用 Yotam Ottolenghi 的话来说，圣诞香草值得使用很多更自由——但是，我们建议您充分利用自己的东西，而不是花一大笔钱购买商店购买的东西，这些东西一放进冰箱就会枯萎。。
现在，烧烤晚餐中有一些关键人物。所以，当谈到圣诞节收获香草时，你需要确保你已经种下了、百里香、鼠尾草、欧芹和。
那么如何最好地种植它们呢？如何最好地收获它们？最重要的是，我们怎样才能让我们的圣诞药草园比 12 月 25 日到来的圣诞老人更加努力呢？
最好的圣诞香草
无论您是刚接触这个世界的新手或者一直在种植自己的一段时间以来，了解如何种植和收获圣诞香草与如何在节日烹饪中使用它们同样重要。
以下是确保您的烤肉绝对美味所需的所有事实。
1.迷迭香
那些标志性的圣诞香草之一，知道是任何厨师的必备品——特别是因为它被列为。
“这种耐寒的草本植物偏爱微碱性土壤条件，并且能耐受较低的水位，”园艺专家兼园艺中心主任肖恩·拉德 (Sean Lade) 说。简易花园灌溉。
“在浇水方面，最好是深浇水，但不要频繁浇水，让土壤在浇水之间有机会变干，因为这样可以防止根部被水淹没，促进更健康的生长。”
肖恩补充说，“迷迭香的伟大之处在于你可以全年采摘它”（事实上，定期修剪是必不可少的），这使得它非常适合节日烹饪。
“在节日期间，迷迭香有多种用途，”他说。 “你可以修剪一些树枝，用它们作为你家周围芬芳的节日装饰，让空气中充满令人愉悦的香味。”
（图片来源：Future PLC）
肖恩接着指出，迷迭香与烤火鸡或羊肉等肉类菜肴完美搭配，它还可以将烤土豆提升到天堂般的新高度。
他说：“芳香、朴实的迷迭香风味是假日烹饪创作中的典型补充。”
谢天谢地，它在花盆和容器中茁壮成长，因为这意味着我们可以将它放在厨房窗台上，随时触手可及！
2.百里香
我们已经知道，但它也可以很容易地从种子或插条中生长出来。
“如果你选择种子，请在早春时节在室内开始这个过程，”肖恩说。 “将百里香种子播种在轻质、排水良好的土壤中，这是促进发芽和生长的理想环境。”
他补充说，百里香在温暖、阳光充足的地方生长茂盛，因此为植物选择合适的地点非常重要。
肖恩说：“它的浇水需求适中，最好在浇水之间让土壤干燥，以防止过度饱和。”
（图片来源：盖蒂图片社）
重要的是要记住在收获这种圣诞药草时切掉百里香基部的茎，因为这样可以保存植物并确保为您的节日菜肴持续供应新鲜百里香。
“百里香开花后，修剪它是一个很好的做法。这可以促进再生并保持百里香植物的健康和生产力，”肖恩说。
“百里香是圣诞节晚餐的完美香草。其多样的风味与多种菜肴相得益彰，使其成为您假日菜单的绝佳补充。用它来给烤肉和炖菜调味，或者与香草黄油一起使用，为您的节日盛宴增添美味。
3. 鼠尾草
肖恩说，鼠尾草是我们最喜欢的圣诞草本植物之一，“鼠尾草是一种多才多艺的草本植物，可以在排水良好的有机土壤中茁壮成长，是室内和室外种植的绝佳选择。”
为了收获鼠尾草，他建议你只需根据需要采摘叶子，确保至少留下三分之一的叶子完好无损。这种做法将促进植物的健康和长寿。
“在节日期间，鼠尾草会成为您厨房的宝贵补充，”肖恩继续说道。
“其泥土芳香的味道与猪肉菜肴完美搭配，是自制馅料的重要成分。在您的馅料中使用新鲜收获的鼠尾草叶，营造出令人愉悦的圣诞风味，给您的客人留下深刻的印象。
4.欧芹
如果你关注了今年早些时候，您可能已经获得了丰收，可以添加到您的圣诞香草收藏中。如果没有，请不要担心：欧芹很容易通过种子繁殖。
“首先，将种子直接播种在花园或含有排水良好土壤的花盆中，”肖恩说。 “在关键的发芽时期，确保土壤始终保持湿润。然后，一旦幼苗长成，就开始间苗，只允许最健壮的幼苗继续生长。
肖恩指出这种草本植物更喜欢部分遮荫，他补充说，你可以通过“掐掉植物的外部茎，让内部的茎茂盛”来促进更茂密的生长。
（图片来源：Future PLC/David Giles）
“新鲜的欧芹是节日菜肴的绝佳装饰，”肖恩总结道，并称它是圣诞节最好的香草之一，因此可以种植。
“将它撒在主菜上，添加到沙拉中以增加风味，或者用它来制作美味的香草黄油，以增强圣诞晚餐的味道。欧芹是一种必备的香草，可以为您的节日膳食增添一丝新鲜感。
5.薄荷
无论您喜欢从种子开始种植，还是学习，这种多才多艺的圣诞药草是节日期间的必备品。
“薄荷在排水良好、部分遮荫的土壤中生长茂盛，适合花园床和容器，”肖恩说。 “收获时，剪掉叶子和茎，让植物继续生长。”
他补充道，“其凉爽、清爽的味道使其非常适合装饰圣诞饮料以及增强巧克力和馅饼等甜点的效果”。
他说：“此外，薄荷可以提升菜肴的美味，为烤蔬菜、酱汁和肉类腌料增添节日气息。”他指出，薄荷令人振奋的香气可以增强整个季节的整个圣诞菜单。
常见问题解答
圣诞节用什么草药？
任何厨师在假期中都需要的五种核心圣诞香草是薄荷、迷迭香、欧芹、百里香和鼠尾草——尽管也有少数人可能还喜欢储备月桂叶、牛至和薰衣草！
圣诞晚餐需要什么香草？
如果圣诞节你只种植一种香草，那就用迷迭香吧：它可以用来提升你的肉类菜肴的品质，就像土豆和肉汁一样！百里香也是任何享用火鸡的人的必备品，而且很多人也喜欢鼠尾草和洋葱馅。
鼠尾草容易种植吗？
鼠尾草是最容易从头开始种植的圣诞草本植物之一。
“要从种子开始种植鼠尾草，请从春天开始，”肖恩说。 “将种子播种到装满种子堆肥的小盆或托盘中，并在上面铺上一层薄薄的珍珠岩。将您种植的种子放入繁殖器中，或者用聚乙烯袋覆盖它们并将它们放在温暖的窗台上。
耐心是关键，因为鼠尾草种子可能需要三周的时间才能发芽。
“一旦它们发芽，请将幼苗转移到模块或盆中以进一步生长，”肖恩继续说道。 “一旦你的鼠尾草幼苗长到约 10 厘米（4 英寸）的高度，并且所有霜冻危险都过去了，它们就可以移到户外了。”
“在此过渡之前，确保让它们变硬，逐渐让它们适应户外条件。”在放置方面，选择一个阳光充足、鼠尾草生长茂盛的地方。
“鼠尾草是一种多年生木本草本植物。为了保持植物紧凑和浓密，请在早春修剪它，减少任何木质生长。在鼠尾草长成之前，定期浇水至关重要，之后您可以减少浇水频率。
现在您已经知道需要哪些圣诞香草来使您的节日盛宴尽可能美味，是时候出发并尽可能地收获它们了。
请记住：只要使用正确的香草，即使是最微薄的食物也可以尝起来像皇家宴会。祝你胃口好！
