้มีรสหวานมากขึ้นเมื่อปรุง ในทางกลับกัน ผักประเภทรากอื่นๆ เช่น แครอท ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อลดการดูดซึมออกซิเจน

“สถานที่หลายแห่งมีเสน่ห์ดึงดูดใจสำหรับมันฝรั่งที่สามารถนั่งบนเคาน์เตอร์ได้โดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์ห้องครัวของคุณ" Ben กล่าว ดูรายการโปรดบางส่วนของเราด้านล่าง

4. หัวหอม

เช่นเดียวกับกระเทียมและมันฝรั่ง หัวหอมชอบเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นอย่างเหมาะสม- “หัวหอมจะนุ่มและเป็นเชื้อราได้เมื่ออยู่ในความชื้นในตู้เย็น และกลิ่นหอมแรงของหัวหอมก็สามารถแพร่กระจายไปยังอาหารอื่นๆ ได้ คุณควรเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ในตู้กับข้าว ในตะกร้าลวดหรือถุงตาข่าย เก็บหัวหอมแยกจากมันฝรั่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียร่วมกัน” Ayten กล่าว

ใช้ลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นสำหรับผักที่ต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่า เช่น แตงกวา เซเลอรี่ และบรอกโคลี

5. ขนมปัง

"การเก็บขนมปังในตู้เย็นเป็นอาชญากรรมในตู้เย็นโดยเด็ดขาด! ตู้เย็นจะทำให้ขนมปังแห้ง และเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูของขนมปังหายไป จะไปเก็บไว้ที่ไหนแทน?หรือใน breadbox สำหรับการใช้งานระยะสั้น หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่แข็งชิ้นในถุงที่ซีลซ้ำได้เพื่อรักษาความสด Ayten กล่าว

หากคุณมีแซนด์วิชสำเร็จรูปที่มีไส้สด คุณต้องเก็บแซนด์วิชนี้ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ควรเกิน 12 ชั่วโมง

6. ที่รัก

สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือให้น้ำผึ้งตกผลึกและแข็งตัว ซึ่งทำให้เทไม่ได้ "น้ำผึ้งนั้นสามารถเก็บรักษาได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นควรเก็บไว้ในของคุณหรือจุดที่แห้งอุณหภูมิห้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นที่อาจทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนแปลงได้" Ayten อธิบาย ลองลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งด้านล่างเพื่อเก็บน้ำผึ้ง

สเปรดอื่นๆ เช่น แยม (โดยเฉพาะถ้าทำเอง) ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เน่าเสีย

7. น้ำมัน

หลีกเลี่ยงการเก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็น เพราะน้ำมันส่วนใหญ่จะแข็งตัวเมื่อเย็นและกลายเป็นขุ่นและเป็นก้อน ไอเทนยืนยันว่าควร "เก็บไว้ในตู้ที่มืดและเย็น ห่างจากเตา เนื่องจากความร้อนและแสงสว่างอาจทำให้น้ำมันเน่าเสียและเหม็นหืนได้"

ชาร่าเคย์จาก เอสเค การจัดระเบียบ ยืนยันว่าถึงแม้น้ำมันจะไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่ "เครื่องปรุงรส เช่น ซุปแมวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ควรแช่เย็นหลังเปิด และเรามักจะพบมันในครัวของลูกค้า"