เทรนด์ห้องครัวใหม่สุดชิคนี้อาจเป็นทางเลือกในการค้นหาพื้นที่สำหรับเกาะเล็กๆ น้อยๆ แม้ว่าคุณจะมีพื้นที่ไม่มากนักก็ตาม

ตามความเป็นจริงแล้ว ไม่ใช่ว่าทุกห้องครัวจะมีแผนผังที่ใหญ่พอสำหรับตั้งเกาะ และสำหรับพื้นที่ส่วนใหญ่ ก็ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของโลก หากคุณมีห้องครัวขนาดเล็ก การจัดเลย์เอาต์ของคุณมักจะเป็นเรื่องง่ายโดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีเกาะเป็นจุดเด่นของห้อง ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อคุณมีห้องครัวที่เกือบจะใหญ่พอสำหรับตั้งเป็นเกาะ แต่ก็ไม่ใหญ่นัก พื้นที่เหล่านี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนมีบางอย่างขาดหายไปจากแผนผังของคุณ ทั้งรูปลักษณ์ของห้องครัวและการใช้งานจริง

เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันสังเกตเห็นกที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับปัญหานี้ โดยสร้างวิธีเพิ่มโต๊ะเตรียมอาหารให้เล็กลง โดยไม่รู้สึกว่าเล็กเกินไปหรือเล็กเกินไป ฉันเรียกสิ่งนี้ว่าโต๊ะเตรียมอาหารแบบ 'สับ' และอาจเป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กของคุณ

เกาะ 'สับ' คืออะไร?

หากคุณคิดว่าโต๊ะวางครัวแบบมาตรฐานเป็นเหมือนสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ โต๊ะแบบ 'สับ' คือการออกแบบโดยเอามุมด้านใดด้านหนึ่งออก ทำให้เกิดขอบที่เป็นมุม สิ่งนี้ทำให้รอยเท้าโดยรวมของเกาะลดลง แต่ยังคงรักษาสัดส่วนของขอบที่ยาวที่สุดของเกาะไว้

แล้วทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญ? สำหรับกแค่ลดขนาดเกาะสี่เหลี่ยมของคุณลงก็อาจทำให้รู้สึกว่ามันเล็กและเล็กลงเป็นพิเศษ ซึ่งแทบจะไม่ใช่จุดศูนย์กลางที่คุณกำลังมองหาในโต๊ะเตรียมอาหารเลย ในทางกลับกัน เกาะที่ทำมุมจะจัดเรียงรอยเท้านี้ใหม่เพื่อใช้พื้นที่แบบไดนามิกมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีโดยเฉพาะกับห้องที่มีผนังเชิงมุมที่ดูไม่เรียบร้อย

อพาร์ทเมนท์ทันสมัยแห่งนี้ในโปแลนด์

เกาะที่ถูกสับคือคำตอบสำหรับอพาร์ตเมนต์สุดหรูแห่งนี้ ซึ่งออกแบบโดย Studio Akurat 'เราต้องเผชิญกับพื้นที่ที่ท้าทายซึ่งมีรูปร่างไม่ปกติอย่างมากและถูกจำกัดอย่างมากด้วยกำแพงก่อสร้าง'มาซีจ ไรเนียวิชครีเอทีฟไดเร็กเตอร์และผู้ก่อตั้ง Studio Akurat เล่าให้ฟังว่า 'ในฐานะสถาปนิก เรารู้สึกว่าจำเป็นต้องจัดระเบียบมันโดยคำนึงถึงเจ้าของว่าต้องการพื้นที่เลานจ์ พื้นที่รับประทานอาหาร และพื้นที่ห้องครัวที่ใช้งานได้สะดวกภายในห้องเดียวนี้'

สามเหลี่ยมสร้างทางเดินที่สร้างความลื่นไหลให้กับพื้นที่และการแบ่งส่วนระหว่างห้องครัวและห้องนั่งเล่นอย่างเป็นธรรมชาติ 'เพียงแค่ชดเชยทิศทางที่กำหนดโดยผนังและวางผลลัพธ์ไว้กับแกนหลักของอพาร์ทเมนต์ เราก็กำหนดรูปทรงที่ให้ความรู้สึกกลมกลืนกับสภาพแวดล้อม ไม่ว่าคุณจะเข้าใกล้ชิ้นส่วนเฟอร์นิเจอร์จากทิศทางใดก็ตาม' Maciej กล่าวเสริม

เกาะสี่เหลี่ยมมาตรฐานจะใช้งานได้จริงในอวกาศหรือไม่? 'ด้วยขนาดที่พอเหมาะ การวางท่อระบายน้ำและการติดตั้ง ตำแหน่งของทางเข้าพื้นที่นี้ และข้อกำหนดด้านการใช้งาน ฉันมั่นใจว่ามันจะใช้งานไม่ได้' Maciej กล่าว 'เราลองใช้วิธีแก้ปัญหาต่างๆ และรู้สึกอย่างยิ่งว่าของที่ใช้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตรงกลางจะทำหน้าที่เป็นอุปสรรคและให้ความรู้สึกไม่เข้าที่ในกรณีนี้ ฉันรู้สึกราวกับว่าโซลูชันของเราทำงานเป็นแกนหลักสำหรับพื้นที่ทั้งหมด ให้ความรู้สึกถึงความสงบเรียบร้อยและเงียบสงบ'

ห้องครัวเชิงมุมในบ้านหรูแห่งนี้

สตูดิโอออกแบบอาเทลิเย่ร์ โช ทอมป์สันยังต้องเผชิญกับพื้นที่เชิงมุมที่ไม่ธรรมดาสำหรับของบ้านหลังนี้ และนำเสนอเกาะที่มีมุมเป็นจุดศูนย์กลางของห้องครัวนี้ เพื่อให้เป็นสถานที่ที่ลูกค้าชื่นชอบในการใช้เวลา

'รูปทรงแบบเกาะเป็นผลมาจากการที่เราเปิดกำแพงและรวมช่องว่างสองในสามที่มุมบ้าน' Christina Cho Yoo ผู้ร่วมก่อตั้งและอาจารย์ใหญ่ของ Atelier Cho Thompson อธิบาย 'เกาะต่างๆ ช่วยยึดห้องครัวและกลายเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมทางสังคมที่ผู้คนสามารถนั่งพักผ่อนในขณะที่คนอื่นกำลังทำอาหารได้ แทนที่จะเปิดพื้นที่นี้ไว้ เกาะที่ทำมุมคือวิธีแก้ปัญหาของเราสำหรับพื้นที่คั่นระหว่างหน้า และแน่นอนว่านี่เป็นพื้นที่ที่มีการใช้งานอย่างแข็งขันในปัจจุบัน

สำหรับ Christina เกาะเชิงมุมแห่งนี้เป็นการตอบสนองต่อสภาพแวดล้อมในห้องครัว 'เกาะที่ทำมุมนั้นใช้ไม่ได้ทุกที่ แต่ด้วยรูปทรงที่ไม่ธรรมดาของห้องครัวของเรา มันจึงจัดพื้นที่และเป็นจุดลงจอดเมื่อเคลื่อนที่จากด้านต่างๆ ของห้องครัว แต่ละด้านของเกาะที่ทำมุมขนานกับผนังในห้องครัวนี้' Christina อธิบาย

'เราต้องการองค์ประกอบเชิงพื้นที่ที่ช่วยควบคุมการไหลเวียนของห้องครัว หากไม่มีเกาะเชิงมุมนี้ ลูกค้าอาจรู้สึกไร้จุดหมายเล็กน้อยในการข้ามจากฝั่งหนึ่งไปอีกฝั่งหนึ่ง' คริสตินากล่าวเสริม 'เกาะแห่งนี้เป็นสื่อกลางของพื้นที่และจัดให้มีโซนลงจอดสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในพื้นที่ที่เกิดขึ้นระหว่างพื้นที่ เช่น การสังสรรค์และการสังเกต ล้างมือหรือผลไม้ จัดออร์เดิร์ฟสำหรับงานปาร์ตี้ หรือเตรียมอาหาร .'

บ้านแบบเปิดโล่งขนาดใหญ่แห่งนี้ในเมลเบิร์น

อย่างไรก็ตาม เกาะที่ 'สับ' ไม่ได้เป็นเพียงการอนุรักษ์ห้องครัวขนาดเล็กเท่านั้น เป็นรายละเอียดการออกแบบที่คุณจะเห็นนำไปใช้เช่นกัน - แม้ว่าจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยก็ตาม เราเห็นโต๊ะเตรียมอาหารที่มีมุม "สับ" ซึ่งช่วยให้การออกแบบเหล่านี้ดูใหญ่โตน้อยลง

ตัวอย่างนี้ออกแบบโดยสตูดิโอโดเฮอร์ตี้สำหรับบ้านในเมลเบิร์น เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของวิธีการทำงาน 'แรงจูงใจเบื้องหลังมุมลบมุมนั้นมาจากการตัดสินใจที่เน้นการออกแบบมากกว่า' Mardi Doherty ผู้ก่อตั้งกล่าว “อย่างไรก็ตาม เราได้พิจารณาว่าผู้คนจะนั่งและมีปฏิสัมพันธ์กันรอบๆ ม้านั่งบนเกาะอย่างไร ซึ่งส่วนหนึ่งได้ให้ข้อมูลถึงทางเข้าเกาะ”

มุมสับเป็นด้านที่เปิดออกสู่ห้องนั่งเล่นแบบเปิดโล่ง ช่วยให้เกาะนี้ดึงดูดแขกได้ - มุมที่สับนั้นเป็นจุดที่เหมาะที่สุดสำหรับการเอนตัวและพูดคุยกับคนที่กำลังใช้โซนเตรียมอาหารของห้องครัว