"ผู้เสิร์ฟอาหาร" คือสิ่งที่โต๊ะในวันหยุดของคุณขาดไป — ผู้จัดเลี้ยงมืออาชีพมักจะใช้สิ่งเหล่านี้เสมอ!

โต๊ะช่วงวันหยุดเป็นสถานที่แห่งความงามทางสุนทรีย์ อาหารอร่อย และการเฉลิมฉลองที่สนุกสนาน แต่ก็สามารถเป็นสถานที่แห่งความสับสนวุ่นวายได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อสมาชิกในครอบครัวถูกเบียดเสียดกันทุกด้าน และสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับวางอาหารจริงๆ อาจเหลือพื้นที่เหลือเพียงเล็กน้อยสำหรับวางอาหารของคุณ นั่นคือเหตุผลที่ฉันมาที่นี่วันนี้เพื่อพูดคุยว่าโถเสิร์ฟอาหารเป็นรายละเอียดการตกแต่งโต๊ะที่สามารถช่วยกอบกู้โลกได้อย่างไร

ของคุณจะได้รับการยกระดับขึ้นทันที (ตั้งใจเล่นสำนวน!)ให้แขกในงานปาร์ตี้ของคุณได้อิ่มอร่อยทั้งทางสายตาและท้องของพวกเขา Ashlie Adam นักออกแบบตกแต่งภายในที่ Park Luxury Design กล่าวว่า "โถบรรจุอาหารไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์ใช้สอยเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงได้ โถบรรจุอาหารใช้พื้นที่ราบที่มีผู้คนพลุกพล่านและให้มิติ ทันใดนั้น ไก่งวงย่างของคุณก็ไม่ได้ถูกฝังอยู่ในจานหม้อปรุงอาหาร แต่อยู่บนเวที ของหวานของคุณไม่ได้ถูกซ่อนไว้ — พวกมันถูกเฉลิมฉลอง ด้วยไรเซอร์ โต๊ะจึงมีโครงสร้าง ลื่นไหล และมีเป้าหมาย”

“สิ่งเหล่านี้เป็นมาตรฐานสำหรับผู้จัดเลี้ยงมืออาชีพและการจัดแสดงอาหารในอุตสาหกรรมการบริการมานานหลายปี” Annemarie Schumacher นักวางแผนงานจาก Make Every Day an Event กล่าวเสริม “และสิ่งเหล่านี้ใช้งานง่ายจริงๆ... ไม่มีวิธีที่ถูกหรือผิดในการใช้ พวกเขา."

การเดินทางผ่านวันหยุดคือการวิ่งมาราธอน ไม่ใช่การวิ่งระยะสั้น การฝึกฝนศิลปะแห่งรายละเอียดที่รอบคอบจะช่วยให้คุณได้รับปีใหม่ที่เต็มไปด้วยความทรงจำที่สนุกสนานหลังจากช่วงเทศกาลวันหยุดที่ราบรื่น เหลือเวลาอีกเพียงสองสัปดาห์ก่อนวันขอบคุณพระเจ้า เหลือเพียงรายละเอียดการวางแผนเท่านั้น อุปกรณ์เพิ่มอาหารเป็นสิ่งที่ต้องมีในการจัดโต๊ะอย่างมีสไตล์ในปีนี้

เลือกซื้ออาหารเสริมที่ดีที่สุด

วิธีจัดโต๊ะด้วย 'ที่วางอาหาร'

นักออกแบบตกแต่งภายใน,แอชลี อดัมบอกว่าเมื่อรวมไรเซอร์เข้ากับภูมิทัศน์ตารางของคุณ ให้เริ่มต้นด้วยความตั้งใจ “ภาพตารางที่ดีไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นภาพที่ตั้งใจ วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ และไม่มีการแก้ไขใดๆ ใช้ไรเซอร์เพื่อสร้างระดับ ดวงตาชอบการเคลื่อนไหว และโหยหาเหตุผลของการเดินทาง” แอชลีกล่าว การทำความเข้าใจวิธีการจัดวางจานและอาหารของคุณอย่างถูกต้องเพื่อพิจารณาทั้งรูปแบบและการใช้งานจะนำคุณไปสู่ของความฝันของคุณ

คำแนะนำของ Ashlie คือ "วางชิ้นส่วนที่สูงที่สุดไว้ด้านหลังหรือตรงกลาง โดยยึดฉากไว้เหมือนนักแสดงนำโดยให้แสงที่ดีที่สุดของเธอ ปล่อยให้จานที่มีขนาดเล็กเรียงกันไปข้างหน้าเหมือนกับอังกอร์ ความสมดุลเป็นสิ่งสำคัญ หากด้านใดด้านหนึ่งมากเกินไปจะรู้สึกไม่สมดุลและไม่เสร็จ ” จากนั้นคุณสามารถผสมวัสดุต่างๆ เช่น ไม้ โลหะ และแก้ว เพื่อไม่ให้มีสิ่งใดเลยรายการถูกทิ้งไว้ข้างหลัง เหมือนกับที่ Ashlie กล่าวไว้ว่า "โต๊ะที่ดีที่สุดให้ความรู้สึกเหมือนสะสม ราวกับว่าพวกมันมีอายุน้อย เช่นเดียวกับคุณ"

แม้ว่าพวกมันจะถูกเรียกว่าสารเพิ่มปริมาณอาหาร แต่คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดพวกมันแค่อาหารเท่านั้น "สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ การลุกขึ้นเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับอาหารหรือการตกแต่ง” กล่าวอันเนมารี ชูมัคเกอร์, ของ Make Every Day an Event. “นอกเหนือจากอาหารแล้ว ฉันยังชอบวางเทียนและของประดับกลางบนตื่นด้วย”

จากทั้งหมดปีนี้คนยกอาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนเป็นวัตถุดิบหลักเหนือกาลเวลา คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินจำนวนมากเพื่อทำให้ถูกต้อง การเพิ่มระดับให้กับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณเป็นวิธีที่สวยงามในการทำให้มีพื้นที่มากขึ้นสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยทั้งหมด “ความสวยงามของไรเซอร์คือความสามารถรอบด้าน พวกเขาคือข้อเสียของการออกแบบโต๊ะ — ทำให้ทุกอย่างดูดีขึ้นอย่างเงียบๆ โดยไม่ต้องเรียกร้องเสียงปรบมือ” Ashlie กล่าว

หากคุณมาถึงไอเดียนี้ในนาทีสุดท้าย คุณไม่จำเป็นต้องออกไปซื้ออะไรเลย “ฉันบอกคุณไม่ได้กี่ครั้งแล้วที่ฉันใช้กล่องกระดาษแข็งน่าเกลียดเป็นไรเซอร์ แต่เอาผ้าลินินสวยๆ มาวางทับไว้ และไม่มีใครฉลาดไปกว่านี้” Annemarie กล่าว "ลองมองไปรอบๆ บ้านของคุณแล้วคุณจะพบสิ่งของที่สามารถทำหน้าที่สองหน้าที่ในฐานะคนตื่นได้"