การทำสวนผักในภาชนะ – วิธีปลูกพืชกินได้ในกระถางสวน

การทำสวนผักในภาชนะหมายความว่าการปลูกผักกินเองไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้หากคุณมีสวนเล็กๆ ที่ให้โอกาสในการเก็บเกี่ยวพืชผลที่กินได้โดยไม่ต้องใช้เตียงอันกว้างใหญ่

หากคุณเคยลองปลูกผักกินเองบ้างแล้ว ก็มีแนวโน้มว่าจะปลูกผักในภาชนะ และคุณอาจพอรู้ว่ามันให้ความรู้สึกที่คุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อและบางครั้งก็น่าหงุดหงิดใจด้วย แต่สำหรับผู้เริ่มต้นการทำสวนภาชนะแนวทางการปลูกผักอาจให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแก่คุณ

'การปลูกในภาชนะหมายความว่าคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณมีดินที่เหมาะสมสำหรับพืชผลของคุณ และคุณก็ไม่น่าจะมีปริมาณเหลือเฟือด้วย' Sarah Raven ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนกล่าว 'การมีขนาดที่จำกัดสามารถช่วยให้คุณคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการปลูกและกินได้' การปลูกในกระถางยังหมายความว่าคุณสามารถย้ายต้นไม้ไปไว้ในสภาวะที่เหมาะสมเพื่อให้พวกมันเติบโตได้เต็มศักยภาพเช่นกัน

การพึ่งพาตนเองเพียงเล็กน้อยไม่เคยทำร้ายใครเช่นกัน Christian Douglas นักออกแบบภูมิทัศน์จากแคลิฟอร์เนียที่เชี่ยวชาญด้านสวนที่กินได้กล่าวว่า "เราทราบมาว่าสายการผลิตของเราเปราะบางเพียงใดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา" 'ความจำเป็นในการปลูกผักผลไม้สดให้มากขึ้นในละแวกบ้านของเราและใกล้บ้านช่วยลดความวุ่นวายและความไม่แน่นอน ในขณะเดียวกันก็ลดการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลด้วย'

คุณจะได้ลิ้มรสความแตกต่างเช่นกัน Christian อธิบาย เหตุผลที่แครอทของคุณมีรสชาติหวานกว่าที่บ้านก็เนื่องมาจากรสชาติมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณสารอาหาร ด้วยแนวทางปฏิบัติในการทำสวนที่ดีซึ่งไม่ค่อยมีใครใช้ในการเกษตรขนาดใหญ่ อาหารของคุณจะอร่อยมากขึ้นและร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับมัน'

หากคุณสนใจที่จะเข้าร่วมความท้าทายในการจัดสวนผักในภาชนะ ผู้เชี่ยวชาญจะนำเสนอเคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการจัดสวนแบบกินได้ของคุณ

ฉันจะเริ่มทำสวนผักภาชนะได้อย่างไร

พืชผักบางชนิดเหมาะกับผู้ปลูกมือใหม่เป็นอย่างดี 'พืชที่กินได้นั้นมีความต้องการความสนใจที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับลูกหลานของเรา' Christian อธิบาย 'มีตั้งแต่ "เด็กวัยหัดเดิน" (ผักบางชนิด) ไปจนถึง "คนหนุ่มสาว" (สมุนไพร)'

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะเติบโตอะไร สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมการให้ถูกต้อง

'เริ่มต้นความพยายามที่จะเติบโตด้วยส่วนผสมง่ายๆ สามอย่างเสมอ' แนะนำคริสเตียน ดักลาส- 'ดินที่ดี น้ำสม่ำเสมอ และแสงแดดที่เพียงพอ'

'ขั้นตอนแรกคือต้องแน่ใจว่าคุณซื้อปุ๋ยหมักสำหรับปลูกแบบออร์แกนิกคุณภาพสูง' เขาแนะนำ 'สิ่งนี้จะเป็นฐานพลังงานที่มั่นคงที่พืชของคุณจะต้องผลิตต่อไปตลอดฤดูปลูก การเติมน้ำแบบหยดเป็นการเติมน้ำที่ชาญฉลาด ดังนั้นคุณไม่ต้องรับผิดชอบเรื่องการรดน้ำ ภาชนะบรรจุอาจแห้งได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีขนาดเล็ก การเพิ่มขนาดจะดีถ้าคุณมีพื้นที่'

ในการปลูกผัก แสงแดดก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน 'ลองนึกถึงใบไม้ของพืชอันมีค่าของคุณเป็นแผงโซลาร์เซลล์ขนาดเล็ก' Christian กล่าว 'เปลี่ยนรังสี UV เหล่านั้นให้กลายเป็นอาหารอร่อย วางภาชนะให้ได้รับแสงแดดโดยตรงประมาณ 6-8 ชั่วโมง ถ้าทำได้

'คุณจำเป็นต้องรดน้ำและให้อาหารอยู่เสมอ' กล่าว- 'เราใช้อาหารสาหร่ายเหลวทุกสัปดาห์และอาหารที่มีโปแตชอุดมสำหรับมะเขือเทศติดผล Comfrey Pellets เหมาะอย่างยิ่ง'

ผักชนิดใดที่เติบโตได้ดีในภาชนะ?

ความจริงก็คือพืชผักในภาชนะหลายชนิดนั้นปลูกค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็เกี่ยวกับการเลือกพืชที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณดำเนินการสำรวจการปลูกผักต่อไปโดยเป็นส่วนหนึ่งของคริสเตียน ดักลาส กล่าว

'เราต้องการเริ่มต้นผู้คนด้วยตัวเลือกที่ไม่เกิดข้อผิดพลาดมากกว่าก่อน ช่วยสร้างความมั่นใจและยังคงส่งมอบสินค้า'

ทำไมไม่ลองเริ่มต้นพืชผลหนึ่งในเจ็ดชนิดนี้ดูล่ะ?

1. ผักใบเขียว

'ผักใบเขียวทุกชนิดจะปลูกได้ดีในกระถาง และตั้งแต่เพาะเมล็ดไปจนถึงเก็บเกี่ยวได้ภายใน 35 ถึง 40 วันในช่วงฤดูท่องเที่ยว' คริสเตียนกล่าว 'ซึ่งรวมถึงผักร็อกเก็ต ผักกาดหอม ผักคะน้า ชาร์ด ผักกวางตุ้ง พวกมันงอกได้ง่ายและคุณสามารถเห็นมันเติบโตต่อหน้าต่อตาคุณอย่างแท้จริง

'เพื่อเร่งกระบวนการและรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับทักษะการทำสวนที่รวดเร็ว คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ (หรือ "เริ่มต้น") จากสถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่นได้ตลอดเวลา และคุณจะเพิ่มเวลาเก็บเกี่ยวนั้นขึ้นหนึ่งหรือสองสัปดาห์ สิ่งที่ดี เกี่ยวกับผักใบเขียวคือพันธุ์ส่วนใหญ่จะงอกใหม่เมื่อตัดแล้ว ทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งตลอดทั้งปีโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด'

2. บวบ

บวบ (หรือบวบ) เป็นพืชผลที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น 'คุณสามารถหว่านตอนนี้ได้ในเดือนพฤษภาคม โดยคลุมไว้โดยมีเมล็ด 2 เมล็ดหว่านในแนวตั้งลงในหม้อ หรือหว่านโดยตรงเมื่อน้ำค้างแข็งผ่านไป' Sarah Raven แนะนำ

'สิ่งสำคัญคืออย่าปลูกมากเกินไปและอย่าปลูกเพียงชนิดเดียว แต่ปลูกหลายพันธุ์ ฉันพยายามปลูก 'Romanesco' สีเขียวเข้มอย่างน้อยหนึ่งอัน 'Bianca di Trieste' สีเขียวอ่อนซึ่งปลูกเร็วและเป็นแหล่งผลิตดอกไม้ที่ยอดเยี่ยมในการบรรจุ เช่นเดียวกับ 'Soleil' สีเหลืองและการปีนเขา 'Tromboncino' ซึ่งจะปีนป่ายข้ามรั้วหรือโครง ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่ง-

3.สลัดผัก

ทำไมไม่ปลูกส่วนผสมสำหรับสลัดในสวนภาชนะของคุณล่ะ? ' สำหรับสลัดที่ดี ให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของฉัน' Sarah Raven กล่าว 'โดยรวมอย่างน้อยหนึ่งอย่างจากส่วนผสมห้าประเภทที่แตกต่างกัน'

'อย่างแรกคือผักกาดหอมที่ให้รสชาติอ่อนโยน กรอบ และพื้นหลังเทอะทะให้กับชามของคุณ' เธอแนะนำ 'ถัดมาคือใบสลัดเพื่อให้รสชาติเข้มข้นและมีสีสัน สิ่งที่เพิ่มเติมประการที่สามคือสมุนไพร เพียงโรย สับหยาบหรือฉีก เพื่อให้มีรสชาติที่หอมหวาน จากนั้นแนะนำผักสลัดที่แตกต่างกันหนึ่งหรือสองชนิด เช่น มะเขือเทศเชอรี่หรือแตงกวาเพื่อให้มีสารอาหาร และสุดท้ายคือดอกไม้ที่กินได้ เช่น นัซเทอร์ฌัมหรือวิโอลาเพื่อความสวยงามและสีสัน

4. หัวไชเท้า

'หลังจากเตรียมการตั้งแต่เนิ่นๆ หัวไชเท้าสามารถเปลี่ยนจากการเพาะเมล็ดไปสู่การเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาไม่ถึง 40 วัน' คริสเตียน ดักลาส กล่าว 'พวกเขาสามารถรับประทานดิบหรือดองอย่างรวดเร็วในน้ำส้มสายชูไวน์แดงเพื่อให้คุณสามารถเก็บความสดได้นานขึ้น'

หากต้องการหัวไชเท้าก็เป็นหนึ่งในนั้น-

5. มันฝรั่งใหม่

Sarah Raven กล่าวว่า "มันฝรั่งใหม่ๆ ยังสนุกกับการปลูกในภาชนะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมือใหม่" สำหรับแนวทางการเลือกมันฝรั่งทีละหัว คุณไม่อยากจะเชื่อเลยว่าหัวเดียวจะกลายเป็นมันฝรั่ง 20 หัวได้"

6. กระเทียม

กระเทียมเป็นพืชที่น่าพึงพอใจสำหรับตู้เสื้อผ้าของคุณ แต่จะไม่เห็นผลทันที 'กระเทียมแบบ Plug and Play มีช่วงตั้งท้องเก้าเดือน' คริสเตียนอธิบาย 'และเมื่ออยู่ในพื้นดินแล้วก็ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย'

'เก็บเกี่ยวเมื่อคุณได้ "ครบกำหนด" แล้วจึงทำให้แห้งและเก็บ สามารถใช้ได้นานถึงหนึ่งปีหลังจากนั้นและมีพันธุ์หวานถึงเผ็ดให้เลือกมากมายอย่างน่าประหลาดใจ'

7. สมุนไพร

เมื่อพูดถึงการปลูกสวนภาชนะที่กินได้ อย่าลืมสมุนไพร พวกมันเป็นพืชที่เข้าถึงได้ง่ายมากและยังสามารถรวมอยู่ในกระถางขนาดเล็กสุด ๆ และ-

'ไธม์ มาจอแรม ออริกาโน และโรสแมรี่เป็นพืชที่ปลูกง่ายมาก' คริสเตียนกล่าว 'รับประทานสดหรือแห้งและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหากคุณอยู่ภายใต้หิมะในช่วงเวลานั้นของปี พวกเขาสามารถรับมือกับการละเลยได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งดึงดูดใจสำหรับคนมีงานยุ่งส่วนใหญ่'

'โหระพาเป็นอีกอันที่ค่อนข้างง่าย' คริสเตียนกล่าวเสริม 'มันจะผลิใบเป็นภูเขาทุกๆ สองสามสัปดาห์' เหมาะสำหรับสลัด Caprese และเพสโต้แบบแบตช์เพื่อใช้ตลอดทั้งปี

ชาวสวนต้องใหญ่แค่ไหนจึงจะปลูกผักได้?

การทำสวนผักภาชนะสามารถทำได้แม้กระทั่ง- 'ผักส่วนใหญ่สามารถปลูกในกระถางได้สำเร็จตราบใดที่คุณมีภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและต้องแน่ใจว่ามีการระบายน้ำเพียงพอ' Sarah Raven กล่าว 'ขอแนะนำหม้อเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สำหรับสมุนไพร' Sarah Raven กล่าว 'เส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. เหมาะสำหรับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และคอร์เก็ตต์'

'หากคุณกำลังมองหาที่จะปลูกพืชผลขนาดใหญ่ เช่น สควอชฤดูหนาว หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพด การเก็บเกี่ยวอย่างมีความหมายสำหรับความพยายามและการดูแลทั้งหมดที่พวกเขาต้องการนั้นยากขึ้นมาก' Christian อธิบาย 'นี่คือจุดที่เตียงผักขนาดใหญ่เปล่งประกาย พื้นที่ที่มากขึ้นทำให้เกิดโอกาสสำหรับสวนที่มีความหลากหลายและให้ผลตอบแทนสูง'