对于 Bake Off 的狂热观察者（特别是那些像我一样屏息等待面包周的人），您可能已经知道“什么是发酵抽屉？”的答案。但对于那些不太熟悉保罗·好莱坞建议的人来说，您可能想知道这是否是您应该在厨房设计中考虑的一个功能。
当谈到计划一个装修中有一大堆有趣的附加功能和技术功能，您可能会忍不住想把它们包括在内。无论是沸水水龙头、工作台面下的电磁炉还是发酵抽屉，弄清楚您的日常生活将受益于哪些功能将帮助您做出最佳决定 - 并确保您的预算更进一步。
那么什么是证明抽屉呢？我们询问了厨房专家，发酵抽屉的工作原理、用途（特别是如果您不是明星面包师）以及如何将其融入您的设计中。
什么是证明抽屉？
（图片来源：Fiture PLC/David Still）
发酵抽屉（有时也称为加热抽屉）是加热至 30°C 至 80°C 之间低温的抽屉。
“验证抽屉正在成为 21 世纪现代厨房的必备品。作为面包师的梦想，它们是创造完美环境来发酵烘焙食品和帮助面团发酵的绝佳解决方案。尽管非常适合烘焙，但许多其他用途都配有证明抽屉，例如慢速烹饪、加热盘子和准备食物，”来自维多利亚时代的管道。
“发酵抽屉，有时也称为面包抽屉或保温抽屉，是一种旨在帮助面团均匀发酵的器具。更具体地说，发酵抽屉有助于为面团创造一个保持稳定的温度和湿度水平的环境。这有助于正确激活酵母并实现最大程度的面团膨胀，”设计主管 Jen Nash 补充道。磁铁。
您需要一个证明抽屉吗？
（图片来源：磁铁）
正如英国烘焙大赛所宣传的那样，您可能决定投资发酵抽屉的最大原因之一是您是否是一名狂热的面包师或在家中经营烘焙业务。无论是早上的小面包还是每周的面包，发酵抽屉都会将您的厨房提升到一个新的水平 - 并且让您不必将面团藏在锅炉房中。
如果您不太擅长烘焙，您现在可能会认为发酵抽屉不适合您，但这并不完全正确。它们也被称为保温抽屉，是保温盘子和餐具的完美场所。
“温度控制范围为 30 摄氏度至 80 摄氏度，这些有用的设备可用于多种功能。除了面团打样之外，它们还可以用来加热盘子、慢煮菜肴、解冻食物，甚至烹饪蛋白酥皮等食品，”亚历克斯解释道。
对于热情的主人来说，小事确实很重要，因此拥有在低温下安全加热的完美加热的盘子将有助于给您的客人留下深刻的印象。同样，对于丰盛的晚餐（尤其是圣诞节），保温抽屉可以使食物保持恒定的温度，这样食物在上菜前就不会变冷。
如果我没有发酵抽屉，我可以用什么？
厨房装修可能既昂贵又耗时，因此，如果您还没有准备好进行厨房装修，但仍希望享受检验抽屉的好处，那么仍然有一种方法可以实现这一目标。
如果您想要一个保温抽屉的主要原因是为了发酵面团，那么您可以购买一个不需要内置在厨房中的独立发酵盒。这个选项尽管仍然是一项投资，但在支付专业配件费用之前，它的价格大约是内置保温抽屉价格的一半。
另外，对于那些热衷于主人并会使用保温抽屉来存放盘子和食物的人来说，专业的餐饮手推车是一个不错的选择。您可以轻松地将其藏在另一个房间中，直到您需要使用它进行托管 - 他们将确保周日烤肉的每个组件都保持滚烫。
理想之家厨房电器编辑，，还解释说，如果您想减少小家电的使用，可能是您发酵面团梦想的答案。 “Ninja Foodi 实际上有证明和烘焙设置，我们在我们的蓝莓面包蛋糕中进行了测试。。如果您想节省工作台空间，并且不想同时购买发酵抽屉和空气炸锅，那么这是一款很棒的多功能设备，可以让烘焙变得简单，”她补充道。
Brod & Taylor 折叠式面包醒发器和慢炖锅
如果面包是您最喜欢烘烤的东西，那么购买专用的醒发机将使您的面包更上一层楼。提供温和、持续的热量，您的面包将变得完美饱满和湿润。它还可以折叠平整，方便存放。
有传言说，Neff 加热抽屉是 Bake Off 帐篷的特色，因此您可以确信自己的烘焙也会同样成功。凭借超级时尚的黑色设计，将其融入您的厨房设计将使其看起来别致而高端。
Ninja Foodi FlexDrawer 空气炸锅
寻找多功能厨房用具是我们在理想家居办公桌上最喜欢的爱好之一。存储空间和预算都非常宝贵，因此找到一款像空气炸锅这样的设备来满足这一切是一个真正的胜利。
如果您已经计划翻新厨房，并且有足够的空间和预算来放置一个保温抽屉，那么为什么不添加一个呢？对于时间
