มีบางอย่างที่ทำให้เกิดอาการเมากาแฟซึ่งเปลี่ยนรูปลักษณ์และบรรยากาศของถนนหนทางในลอนดอน โดยในแต่ละวันจะมีร้านกาแฟเปิดใหม่พร้อมสัญญาว่าจะนำส่วนผสมที่ละเอียดที่สุดและขนมอบที่จำเป็นมาสู่ละแวกนั้น แม้ว่าวัฒนธรรมกาแฟจะไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเมืองหลวงของอังกฤษ แต่ Pasqua Rosee's Head ซึ่งเป็นร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในลอนดอนเปิดทำการที่ St. Michael's Alley, Cornhill ในปี 1652 แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมนี้อยู่ในระดับสูงสุดตลอดกาล (อย่างน้อยก็จนถึงวันพรุ่งนี้) . จากข้อมูลของ IBISWorld คาดว่าจำนวนร้านกาแฟและร้านกาแฟทั่วสหราชอาณาจักรจะเพิ่มขึ้นถึง 8,172 แห่งภายในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 โดยมีเพียงลอนดอนเพียงแห่งเดียวเกือบ 4,000 แห่งที่เปิดให้บริการ แล้วคุณจะเลือกร้านกาแฟที่ดีที่สุดในลอนดอนได้อย่างไร?
สำหรับร้านกาแฟในลอนดอนที่คัดสรรมาอย่างดีแห่งนี้ได้รวมเอาคำแนะนำจากลิฟวิ่งฯลฯบรรณาธิการของ เราตามหาจุดสำคัญเหล่านั้นที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอบอวลในตรอกซอกซอยของลอนดอน ขณะเดียวกันก็สร้างแรงบันดาลใจให้กับการออกแบบตกแต่งภายในสมัยใหม่ เหมือนของเรามากและบทสรุป การแก้ไขคาเฟ่นี้ไม่ใช่แค่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มร้อนและผู้ชื่นชอบขนมอบ แต่สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ด้านรสชาติจะก้าวไปอีกขั้นเมื่อเสิร์ฟภายในการตกแต่งภายในที่โดดเด่นไม่แพ้กัน
1. ป๊อปแฮมส์ อิสลิงตัน
(เครดิตภาพ: Pophams)
มีบางอย่างที่ดูอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านแต่ก็หรูหราและรอบรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ของ Pophams Islington - อ่าวที่เต็มไปด้วยพลังงานตั้งอยู่ในใจกลางชุมชนสร้างสรรค์ของ East London ซึ่งความนิยมพุ่งสูงขึ้นอย่างมากนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2560 (ตั้งแต่นั้นมาธุรกิจได้ขยายไปยังที่ตั้งใหม่สองแห่งใน Victoria Park และ London Fields) จับคู่อย่างมีสไตล์ด้วยโคมไฟระย้าหวายและของสะสมเซรามิกมากมายจากช่างฝีมือของบริษัทสายบ้าน, Pophams Islington เป็นอาหารที่น่ารับประทานพอๆ กับต่อมรับรส: "ขนมอบของ Pophams ที่กรอบและซับซ้อนนั้นอยู่นอกโลกนี้"ลิฟวิ่งฯลฯบรรณาธิการจดหมายข่าวของ Vivian Cheng บอกฉัน และฉันก็ไม่เห็นด้วยมากกว่านี้ ในบรรดาผู้ก่อตั้ง Ollie Gold's ได้มาเยือนอีกครั้งขนมอบของเซ่นไหว้ ขนมปังกระวานสีทอง เบคอนและเมเปิ้ลชุ่มฉ่ำ และ Gianduja เคลือบครอสลามิเนตเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้
2. มาร์ควิส พ.ศ. 2367
(เครดิตภาพ: Marchesi 1824)
เรียกฉันว่าลำเอียง แต่ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารอิตาเลียนสไตล์ดั้งเดิมที่แท้จริงร้านขนมอบนับประสาอะไรกับคอลเลกชั่นที่สำคัญที่สุดของ Miuccia Prada นักออกแบบแฟชั่นผู้บุกเบิกในสไตล์ที่ได้รับแรงบันดาลใจแบบย้อนยุคเหมือนกัน Marchesi 1824 เป็นเจ้าของโดย Prada Group และครบครันยิ่งกว่านั้น เปิดตัวครั้งแรกในปี 2019 ในย่านเมย์แฟร์อันมั่งคั่ง อัญมณีล้ำค่าที่ซ่อนอยู่นี้ถือเป็นการเฉลิมฉลองของความคิดถึงที่เผยแผ่ไปทั่วเนื้อผ้าอันนุ่มนวลที่นั่งพร้อมตู้กระจกที่ล้นเกินและตกแต่งด้วยไม้สีเข้มภายในการตกแต่งภายในที่หรูหรา การได้ก้าวเข้าไปในร้านเบเกอรี่สุดชิคแห่งนี้ก็เพียงพอที่จะพาฉันกลับไปยังอิตาลี ประเทศบ้านเกิดของฉัน และความยิ่งใหญ่ของร้าน Galleria Vittorio Emanuele ในมิลาน ซึ่งฉันได้ลองชิม Marchesi เป็นครั้งแรกขนมพร้อมด้วยช็อกโกแลตร้อนอันเป็นเครื่องหมายการค้าของพวกเขา ร้านขนมอบที่เปิดมายาวนานที่สุดและได้รับการยกย่องมากที่สุดแห่งหนึ่งในมิลาน ธุรกิจนี้เพิ่งฉลองครบรอบ 200 ปี เมื่อช่วงเทศกาลใกล้เข้ามา ทำไมไม่ลองร่วมสนุกไปกับเครื่องดื่มสุดคลาสสิกดูล่ะปาเน็ตโทน มิลานีส-
3. ยีสต์เบเกอรี่
(เครดิตภาพ: Yeast Bakery ออกแบบ: Run For The Hills)
หน่วยที่ 1, คาแนลเพลส, 1-3 Sheep Ln, ลอนดอน E8 4QS
ครั้งแรกที่ฉันค้นพบ Yeast Bakery ขณะเดินเล่นไปตามถนน Andrews ซึ่งตั้งอยู่ที่คลอง Regent's Canal ขณะที่ฉันรอที่จะเข้าไปในร้าน Café Cecilia ที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านของช่วงเวลานั้น ไม่จำเป็นต้องพูดว่าฉันไม่ได้มองย้อนกลับไปตั้งแต่นั้นมา ร้านกาแฟชื่อดังที่เป็นผลงานของสตูดิโอ Run for the Hills แห่งนี้สามารถใช้เป็นฉากหลังให้กับฉากภาพยนตร์ที่เหมือนบ้านตุ๊กตาของ Wes Anderson ได้ หรือนั่นเป็นความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในความคิดของฉันเมื่อฉันเข้าใกล้ร้านขนมที่คัดสรรมาอย่างสวยงาม เคาน์เตอร์. กว้างขวาง,ของที่ตั้งของ Hackney ซึ่งโดดเด่นด้วยแผนการที่พังทลาย เปลี่ยนอาหารเช้าหรือช่วงพักดื่มกาแฟของคุณให้เป็นการเดินทางที่ดื่มด่ำ นอกจากนี้ ยังต้องขอบคุณของใช้ในบ้านและของขวัญที่คัดสรรจากดิน (ซื้อได้) ที่จัดแสดงอยู่ทุกมุมของพื้นที่ เช่น ภาชนะเซรามิกลายหินอ่อน แจกันหวาย , การ์ด, เมล็ดกาแฟ ได้เลย!
ความสนุกสนานและโดดเด่นของ Yeast Bakery ผสมผสานพื้นผิว สไตล์เฟอร์นิเจอร์ และสีต่างๆ เข้าด้วยกัน มีบางอย่างสำหรับทุกคน เนื่องจากรสนิยมแบบวินเทจของฉัน ฉันจึงเป็นแฟนตัวยงของพื้นกระเบื้องลายกุหลาบขาวที่ 'แตก'ของเฟอร์นิเจอร์หลวมๆ และการล้างปูนขาวของ Bauwerk ที่สื่อถึงรูปลักษณ์ที่เก๋าไปที่ผนัง สำหรับเมนูอบที่คัดสรรมานั้น ฉันเป็นคนชอบผลไม้ตามฤดูกาลของเดนมาร์กหรือ Brioche Feuilletée ยัดไส้คัสตาร์ด และจะดียิ่งขึ้นหากจุ่มในอเมริกาโน่ร้อนๆ โดยไม่ใส่นมเลย
4. โจลีน
(เครดิตภาพ: โจลีน)
หากคุณอาศัยอยู่ในลอนดอน Jolene เป็นหนึ่งในชื่อเหล่านั้นที่จะพบคุณโดยบังเอิญก่อนที่คุณจะค้นพบมันด้วยตัวเอง ทำไม เพราะมันไม่ใช่แค่ร้านเบเกอรี่ (หรือร้านอาหาร ในกรณีของที่ตั้งของ Newington Green และ Hornsey Road) แต่เป็นลัทธิมากกว่า ร้านขนมแห่งนี้เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงปี 2018 โดยเป็นสถานที่ทำขนมที่ผู้คนพลุกพล่านและแน่นแฟ้น เป็นสถานที่พบปะผู้คนที่ย้ายไปลอนดอนและย่าน East End สุดฮิปโดยเฉพาะ ลองเสี่ยงโชคในช่วงสุดสัปดาห์แล้วคุณจะพบกับคิวของคนในพื้นที่ที่อดทนรอคิวของพวกเขาเพื่อลิ้มรสผลงานที่อบสดใหม่ ซึ่งกระจายไปตามที่อยู่ทั้งสี่แห่งจากร้านเบเกอรี่ของกลุ่มบนถนน Hornsey และมีจำหน่ายแบบนำกลับบ้านเท่านั้นที่ร้านอาหารของกลุ่ม สองร้านกาแฟสุดยอดร้านอาหาร
“ขนมปังเปรี้ยวแบบโฮมเมดของพวกเขายอดเยี่ยมมาก – ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความนุ่มและเป็นฟองจากด้านในและกรอบด้านนอก”ลิฟวิ่งฯลฯนักเขียนข่าวของ Olivia Wolfe อดีตพนักงานและ Jolene stan ที่อ้างตัวเองว่าเป็นคนเล่าให้ฉันฟัง "พวกเขายังทำแซนด์วิชที่หมุนเวียนมาเสิร์ฟบนขนมปังสดใหม่ หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อแซนด์วิชก่อนที่จะขายหมด (ลองนึกถึงซีซาร์ไก่บนฟอคคาเซีย พาร์มิจิอาน่ามะเขือม่วง ซาลามิธรรมดา แตงเทศ และเนย และอื่นๆ อีกมากมาย )" เมื่อใช้ชีวิตจากภายใน เธอรู้ดีว่าสถานที่แต่ละแห่งมีวิสัยทัศน์ด้านสุนทรียภาพที่ชัดเจน ซึ่งทำให้สถานที่เหล่านั้นเป็นสถานที่พักผ่อนสุดสัปดาห์ที่สะดวกสบายและสมบูรณ์แบบ “คอลเลกชันภาพถ่ายที่คัดสรรแล้วแขวนอยู่บนผนังของ Jolene ทุกคน” Olivia กล่าวเสริม "นอกจากนี้ กาแฟยังเสิร์ฟในแก้วเซรามิกทำมือโดยเพื่อนของบริษัท" ซึ่งเน้นย้ำความรู้สึกถึงแกนกลางของชุมชนให้กับสถานที่ยอดนิยมแห่งนี้
5. Wolfox ที่ LOAFT
(เครดิตรูปภาพ: Wolfox ที่ LOFT)
51-53 ถนนเชลตัน ลอนดอน WC2H 9JU
เรารู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่ —เดี๋ยวก่อน นี่ไม่ใช่ร้านกาแฟ— และคุณคงพูดถูก แม้จะเพียงในระดับหนึ่งเท่านั้น Wolfox โรงคั่วกาแฟในเมืองไบรตันตั้งอยู่ภายในการออกแบบตกแต่งภายในที่ผ่อนคลายราวกับรังไหมและสวรรค์ของแต่งบ้าน LOAFT ของโคเวนท์การ์เดนมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครคั่นด้วยเครื่องดื่มร้อนที่ไร้ที่ติรวมถึงขนมอบและเค้กที่โดดเด่นไม่แพ้กัน เพิ่งเปิดตัวเมื่อไม่นานมานี้ บรรยากาศที่อบอวลและความสวยงามที่สามารถลง Instagram ได้ทันทีของสถานที่และข้อเสนอของฮอตสปอตนี้กำลังสร้างกระแสให้กับ TikTok และเราเข้าใจเหตุผล จากและมากมายและ (สมบูรณ์แบบ), Wolfox ที่ LOAFT เป็นที่ที่ความฝันเป็นจริง ไม่ว่าคุณจะต้องการใช้เวลาว่างจากหน้าจอหรือหวังว่าจะได้บ้านต่อเติมที่ไม่คาดคิด
6. คิวม่า คาเฟ่
(เครดิตภาพ: Qima Café)
การตกแต่งภายในด้วยปูนปลาสเตอร์เคลือบช็อคโกแลตหนาแน่นของ Qima Café ของ Fitzrovia เป็นพื้นหลังที่เหมาะสำหรับการเล่าเรื่อง และผู้ก่อตั้ง Faris Sheibani รู้วิธีเล่าเรื่องอย่างแน่นอน ด้วยแรงบันดาลใจจากชีวิตของปู่ของเขา ซึ่งเป็นสมาชิกคนแรกของครอบครัวที่ก่อตั้งธุรกิจชาและกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น ปัจจุบัน Qima Café นำวิสัยทัศน์ในการสร้างชุมชนที่คำนึงถึงผู้คนเป็นหลักเป็นหลัก ซึ่งทำให้ความเข้าใจของเขาเกี่ยวกับการค้ากาแฟในเยเมนตอนกลางแตกต่างไปจากเดิม ใจกลางลอนดอน จุดหมายปลายทางที่ตกแต่งอย่างหรูหราแห่งนี้เปิดตัวเมื่อสองปีที่แล้ว โดยสร้างสรรค์การตกแต่งกระท่อมแบบอาหรับขึ้นมาใหม่ผ่านlens เป็นที่ตั้งขององค์กรจัดหากาแฟที่มีจริยธรรมชั้นนำของโลก และเป็นพันธมิตรกับเกษตรกรราว 5,000 รายทั่วโลก เพื่อมีส่วนร่วมในการ "สร้างอุตสาหกรรมที่เท่าเทียมและมีคุณค่ามากขึ้น"
การดูรอบๆ อัญมณีบนถนนวอร์เรนแห่งนี้อย่างรวดเร็วจะช่วยให้คุณไม่ต้องมีเงิน: ที่นี่ เฉดสีกลางและการไล่ระดับของสีน้ำตาลและเบอร์กันดีโอบรับกับปริมาตรอันคดเคี้ยวของร้านกาแฟซึ่งมีเคาน์เตอร์ที่ตัดทางเรขาคณิตอย่างอ่อนโยนเหนือกาลเวลาอุปกรณ์และสีทองบ่งบอกถึงความต่อเนื่อง- มีให้ซื้อออนไลน์และในร้าน ส่วนผสมที่มาจากหลักจริยธรรมจะบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์- สไตล์น้ำหอมระดับไฮเอนด์ที่เพิ่มความพิเศษเฉพาะของร้าน ขณะที่ขนมปังอบเชยอันเลื่องชื่อของพวกเขานั้นใหญ่ที่สุดและอร่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็นในเมืองนี้
7. เบอร์ลีย์เบเกอรี่
(เครดิตรูปภาพ: Birley Bakery การออกแบบ: JR Design)
มีร้านกาแฟที่คุณจะลืมได้ง่ายๆ และยังมี Birley Bakery คาเฟ่หรูลานตาและสวรรค์แห่งการทำขนมแห่งนี้ขึ้นใน Chelsea Green อันงดงามของลอนดอน โดยได้รับความอนุเคราะห์จากสตูดิโอ JR Design ของ Notting Hill และ Robin Birley เจ้าของคลับส่วนตัว ซึ่งเปิดร้านในปี 2023 ด้วย "โปรเจ็กต์ที่หลงใหล" ของเขา ด้วยภาพฝาผนังสุดแปลกที่สร้างสรรค์ด้วยมือโดยศิลปิน Lizzi Porter รวมถึงโคมกระดาษและเชิงเทียนที่แขวนอยู่ทั่วร้าน ไม่ต้องพูดถึงเพดานที่ทาสีเหมือนท้องฟ้าที่มีเมฆมาก Birley Bakery ตอบสนองความต้องการของเราในการหลีกหนีจากความวุ่นวาย สถานที่แห่งนี้ถือเป็นร้านที่มีรูปลักษณ์ล้ำค่าและมีมิติในตัวเอง โดยได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นใหม่จากการนำบูลองเจอรีฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมาสู่โลกใหม่
เช่นลิฟวิ่งฯลฯผู้อำนวยการแบรนด์ระดับโลกของกล่าวไว้ว่า "ไม่มีอะไรน่าทึ่งไปกว่า Birley Bakery อีกแล้ว มันเป็นอัญมณีสีแดงเข้มเล็กๆ ที่มีกระเบื้องโบราณที่ประณีต ผนังที่ได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น และโต๊ะสีน้ำเงินที่น่ารักที่สุดที่ทำจากหม้อโยเกิร์ตรีไซเคิล ฉันชอบดูทีมงานใน ดำเนินการในครัวแบบเปิดในขณะที่ฉันรอสั่ง แต่ฉันจะไม่บอกคุณว่าจะสั่งอะไรเพราะมันอร่อยไปหมด”
Yvonne 
Yvonne 
Yvonne