并非每天都像伟大的英国烘焙表演法官。但是有了保罗·好莱坞的蓝莓松饼，任何人都可以感觉像一个明星面包师。分享他简单的烘焙YouTube系列在2021年，这些松饼具有黄金，蓬松的面包店外观，但搭配厨房主食和零精美的设备。您只需要一个碗，您的手和一点耐心（但不是太多）。结果？因此，您可能想每个周末都要烘烤一批。更好的是，可以在前一天晚上制作基本面团，因此您可以从床上滚下来，并准备好早上咖啡的温暖松饼。
英国偶像的无曲松饼食谱
在他轻松的厨房设置中，名人面包师和“面包之王”使观众一步一步地穿越了他的“辉煌”蓝莓松饼。他说：“一旦实际制作了面团，就可以将其放入冰箱中，并在第二天早晨将其用于新鲜的松饼。”这只是他们成为简单烘焙粉丝首选的原因之一。
好莱坞没有拿出立式搅拌机或依靠复杂的折叠技术，而是用手就在那里。他解释说：“您将所有黄油扔进去，然后将手放在那里，将所有成分融合在一起。” “这很轻松。”
该过程至关重要：混合，揉捏，烘烤。就像任何好的松饼食谱一样，它为创造力留下了一个小空间。他说：“您可以添加任何东西 - 橙色，普通话，苹果，任何您想要的东西。蓝莓工作得很漂亮，因为当您咬入它们时，它们只是在嘴里弹出并味道惊人。”
保罗好莱坞本人的烘焙技巧
这些蓝莓松饼是宽容的，但是好莱坞有一些技巧可以确保它们正确正确：
- 用你的手。好莱坞承认：“您可以使用搅拌机，但我非常喜欢这个过程。”尤其是在厨房里的孩子，这可能是一种有趣而触觉的烘烤。
- 感觉面团质地。好莱坞在黄油中混合时将其与面包屑进行比较。挤压时应该保持在一起，但很容易崩溃。
- 知道什么时候完成。他说：“您正在寻找那个金黄色。当您触摸它时，它有点脆，然后反弹。”如果您的手指离开凹痕，则需要更多的时间。
保罗好莱坞的蓝莓松饼食谱
这些松饼是黄油，嫩，饰有多汁的浆果，完美搭配一杯咖啡，一团奶油或松饼衬里的咖啡。如果您想在不汗流的情况下打动早午餐的客人，那么这些可能只是您的新标志性烘焙。我们改编了好莱坞官方食谱进入美国标准测量。
原料：
- 4杯普通通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1¼杯脚轮糖
- 1½杯无盐黄油，切丁
- 1茶匙香草提取物
- 2个大鸡蛋
- ¾至1杯全牛奶
- 1½杯新鲜的蓝莓
方向：
- 总时间：50分钟
- 屈服：12个松饼
- 将烤箱预热至350°F（或带风扇325°F）。将松饼锡与松饼杯子衬上。
- 在一个大碗中，混合面粉，发酵粉，盐和糖。加入切丁的黄油，然后用手将其擦成干成分，直到它类似于粗面包屑。这可能需要大约五分钟。
- 加入香草提取物和鸡蛋。用手彻底混合。然后，逐渐加入牛奶（略多于¾杯，但少于1杯），然后继续混合，直到面团变成柔软的凝聚力混合物。
- 将面团均匀地倒入松饼杯中。将蓝莓压入松饼面糊的每个角落，包括顶部，将它们均匀地分布在所有12个。
- 烘烤20-25分钟，直到金黄色，略微弹性。食用前让稍微冷却。
存储笔记：将剩余的蓝莓松饼存储在室温下的密封容器中长达四天。它们将在冰箱中持续一周，在冰箱中持续更长的时间。
