如果您正在寻找Ree Drummond为您提供了丰盛的，俗气的，几乎可以保证满足人群的满足，您已经覆盖了您。她首选的鸡肉玉米饼砂锅是您想要的舒适餐中所需的一切：大德克萨斯州的味道，大量融化的奶酪和简单的日常食材。里伊说：“这个砂锅滴着我家人喜欢的所有东西。”一旦看到了如何分层，您就会变得痴迷。无论您是要养活一个饥饿的家庭，还是喜欢剩菜剩饭整整一周，这个简单的砂锅都应该在桌子上占有一席之地。
如果您以前从未制作过鸡肉玉米饼，请将其视为最终的Tex-Mex Lasagna。您不是面条，而是将柔软的玉米饼与调味鸡肉，豆类，蔬菜，米饭和大量奶酪铺层。 REE将其描述为“真的很诚挚”，他认为她的朋友Ryan牧师启发了原始版本。有点混乱，有点狡猾，让人想起墨西哥烤宽面条。正如Ree所说，“吃这道菜时，您必须有一个丰盛的食欲。”
最好的部分？虽然一旦烘焙就看起来令人印象深刻，但REE承诺这些步骤很容易且完全友好。她说：“这种砂锅有很多步骤和很多成分，但根本没有任何复杂。”
REE的分层成功秘诀
在她的视频教程中，REE分享了一些有用的技巧，以使砂锅变得更好。首先，她建议煮洋葱，直到加入切成丁的西红柿之前变软为止。她说：“我不希望西红柿完全崩溃。”让他们保持一些结构可以防止砂锅变得太湿。
另一个专家提示：REE味道，从菜肴的每一层，首先用辣椒粉，辣椒粉和小茴香等Tex-Mex香料调味洋葱和大蒜，然后用鸡肉重复相同的香料。她说：“我喜欢将它们放入我所有的Tex-Mex菜肴中。”
她还指出，您不必对玉米挑剔。里伊说：“如果您得到的话，您可以使用冷冻玉米，或者如果您有额外的时间，可以将核从Cob Fresh刮掉 - 任何东西。”这也适用于其他成分：用罐装西红柿，预砍奶酪或剩余的鸡肉交换以保持方便。
Ree Drummond的鸡肉玉米饼砂锅食谱
准备挖掘了吗？这是雷官方食谱。您可以提前准备此砂锅，将其放在冰箱中，然后准备就绪。
原料：
- 1½杯煮白米
- 4 TBS。橄榄油
- 3杯切成丁的西红柿（5-7个西红柿）
- 3个丁香大蒜，切碎
- 1个大洋葱，切成丁
- 4茶匙辣椒粉
- 2茶匙。胡椒
- 2茶匙。小茴香
- 2个无骨，无皮肤的鸡胸肉，切成一口大小的碎片
- 犹太盐和黑胡椒粉
- 1（15盎司）可以pinto豆，排干和冲洗
- 1（15盎司）可以肾结豆，干并漂洗
- 1（16盎司）罐子绿酱
- 12-18玉米饼
- 1（11盎司）可以玉米，排干
- 2杯磨碎的切达干酪杰克奶酪
- 2杯商店购买的红玉米饼酱
- 酸奶油，用于服务
- 切碎的新鲜香菜，用于服务
方向：
- 总时间：1小时30分钟
- 屈服：12-16份
- 根据包装说明煮饭，然后放在一旁。将烤箱预热至375°F。
- 在中火上大煎锅中，加热2汤匙。橄榄油和炒切丁洋葱，直到变软。加入大蒜，2茶匙。辣椒粉，1茶匙。辣椒粉和1茶匙。小茴香。然后，加入切丁的西红柿。卸下并放在一旁。
- 加热剩余的2汤匙。油。加入鸡肉以及剩余的调味料，盐和胡椒粉，煮4-5分钟。加1杯水，将其减少约2分钟。然后，搅拌pinto和肾豆，放在一旁。
- 将一半的莎莎佛得角倒在烤盘的底部。顶部的一半的玉米饼。将米饭倒在玉米饼上，散布番茄混合物，然后撒玉米。接下来，加入鸡肉和豆类混合物，然后将一半的玉米饼和一半的奶酪倒入一半。加上剩下的玉米饼，莎莎佛得角的其余部分，玉米饼和奶酪。
- 用箔纸盖住砂锅，烘烤20分钟。取下箔纸，继续烘烤15-20分钟。让它坐几分钟。与酸奶油和香菜一起食用。
存储笔记：剩下的鸡肉玉米饼砂锅可以存放在冰箱中的密封容器中长达四天。在微波炉中或烤箱中重新切片，直到加热。
