ผัก 4 ชนิดที่ควรปลูกในเดือนตุลาคม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สดใหม่ตลอดฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ยุ่งวุ่นวายในสวนผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเก็บเกี่ยวพืชผลฤดูร้อนเสร็จแล้ว เป็นโอกาสอันดีที่จะใช้วันที่อากาศอบอุ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดและหว่านเมล็ดพืชสำหรับพืชฤดูหนาวด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้แปลงผักของคุณมีประสิทธิผล แทนที่จะปล่อยให้มันอยู่เฉยๆ ตลอดช่วงเดือนฤดูหนาว

ตอนนี้เป็นเวลาเริ่มต้นฤดูกาลปลูกในปีหน้าในขณะที่ดินยังอบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ การปลูกในเดือนกันยายนและตุลาคมเป็นความคิดที่ดีเพราะหมายความว่าคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตจากต้นของคุณได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ อีกทั้งพืชมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดีมากขึ้นและเติบโตเร็วขึ้นเมื่ออากาศอบอุ่นมาถึง

พืชผลเช่นกระเทียม ถั่วลันเตา และถั่วปากกว้างสามารถปลูกได้ในแปลงผักตอนนี้ เพื่อการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนหน้า ในขณะเดียวกัน หากคุณอยากได้ใบไม้สด ลองปลูกไมโครกรีนบนเคาน์เตอร์ครัวตลอดฤดูหนาว และหว่านซ้ำๆ เพื่อให้คุณมองเห็นคุณตลอดฤดูหนาว มาดูวิธีปลูกผักสี่ชนิดที่เราชื่นชอบที่จะปลูกในเดือนนี้

1. ไมโครกรีน

ไมโครกรีนคือพืชที่เก็บเกี่ยวในระยะต้นกล้าก่อนระยะใบอ่อน ข่าวดีก็คือ นี่เป็นพืชที่คุณสามารถปลูกบนเคาน์เตอร์ครัวได้ตลอดช่วงเดือนที่อากาศเย็น และจะพร้อมเก็บเกี่ยวใน 7-10 วัน

'ก่อนที่พืชจะเริ่มเติบโตจนโตเต็มที่ ถั่วงอกที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารอาหารและวิตามินมากกว่าผักและผักใบเขียวที่โตเต็มที่ถึง 10-50 เท่า' Gail Pabst นักปลูกพืชสวนที่สำนักงานสวนแห่งชาติ- 'ปริมาณสารอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดพันธุ์ที่คุณปลูก แต่โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งในการบริโภควิตามินดิบ'

ไมโครกรีนยังเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดผักสดแบบดั้งเดิม ควรปลูกเมล็ดพันธุ์ที่มีการทำเครื่องหมายไว้เพื่อใช้เป็นไมโครกรีนหรือต้นกล้าโดยเฉพาะเสมอ เมื่อพวกมันเริ่มแสดง "ใบ" แรกแล้ว คุณก็สามารถตัดมันออกมาเพื่อเพลิดเพลินกับใบดิบได้

โดยทั่วไปแล้วไมโครกรีนจะงอกได้โดยใช้ดิน แต่หลายพันธุ์ก็เจริญเติบโตได้ดีเช่นกันหากคุณปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์โดยไม่ต้องใช้ดิน ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตอนนี้คุณสามารถรักษาผลิตผลที่สดใหม่ได้ตลอดทั้งปีโดยการปลูกผักในสารละลายที่มีน้ำและมีสารอาหารหนาแน่นในยูนิตอัจฉริยะในอพาร์ทเมนต์ของคุณ

คุณสามารถซื้อแพ็คคัดสรรที่อร่อยจริงๆเมล็ดไมโครกรีน 6 ชนิดจากอเมซอนที่นี่-

2. ถั่ว

เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสม ควรปลูกถั่วในสภาพอากาศเย็น สำหรับพืชผลก่อนหน้านี้ที่พร้อมตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ให้หว่านในฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณอาจประสบกับการสูญเสียจากสภาพอากาศหนาวเย็น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของคุณ

'วิธีที่ดีที่สุดในการปลูกถั่วลันเตาคือการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง' Gail Pabst กล่าว 'ถั่วเป็นอาหารเบา หากคุณต้องการให้ปุ๋ย ให้ทำเท่าที่จำเป็นและใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนต่ำ'

เลือกจุดที่มีแสงแดดส่องถึง มีการระบายน้ำได้ดี และทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ ทำร่องตื้นๆ แล้วหว่านถั่วเป็นเส้นคู่ขนาน 2 เส้น โดยเว้นระยะห่างระหว่างถั่ว 24 นิ้ว โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 4 นิ้ว คลุมเมล็ดด้วยดินและรดน้ำให้ดี

ต้นกล้าควรปรากฏในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ค่อย ๆ ห่างกันเป็น 4-6 นิ้วเมื่อต้นกล้าสูงประมาณ 1-2 นิ้ว และให้อุปกรณ์ช่วยปีนเมื่อต้นกล้าเริ่มสูงขึ้น

'ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับถั่ว พวกมันมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจนในดิน ซึ่งทำให้ธาตุอาหารสำคัญนั้นหาได้ง่ายสำหรับพืชชนิดอื่น' เกลกล่าว 'พืชเหลือใช้สลายตัวเป็นอินทรียวัตถุเพื่อทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เพียงแค่ขุดต้นไม้ลงในดิน'

ฉันชอบปลูกหน่อถั่วในกระถางปุ๋ยหมักบนขอบหน้าต่าง และเช่นเดียวกับไมโครกรีน นี่เป็นพืชอีกชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีด้วยวิธีนี้ มันง่ายมากที่จะทำ เพียงเติมปุ๋ยหมักลงในหม้อ ใส่เมล็ดถั่วลงไปเป็นชั้นหนาๆ โรยด้วยดิน แล้วคลุมไว้จนเริ่มงอก อย่าลืมให้พวกเขารดน้ำอย่างดี

เมล็ดถั่วยี่ห้อโปรดของเรามีราคาเพียง 4.99 เหรียญสหรัฐฯ ต่อแพ็คใน Amazon-

3. กระเทียม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ปลูกกระเทียมในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา การปลูกกระเทียมเป็นเรื่องปกติระหว่างกลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกของคุณ ถ้ายังไม่ทำ ยังมีเวลา

กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่คุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนถัดไป การปลูกกระเทียมตอนนี้ช่วยให้พืชได้เปรียบในแง่ของการพัฒนาราก ดังนั้นเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชจะเติบโตเร็วขึ้นและแข็งแรงขึ้น

มีกระเทียมหลายประเภทที่สามารถปลูกในช่วงเวลาต่างๆ ของปีได้ 'ถ้าคุณอาศัยอยู่ทางใต้ ให้ปลูกกานพลูในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ' ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกผักของเบอร์ปี- 'ในภาคเหนือ ให้ปลูกพันธุ์คอแข็งในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ' ซื้อกานพลูคุณภาพดีจากศูนย์จัดสวนที่เชื่อถือได้หรือแค็ตตาล็อกสั่งซื้อทางไปรษณีย์ แทนที่จะซื้อจากร้านขายของชำ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง ให้ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ โดยมีปลายของหัวโผล่ขึ้นมาเหนือดิน โดยเว้นระยะห่างระหว่างกลีบและแถว 3-4 นิ้ว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 1-2 ฟุต คลุมไว้ใต้ฟางเพื่อป้องกันหากกระเทียมโผล่ออกมาในฤดูใบไม้ร่วงและคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งจัด

คุณสามารถซื้อหัวกระเทียมสามห่อเพื่อปลูกได้ในราคา 8.25 ดอลลาร์จาก Amazon-

4. ถั่วฟาวา

ถั่วฟาวาที่เติบโตเร็วและอากาศเย็นสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินที่ระบายน้ำได้ดี พวกเขาทำงานได้ดีที่สุดหากพวกเขาหยั่งรากลึกเมื่อสภาพอากาศเย็นและชื้น ซึ่งจะช่วยลดโอกาสของศัตรูพืชและโรคเมื่อปลูกในช่วงต้นฤดูร้อน

'หว่านโดยตรงเดือนตุลาคม/พฤศจิกายนในพื้นที่ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง' กล่าวเครก ไดมอนด์ซึ่งเป็นหัวหน้าธุรกิจครอบครัว West Coast Seeds 'หว่านโดยตรงตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคมในพื้นที่อื่นๆ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 50-70°F หว่านเมล็ดลึก 2 นิ้ว ห่างกัน 6 นิ้ว เรียงเป็นแถวคู่ ห่างกัน 9 นิ้ว การงอกจะใช้เวลา 10-14 วัน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข'

บำรุงดินด้วยปุ๋ยหมักก่อนปลูก และป้องกันไม่ให้มีวัชพืช เป็นความคิดที่ดีที่จะปักหลักต้นไม้ในขณะที่ยังเล็กอยู่เพื่อปกป้องพวกมันจากลม พวกเขาไม่สนใจน้ำค้างแข็ง แต่เป็นความคิดที่ดีที่จะปกป้องการหว่านในฤดูใบไม้ร่วงอย่างอ่อนโยนด้วยการปิดบังหากสภาพอากาศเลวร้ายกระทบ เพราะอาจทำให้พวกมันถอยกลับและทำให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกล่าช้า

เมล็ดถั่วฟาวา 25 เมล็ดราคา 6.39 ดอลลาร์ในอเมซอน-

ตอนนี้ฉันสามารถหว่านพืชผักอะไรได้อีก?

เราได้แนะนำผัก 4 ชนิดที่เราชื่นชอบที่จะปลูกในเดือนนี้ แต่ข่าวดีก็คือยังมีผักอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะหว่านพืชใบและสลัดฤดูหนาว เช่น ผักกาดหอม อะรูกูลา ผักโขมและชาร์ด รวมถึงใบตะวันออก เช่น มิซูน่า วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับใบสดตลอดฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วงดินจะยังคงอบอุ่นหลังจากถูกทำให้ร้อนตลอดฤดูร้อน ดังนั้นเมล็ดพืชจึงงอกได้อย่างรวดเร็ว หากอากาศอบอุ่นเพียงพอ ฤดูปลูกอาจดำเนินต่อไปได้หลายเดือน อย่าลืมรดน้ำผักให้เพียงพอในช่วงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพอากาศแห้ง