Cuisinart Cook In 是一款相当创新的小电器。它设计用于蒸汽烹饪、烧烤和慢煮，并且可以轻松地代替平底锅或平底锅使用。如果您不愿意在夏季打开烤箱，或者像我一样住在没有花园的家里，但又不想错过家庭烧烤的乐趣，我强烈推荐它。
通过一个旋钮来控制 Cuisinart Cook In，它可以进行微调以达到几乎任何热量，对于那些有兴趣购买其中之一的人来说，这是一种完美的设备。但发现压力烹饪或复杂控制的想法有点难以承受。它只有一个控制装置，当加热时会显示一盏灯，而且它也可能会变得非常热以复制炉灶烧烤。
我在这份 Cuisinart Cook In 评论中对 Cuisinart Cook In 进行了测试，看看它在所有潜在用途上的表现如何。长话短说：我真的很喜欢它。事实上，我认为它将成为我新的慢炖锅，我再也不会用另一种方式做沙克舒卡了。
Cuisinart Cook In：规格
（图片来源：Cuisinart）
- 温度范围：90°C 至 220°C
- 保修单：3年保修
- 附带：玻璃盖、蒸架、烹饪盘、烤盘
- 方面：49.6 x 46 x 32 厘米
设置 Cuisinart Cook In
（图片来源：未来）
我尝试过的每件 Cuisinart 产品都包装得很好。 Cook In 也不例外，我很高兴看到整个设备堆叠在一起，以减少您需要存储的杂乱量。
Cook In 附带一个烤盘、一个慢煮盘、一个蒸架和一个玻璃盖。盖子有一个塑料手柄和一个通风口，可以让蒸汽在慢速烹饪时从烹饪碗中逸出。
（图片来源：未来）
烹饪碗附有塑料手柄，烹饪装置本身也带有手柄，使 Cook In 易于移动。在测试 Cuisinart Cook In 时，我真正喜欢的一件事是，您可以直接将烹饪附件从设备上提起，而无需将其拧到位。但是，请注意，执行此操作后需要让它冷却，因为它会长时间保持高温。
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要打开它，只需转动设备右前方的旋钮即可。它声称可以从 90°C 到 220°C，但只标记为低、中和高。幸运的是，您可以非常精确地控制热量水平，因为旋钮会连续转动，但需要一些时间来适应这一点并了解不同设置下的热量。
在 Cuisinart Cook In 中制作 shakshouka
Cuisinart Cook In 提供一体化平底锅或餐具的福利。我最喜欢的菜肴之一是经典的 shakshouka，它需要先煮掉辣椒和洋葱，然后与西红柿一起炖，然后在上面打碎鸡蛋，制成非常适合蘸酱的果酱蛋黄。
我在“Cook In”中烹饪了这道菜的所有不同步骤，以了解这款多功能炊具的多功能性。我把火调到最大温度，然后把蔬菜炒了几分钟。
（图片来源：未来）
Cuisinart 声称 Cuisinart Cook In 需要 6 分钟加热，我同意这一点。我的洋葱大约花了五分钟才开始发出嘶嘶声，所以绝对不如炉灶上的煎锅那么快，但仍然不错。机器加热时会显示红灯，一旦达到热量，设备正面的绿灯就会亮起。
准备好后，我加入了一些罐装西红柿，小火煮了大约 20 分钟，然后将鸡蛋打入炖菜顶部的凹槽中，并在上面盖上玻璃盖，让它们可以蒸煮。
（图片来源：未来）
我经常做这道菜，尤其是在周末，我有更多时间吃早午餐。 Cuisinart Cook In 现在是我最喜欢的新做法，因为它的尺寸非常适合制作丰盛的菜肴（至少可以放入烹饪碗中的三份），并且与许多我试过了，蒸汽盖可以让水分以一种与经典平底锅更相似的方式逸出，这意味着您不会留下水分和流淌的酱汁。
在 Cuisinart Cook In 中制作炖菜
（图片来源：未来）
炖菜是测试慢炖锅时使用的完美食谱，对于 Cuisinart Cook In，我决定制作一道名为 ghormeh sabzi 的伊朗菜。这包括先煎羊肉，然后加入洋葱、大蒜和香料，然后加入高汤，将火调小，与韭菜和菠菜一起煮。
Cuisinart Cook In 让我可以通过将温度调高来烤肉，然后降低温度以切换到慢炖锅。
（图片来源：未来）
炖了几个小时后，羊肉的质地被拉开了，我可以添加我的芸豆罐头和一些腌制的柠檬来完成这道菜。这一锅菜真的非常美味，而且非常丰盛。
许多慢炖锅允许您在锅中煎肉，然后再返回锅中慢煮，但很少有慢炖锅具有无需使用炉灶即可煎烤和慢煮的能力。这使得 Cook In 成为那些可能没有炉灶的人的理想选择。
（图片来源：未来）
在 Cuisinart Cook In 中烧烤
有一天，我决定用烤鸡做一份茄子帕尔马干酪，这给了我充分的机会来测试 Cuisinart Cook In 的烤盘。
我首先让它预热几分钟，同时把茄子擦干，然后把它们放在烤盘上，淋上一点油。
（图片来源：未来）
烤盘的大小相当不错，足够容纳六片茄子。我预测它有足够的空间来烹饪四个大汉堡，或者对于那些想要的人来说六个以上热狗如果他们没有花园，也可以选择。
与我使用铸铁煎锅相比，茄子片确实需要更长的时间才能变成棕色，但它做得很好，一旦我的生产线开始运行，我就能在大约20分钟。
（图片来源：未来）
鸡的故事也是如此。我把鸡胸肉打成蝴蝶结，调味，然后放在烤盘上烤。同样，它比我在平底锅里做要花更长的时间，但它仍然是一个相当快的过程。
我担心长时间保持高温可能会损坏我的木制厨房岛操作台，但当我移动厨房岛时，厨房岛只有一点点温暖，没有损坏。
（图片来源：未来）
我特别喜欢的是，尽管有不粘烹饪表面，但鸡肉仍然能够在某些地方变成棕色并变脆，而且烧烤线确实在我的切片上留下了经典的烧烤风格标记。
如果您想更快地烹饪食物，也可以添加盖子，因为热量不会从烤盘中逸出。
（图片来源：未来）
打扫
除了上面的食谱之外，我还使用 Cuisinart Cook In 来煮米饭、蒸蔬菜和煮鱼。如果您想在鱼下面煮米饭，蒸架特别有用。
清洁过程非常简单。可拆卸部件可以放入洗碗机中，并且设备本身非常干净，没有太多指纹痕迹。它非常容易擦拭干净，并且也易于存放，因为所有附件都插槽在一起。
您应该购买 Cuisinart Cook In 吗？
（图片来源：Cuisinart）
我非常喜欢 Cuisinart Cook In 的一锅饭菜。这是一款很棒的慢炖锅，可以做更多的事情。有了一个用于蒸煮的架子和一个用于烧烤的盘子，您可以轻松地用这台机器替换您的炉灶和烤箱，虽然它缺乏完整炉灶的功率，但它比普通慢炖锅的功率要大得多。
清洁非常容易，我也很喜欢将机器放在一起以便于存放。我确实希望它加热得快一点，但 Cuisinart Cook In 是我将来肯定会继续使用的炖菜和 shakshouka 设备。
关于此评论以及我们的评论者
米莉·芬德 (Millie Fender) 负责 Future 的所有小家电事宜。她最喜欢测试最新、最好的室内和室外烹饪设备，从烤面包机到空气炸锅。她在自己的厨房里对 Cuisinart Cook In 进行了评测，在撰写这篇评论之前对其进行了一个月的严格测试。
米莉住在伦敦南部，她不断地在她简陋的厨房里塞进更多的电器。如果它能一直出现在厨房的柜台上，你就知道这款电器值得大肆宣传。
