นักออกแบบชื่นชอบเทรนด์ห้องครัวใหม่สำหรับกลุ่มคอกาแฟ โดยทั้ง 7 คนนี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถปรับปรุงกิจวัตรยามเช้าของคุณได้อย่างไร

เครื่องชงกาแฟแบบหยดเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่คิดถึงมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่อุปกรณ์ชงกาแฟคลื่นลูกใหม่ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้าน ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังการแพร่ระบาด ได้เป็นแรงบันดาลใจให้เจ้าของบ้านประดิษฐ์กาแฟทั้งหมดซอกกาแฟคล้ายกับร้านกาแฟขนาดจิ๋วในครัวของพวกเขา

'กลุ่มร้านกาแฟกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากลูกค้าหลายรายของเราลงทุนซื้อกาแฟที่มากขึ้นและดีขึ้นเพื่อทำกาแฟที่บ้านให้ดีขึ้น' กล่าวเมแกน เบลนสถาปนิกหลักของ Blaine Marshall ในแคลิฟอร์เนีย 'เครื่องจักรเหล่านี้มักจะใช้พื้นที่เคาน์เตอร์อันมีค่ามาก ลูกค้าหลายรายจึงเลือกที่จะเก็บเครื่องชงกาแฟไว้ห่างๆ เพื่อไม่ให้เคาน์เตอร์เกะกะ'

ซอกล่าสุดมีตั้งแต่คุณลักษณะทางสถาปัตยกรรมที่โดดเด่น (bonafideศาลเจ้ากาแฟซึ่งเป็นจุดโฟกัสใหม่ของห้องครัว) สำหรับผู้ที่เน้นการใช้งานด้วยฮาร์ดแวร์ที่ชาญฉลาดและตู้เก็บของเพื่อรวมบาร์กาแฟเข้ากับรอยเท้าของ ข้างใน ทุกอย่างตั้งแต่เครื่องชั่งและเครื่องบดไปจนถึงแก้วและที่ตีฟองนม (แม้จะเก็บน้ำตาลไว้ด้วยก็ตาม) ล้วนมีพื้นที่ที่สมควรได้รับ - เป็นการเฉลิมฉลองพิธีกรรมในแต่ละวัน

ดีไซเนอร์เอมี่ คลาร์กของ State of Kin ในเมืองเพิร์ธ ชี้ให้เห็นถึงนวัตกรรมล่าสุดของภาคร้านกาแฟที่ช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมงานฝีมือที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานง่าย ถั่วจากผู้ขายรายย่อย และแหล่งข้อมูล DIY เช่น ชั้นเรียนออนไลน์ ก็มีวางจำหน่ายอย่างกว้างขวางแล้ว 'มันง่ายกว่ามากสำหรับเราทุกคนในการพยายามเป็นบาริสต้าของเราเองในบ้านของเราและยกระดับวิธีที่เราทำ' คลาร์กกล่าว

วิธีสร้างซอกกาแฟที่สมบูรณ์แบบ

แน่นอนว่า คุณไม่จำเป็นต้องเจาะมุมเพื่อสร้างพิธีกรรมในตอนเช้า สามารถทำได้โดยการกำหนดพื้นที่เคาน์เตอร์เป็นที่วางกาแฟ หรือเพิ่มเคาน์เตอร์แบบตั้งพื้น แต่แสดงช่องต่างๆ ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะ ที่นี่ทำให้เราพึมพำมากขึ้น

1. วางให้ห่างจากบริเวณปรุงอาหารหลัก

เมื่อเลือกกเลือกอย่างระมัดระวัง ช่องโค้งนี้โดดเด่นจากทุกมุมของห้องครัว แต่ก็ไม่ขวางทาง 'รูปทรงโค้งเป็นการพยักหน้าให้กับไอเดียของศาลเจ้าเล็กๆ ที่เป็นแท่นบูชาสำหรับน้ำหวานที่มีคาเฟอีนที่ถูกสร้างขึ้นภายใน' เอมี คลาร์กกล่าว โดยสังเกตเห็นทำเลที่สะดวกข้างตู้เย็นเพื่อให้เข้าถึงนมได้ง่ายและจัดโซนบริการประปา โดยอยู่ห่างจาก พื้นที่ปรุงอาหารหลัก 'เราอยากจะเปิดมันออกมาเล็กน้อยจากรอยเท้าในห้องครัว เพื่อที่ใครๆ ก็สามารถเข้าไปปรุงเอสเปรสโซอย่างรวดเร็วในขณะที่คนอื่นอยู่อีกด้านหนึ่งหรือกำลังทำอาหารอยู่บนเกาะ'

เมื่อคุณทราบการแบ่งเขตที่ถูกต้องแล้ว คุณสามารถสร้างสรรค์การตกแต่งเพื่อให้เฉพาะกลุ่มนั้นกลับมาโดดเด่นอีกครั้ง 'เราจัดขอบด้านในของมุมด้วยโมเสกสีน้ำตาลช็อกโกแลตอันแสนหวาน [ด้านล่าง] ซึ่งมีการไล่ระดับสีที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง และความแวววาวมันวาวที่เข้มข้นมาก" คลาร์กกล่าวเสริม 'มีแถบแสงทางอ้อมบางส่วนซ่อนอยู่ในซอกมุม ซึ่งช่วยให้ส่วนเว้านั้นเรืองแสงได้อย่างนุ่มนวล และให้แสงสว่างอันอบอุ่นที่กวักมือเรียกตรงกลาง-

2. จัดแนวเฉพาะด้วยวัสดุที่ไม่คาดคิด

หากต้องการทำให้มุมกาแฟของคุณโดดเด่น ลองคิดให้ไกลกว่าเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่สุดเก๋ที่มาพร้อมเสียงระฆังและนกหวีด รอยเปื้อนด้านหลังที่ดูคึกคัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีลวดลายสะดุดตา เช่น หินอ่อนที่มีลายเส้น จะเรียกความสนใจไปที่ซอกมุมของคุณ และสร้างความภูมิใจให้กับสถานที่ 'เราเลือก [คราบไม้] สีเข้มและแผ่นหินอ่อนที่หรูหราเพื่อให้ความรู้สึกหรูหราระดับไฮเอนด์' กล่าวชาร์ลอตต์ ดองการ์ตหุ้นส่วนที่ Handcrafted Interior ของโคเปนเฮเกน สังเกตความรวยได้อย่างไรทำให้มีลักษณะพิเศษภายในซอก 'ตู้กาแฟให้ความรู้สึกสุดท้ายและทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยสแปลชบอร์ดที่สวยงาม'

และอย่าลืมคำนึงถึงการเลือกใช้วัสดุแบบเดียวกับที่คุณใช้สำหรับท็อปครัว โดยเน้นที่ความทนทาน และทำความสะอาดง่ายเพียงใด “สำหรับการตกแต่งภายในด้วยมือ เราชอบหินธรรมชาติ เช่น หินอ่อน” Døngart แนะนำ “หินเหล่านี้ถูกใช้มาหลายร้อยปีแล้วและมีการเคลือบที่สวยงามมาก ผู้คนลืมไปว่าหินอ่อนถูกใช้ในห้องน้ำสาธารณะในอิตาลีมาหลายปีแล้ว และมันก็ดูน่าทึ่งเมื่อมีรอยขีดข่วนและรอยแตกทั้งหมด'

3.เพิ่มประตูกระเป๋า

หากคุณต้องการทางเลือกในการปิดร้านกาแฟของคุณ ประตูกระเป๋าช่วยให้คุณได้สิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก สร้าง '- 'ตู้กาแฟที่มีประตูเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพับได้ ซึ่งสามารถเปิดหรือปิดได้ ช่วยให้ลูกค้ามีพื้นที่ที่มีประโยชน์ใช้สอยและสวยงาม แต่เมื่อมีความเป็นระเบียบน้อยลง (เครื่องบดกาแฟ ฯลฯ) ก็สามารถปิดประตูได้ ' แนะนำเดวิด จอห์น ดิกผู้ร่วมก่อตั้ง Disc Interiors ของ LA 'ลูกค้ากำลังมองหาพื้นที่ที่ช่วยให้พวกเขามีฟังก์ชั่นที่ต้องการ แต่ยังดูมีเครื่องใช้ไฟฟ้าน้อยลงบนเคาน์เตอร์ด้วย'

Disc Interiors แน่ใจว่าจะเพิ่มรายละเอียดที่มีสไตล์ภายในกลุ่มเฉพาะ เช่น เคาน์เตอร์ที่สวยงาม รายละเอียดไม้ที่สวยงาม และรอยเปื้อนด้านหลังที่สวยงาม เพื่อให้ยังคงเปิดอยู่ได้โดยไม่แสบตา “เคาน์เตอร์หินเป็นการต่อยอดมาจากวัสดุเคาน์เตอร์ในส่วนที่เหลือของห้องครัว จึงทำให้ลูกค้ามองเห็นพื้นที่เคาน์เตอร์มากขึ้นอีกเล็กน้อย” Dick กล่าวเสริม “รอยเปื้อนทำหน้าที่เป็นรายละเอียดที่ยอดเยี่ยมเมื่ออู่ซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้าเปิด”

4. เดินสายไฟให้ถูกต้อง

ซอกกาแฟส่วนใหญ่ต้องมีการเดินสายไฟ ในการเริ่มต้นนับจำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ต้องการไฟฟ้า 'คุณต้องการติดตั้งปลั๊กไฟในจำนวนที่เพียงพอ แต่ไม่ใช่เพื่อให้ความสวยงามของพื้นที่ลดลง' ชาวโคเปนเฮเกนกล่าวนิโคลัส โบ- 'คุณอาจต้องการพลังงานสำหรับเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่บางทีคุณอาจต้องการความสามารถในการเชื่อมต่อเครื่องปิ้งขนมปังหรือเครื่องปั่นด้วย' ก้าวไปอีกขั้น คุณยังสามารถเพิ่มชุดไฟแบบฝัง เช่น ช่อง Bo ที่กว้างขวางด้านบน สำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟหลังอาหารเย็น (หรือช่วงเช้าตรู่ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น)

สำหรับโบนี่.เป็นเรื่องเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์สูงสุดจากกลุ่มเฉพาะของคุณ และฉายสปอตไลต์ไปที่ความโปรดปรานที่คุณชื่นชอบ ซอกกาแฟสามารถนำเนื้อสัมผัสมาสู่ห้องครัวที่คล่องตัวของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติ 'ในการออกแบบของเรา เราได้ใช้ช่องเฉพาะต่างๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมาเพื่อสร้างความหลากหลายของพื้นผิวและวัสดุ' เขากล่าว 'การออกแบบที่เรียบง่ายสะอาดตาได้ประโยชน์จาก 'การหยุด' นี้ และให้พื้นที่ที่คุณสามารถจัดวางสิ่งของที่คุณชื่นชอบได้'

5.ใช้มุมที่ยุ่งยาก

หากคุณมีพื้นที่ ที่วางกาแฟสามารถตั้งไว้ด้านหน้าและตรงกลางได้ แต่คุณยังสามารถใช้ตู้เก็บของที่มีฝีมือเพื่อจัดเก็บเฉพาะกลุ่มของคุณไว้ในที่ที่คุณคาดหวังน้อยที่สุดก็ได้ 'ในโครงการเฉพาะนี้ เราเก็บมุมกาแฟไว้ในมุมที่ไม่สามารถใช้งานได้ของห้องครัว' กล่าวคารินา มาร์แชลผู้อำนวยการฝ่ายตกแต่งภายในที่ Blaine Marshall ในรัฐแคลิฟอร์เนีย 'ช่างทำตู้ของเราสร้างชั้นวางแบบดึงออกได้ที่จะเลื่อนเครื่องชงกาแฟออกมาเพื่อให้ใช้งานง่าย เสียบปลั๊กตลอดเวลา และซ่อนให้พ้นสายตาเมื่อไม่ได้ใช้งาน'

แนวคิดสำคัญที่นี่คือการปรับเปลี่ยนพื้นที่ที่ยุ่งยากที่อาจไม่ได้ใช้ 'คุณสามารถใช้ฮาร์ดแวร์ลิ้นชักแบบเรียบง่ายที่ติดอยู่กับจอแบนเป็นกลไกเลื่อนออกเพื่อวางเครื่องชงกาแฟไว้ได้' Marshall กล่าว เมื่อทำเช่นนี้ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซจะเสียบปลั๊กและพร้อมใช้งานอยู่เสมอ แม้ว่าจะเก็บซ่อนไว้และไม่อยู่ในสายตาก็ตาม

6. ประหยัดพื้นที่สำหรับกาแฟที่จำเป็นอื่นๆ

นอกเหนือจากพื้นที่เคาน์เตอร์ที่กำหนดไว้สำหรับเครื่องชงกาแฟของคุณแล้ว ให้มีพื้นที่สำหรับสิ่งของอื่นๆ เช่น ถ้วยกาแฟ ถั่วสำรอง ช้อนและน้ำตาล เพื่อให้สิ่งของที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม 'เรามักจะแนะนำให้เปิดเหนือเวิร์กสเตชันของคุณ เพราะมันให้ทางเลือกในการทำให้เป็นส่วนตัวมากขึ้น' Anton Bak ผู้ร่วมก่อตั้ง Copenhagen's กล่าวแวร์มแลนด์ซึ่งเป็นผู้ออกแบบโพรงไม้นี้ 'นอกจากนี้ ร้านกาแฟทุกแห่งยังส่งผลให้มีอุปกรณ์มากมายและของ 'น่าเกลียด' อื่นๆ ดังนั้นเราจึงมักติดตั้งลิ้นชักไว้ใต้เคาน์เตอร์ ดังนั้นจึงง่ายต่อการซ่อนถุงกาแฟ ฯลฯ'

เมื่อสิ่งสำคัญต่างๆ เรียบร้อย Vermland ก็ตกแต่งมุมต่างๆ อย่างมีสไตล์ 'เราชอบที่จะมีรายละเอียดที่ซ่อนอยู่ในโปรเจ็กต์ของเราซึ่งกระตุ้นให้ผู้ใช้สำรวจมุมที่ซ่อนอยู่ทั้งหมด' Bak กล่าว 'เราภูมิใจกับการตกแต่งทั้งภายนอกและภายในของเฟอร์นิเจอร์ของเรา และสำหรับโปรเจ็กต์นี้ เราได้เพิ่มคุณสมบัติพิเศษด้วยการวางท็อปหินอ่อนไว้ในส่วนเฉพาะ' เคาน์เตอร์หินอ่อนสีครีมเข้ากันกับส่วนหน้าของตู้ที่ทาสีขาว ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความประหลาดใจเมื่อคุณเข้าใกล้

7. ออกไปให้หมด

อย่ากลัวที่จะก้าวข้ามจุดสูงสุด ที่อิงลิส ฮอลล์ผู้ผลิตเครื่องครัวตามสั่งในเมืองซัสเซ็กซ์ สหราชอาณาจักร นักออกแบบระดมความคิดเกี่ยวกับกลุ่มกาแฟเฉพาะกลุ่มกับลูกค้าโดยถามคำถามง่ายๆ: “แล้วคุณทำอย่างไร?” สิ่งนี้ช่วยให้ทีมของพวกเขามีความคิดเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของลูกค้าและบางครั้งก็มีความต้องการที่แข็งแกร่ง 'ในบางครั้งการสนทนานี้ก็กลายเป็นเรื่องสตราโตสเฟียร์!' กรรมการผู้จัดการ Toby Hall กล่าว 'เมื่อความหลงใหลของลูกค้าในเรื่องนั้นตรงกับของเรา หรือแม้แต่ในบางกรณีที่หายากเกินกว่านั้น... ผลลัพธ์ที่ได้อาจนำไปสู่การสร้างห้องปฏิบัติการกาแฟได้'

ในมุมกาแฟแห่งนี้ด้านบน Inglis Hall ได้ดึงจุดจอดทั้งหมดออกมา โดยกำหนดพื้นที่กว้างขวางสำหรับเครื่องชงกาแฟหลายเครื่อง แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติต่างๆ เช่น สถานีล้างเหยือก ซึ่งต้องใช้ระบบประปาแบบพิเศษ แต่ท้ายที่สุดแล้ว ปรัชญาของ Hall คือการยกระดับประสบการณ์ผู้ใช้ “ไม่ว่าการตั้งค่ากาแฟที่สมบูรณ์แบบของคุณจะมีลักษณะคล้ายกับดาวเทียมสปุตนิก หรือเครื่องกรองแบบหยดแบบเก่า… องค์ประกอบที่ควรจะคงอยู่คือความเชื่อมโยงที่โรแมนติกกับกระบวนการนี้” Hall กล่าว 'ช่วงเวลาหนึ่ง กระแสน้ำวนที่กำบังในแต่ละวันของคุณ จากจุดที่คุณสามารถฟื้นตัวและเปิดใหม่ได้... อย่างที่ฉันพูดไป มันเป็นพิธีกรรมที่มีความสำคัญ