最好的刀具套装将在您的厨房中每天使用。购买这把刀并不是一件容易的事，但只有经过长时间使用后，看刀片的耐用程度才能判断一把刀的质量。这就是为什么我们冒昧地回顾了市场上最好的刀具套装，包括 Robert Welch、Zwilling、Ninja、Viners 和 Zyliss，以便为您带来我们的想法。
我们还涵盖了在单独的指南中，这将是您厨房中切蔬菜或切肉的全能工具。不过，这些都是单独的，最好的刀具套装通常会附带一把厨师刀，还有面包刀、削皮刀、三德刀等等。
下面，我们介绍了您现在可以在市场上买到的最好的刀具套装。其中包括时尚套装的高级套装，以及带有安全盖的宽松刀具，可将它们安全地存放在抽屉中。
（图片来源：罗伯特·韦尔奇）
1. 罗伯特·韦尔奇签名书橡木填充刀座
整体上最好的刀组
规格
最适合：大多数厨房
包括：雕刻刀、面包刀、厨师刀、三德刀、厨房刀和蔬菜/削皮刀
特征：轻巧且符合人体工学的刀具，简单时尚的刀座
购买理由
+
齐平式设计非常适合小厨房
+
独特、时尚的街区
+更高水平的质量
罗伯特·韦尔奇签名书橡木填充刀座是任何厨房的绝佳选择。它既时尚又昂贵，但我们认为它物有所值。独特的书芯设计引人注目，可与厨房墙壁齐平放置，不会占用太多空间 - 非常适合那些没有最大厨房的人。
与大多数高品质刀具一样，您必须手洗这套刀具。配有切肉刀（23厘米）、面包刀（22厘米）、厨师刀（18厘米）、三德刀（11厘米）、菜刀（14厘米）和蔬菜/削皮刀（10厘米）。从切肉到切片长棍面包，这把刀可以满足各种任务，而且手柄符合人体工学，让切菜变得非常愉快。
理想之家评分 5 星（满分 5 星）
（图片来源：双立人）
2. Zwilling Pro 7 件式白蜡自磨刀座
适合认真厨师的最佳刀具套装
规格
最适合：想要认真做事的家庭厨师
包括：五把刀，剪子剪刀，自磨刀座
特征：自锐设计，适合艰巨任务的剪刀
购买理由
+
刀槽标记清晰
+
自锐设计
+尺寸宽敞
我们认为双立人制造了一些和市场上，但该品牌最出名的可能是它的刀架。 Zwilling Pro 7 件式白蜡木自磨刀座由德国特殊不锈钢锻造而成。它有五把刀：1 把猪油/装饰刀（10 厘米/61 克）、1 把通用刀（13 厘米/66 克）、1 把肉刀（16 厘米/128 克）、1 把厨师刀（20 厘米/214 克）和 1 把面包刀（20 厘米/135 克）。还有一些多用途剪刀（21 厘米），在自磨刀块上有自己的插槽。
该块本身很坚固，但看起来并不粗糙。它很大，所以留出一点空间来存放它。它还可以自动磨锐，除了锯齿刀之外，每个刀槽中都配有 V 形刃磨刀器。手柄是塑料的，但非常抓握，而且尺寸非常适合您的手。再次强调，建议手洗，但它们可以终生使用。
理想之家评分 5 星（满分 5 星）
（图片来源：忍者）
3. Ninja Foodi StaySharp 刀座，带集成磨刀器
用于内置磨刀的最佳刀具套装
规格
最适合：那些有足够柜台空间的人
包括：五把刀，刀块上有一个磨刀槽
特征：大而抓地力强的底座，侧面存储
购买理由
+
刀片品质优良
+
该块非常适合抓取
+涵盖了所有厨房任务
Ninja是一个我们通常会联想到的品牌，不能用菜刀。带有集成磨刀器的 Ninja Foodi StaySharp 刀座是该品牌的首次尝试，但这是一个很好的开始。它源于美国设计，通常以更大的厨房作为标准配置，因此这个区块占用大量柜台空间也就不足为奇了。这是我们测试过的最大的块，尺寸为 25.5 x 14.5 x 29.3 厘米，但它确实很棒。
刀片到达时非常锋利，并附有关于如何使用磨刀块磨刀面的具体安全说明。 Ninja 建议每两周执行一次此操作，我们发现它很容易掌握。您只需将刀片放入插槽中，将其固定在那里，然后将控制杆上下完全拉到一侧即可。手柄具有我们喜欢的传统支撑外观，并且重量适中。有五把刀：20 厘米厨师刀、20 厘米面包刀、20 厘米雕刻刀、13 厘米实用刀和 9 厘米削皮刀。
理想之家评分 4.5 星（满分 5 星）
（图片来源：Zyliss）
4. Zyliss Comfort 6 件套刀具
最好的无刀套刀
规格
最适合：那些不想要块的人
包括：六把带储物刀套的彩色刀具
特征：非常锋利的刀片，色彩缤纷的设计，可放入抽屉
购买理由
+
可用洗碗机清洗
+
有盖子，抽屉安全
+占用空间很小
我们喜欢一把好的刀架，但如果您没有足够的空间（或者您已经拥有一把刀架并想要一套新的刀架来扩展您的收藏），这款 Zyliss Comfort 6 件套刀套装将非常适合您。总共有六把刀：18.5厘米厨师刀、18.5厘米三德刀、13厘米美工刀、10.5厘米锯齿状削皮刀、8.5厘米英寸削皮刀和6.5厘米英寸削皮刀。每个都配有一个可以直接滑上的盖子。
与我们迄今为止提到的任何最好的刀具套装不同，Zyliss Comfort 6 件套刀具套装可用洗碗机清洗。制造商还提供五年保修。这些刀由日本钢制成，经过精心设计，刀片上有一个手指导轨，可以保持刀的平衡，并且手柄上有一个手指凹痕。
理想之家评分 4.5 星（满分 5 星）
（图片来源：Viners）
5. Viners Assure 5 件套刀座
具有安全功能的最佳刀具组
规格
最适合：注重安全且预算有限的购物者
包括：五把刀和一块
特征：安全鲨鱼设计，易于使用的方块
购买理由
+
纤维棒块
+
安全的圆边
+小巧别致的外观
这套刀配有20厘米厨师刀、20厘米面包刀、20厘米切肉刀、12.5厘米美工刀和9厘米削皮刀，非常不传统。它有一个带有纤维棒的块，无论您将刀具放在哪里，都可以安全地存放您的刀具。另一个让它与众不同的地方是安全的方形刀尖，这意味着你的刀末端没有刀尖。它仍然会切割得很好，并且因此它们会更短一些。
我们非常喜欢 Viners Assure 5 件套刀座套装刀片上的不粘涂层，它与符合人体工程学的柔软触感手柄和黑色存储块相匹配。这个街区也非常紧凑，我们认为这对于学生、休闲厨师或预算有限的人来说非常适合。
理想之家评分 4 星（满分 5 星）
我们如何评价最好的刀组
为什么您可以信赖理想家园 我们的专家评审员花费大量时间测试和比较产品和服务，以便您可以选择最适合您的产品和服务。。
（图片来源：Future PLC/Millie Fender）
我们亲自回顾了本指南中的每一套最好的刀具。事实上，我们的小家电和烹饪编辑米莉·芬德 (Millie Fender) 在她自己的厨房里亲自尝试了每个模块几个月，以便给每把刀组一个公平的机会。
评价刀具的方法只有一种，那就是使用它们。我们在测试时切碎胡桃南瓜、芒果、菠萝、肉类等棘手的物品，确保每个刀块都能融入日常生活。
我们考虑的因素包括持刀的体验、刀座的外观和布局、样式和尺寸、清洁过程以及长时间的锋利度。
没有人像专业人士一样了解刀具，这就是为什么我们向 Robert Welch 的产品专家 Wilson 询问如何购买和保养刀具的重要提示。
可以把刀放进洗碗机吗？
（图片来源：罗伯特·韦尔奇）
不可否认，将东西放入洗碗机比手洗容易得多，但大多数刀具都需要手洗。罗伯特·韦尔奇 (Robert Welch) 的产品专家告诉我们：“我总是说，高质量的刀具就像拥有一辆劳斯莱斯 (Rolls Royce)，您不会想将它放在洗车场。厨房刀具在使用后可以轻松冲洗并干燥以保持刀刃。放入洗碗机中并不是非常有害，但会产生影响。
首先，在装载和卸载洗碗机时刀片的任何接触都可能损坏细刃或至少使其稍微变钝，事实上，所有厨房刀具均经过硬化处理，这意味着它们具有天然磁性，这意味着洗碗机中的任何非不锈钢物品（例如铸铁）平底锅、筛子、器皿等会导致铁锈迁移。当非不锈钢金属的微小颗粒在洗碗机周围飞翔并被吸引到刀具表面时，刀具表面会在潮湿的条件下氧化并产生锈迹。这些可以擦掉，但如果你打算这样做，你最好用手洗。”
如何延长菜刀套装的使用寿命？
购买一套厨刀时，您可能会花费 200 英镑以上，因此了解如何最好地保养您的刀具以帮助它们经久耐用是值得的。 “正确存放它们，尽量减少与刀片的接触。我们的罗伯特·韦尔奇书芯”（我们尝试过并喜欢的那个）“节省空间，让你的刀悬挂起来，而不会与刀刃接触。”
日常做饭需要什么刀具？
“如果您厨房里只有一把刀，您会希望它是厨师刀（也称为厨师刀），无论尺寸对您来说是否舒适，厨师刀具有足够直的刀片以满足切菜者的需要，并且具有弯曲的前部Edge 适合那些摇滚乐手。
如果你有两把刀，你会希望第二把是某种削皮刀，罗伯特·韦尔奇签名 8 厘米是我最喜欢的刀，非常适合削皮、翻转蔬菜以及准备所有水果和沙拉。
第三把刀我觉得是个人选择，如果你吃很多自制的面包，那么面包刀是个不错的选择，但如果你每周都做烤肉，那么最好用切肉刀。这非常适合大型或小型烤肉，但也非常适合切片蛋糕和烘焙，以及准备大鱼（如整条鲑鱼）。”
如何防止我的刀生锈？
（图片来源：Viners）
我们采访了专家维纳斯了解如何防止菜刀生锈。 “正确保养刀具非常重要，防止生锈的最佳方法是避免刀片长时间受潮。有几个提示需要考虑：
- 洗完刀后，立即将其擦干，然后放回储存处。
- 避免让刀具自然干燥。
- 避免在洗碗机中清洗刀具，因为它们在水中停留的时间比洗手时的时间长，这有助于延长刀具的使用寿命。”
