如果有一个人知道如何做早餐，那就是Dwayne“ The Rock” Johnson。在他的史诗般的作弊餐和在电影屏幕上的寿命中，球迷们总是可以依靠岩石来全力以赴，尤其是在煎饼方面。在2021年3月，他通过分享一个他所说的视频来做到这一点“臭名昭著的椰子香蕉煎饼。
该剪辑设置为杰克·约翰逊（Jack Johnson）的歌曲《香蕉煎饼》（Banana Pancakes），其中包括蓬松的金色煎饼，上面撒上奶油花生酱和枫糖浆。可以肯定地说，有超过900万的观看次数和计数，可以说互联网变得疯狂。这是使这种当之无愧的“恢复日”待遇的方法。
岩石的椰子香蕉煎饼有什么？
与普通的香蕉煎饼食谱不同，这是出于多种原因而脱颖而出。首先，没有将其捣碎到面糊中，这有助于保留质地。取而代之的是，最终将香蕉切成丁，然后折叠起来，因此您在每个叉子中都几乎没有果实的水果。更独特的是该食谱中有多少椰子。有切碎的椰子，椰奶和椰子水。该三重奏不仅具有微妙的热带风味，而且还产生了一种薄煎饼，在中间嫩嫩，边缘周围酥脆。
其余的成分对食品储藏室友好，不需要立式搅拌机或精美的设备。正如Puttie后来分享的那样，他们花了两个月的时间才能使食谱正确。自然，岩石给了这个食谱他的全部支持，表明自己在相机上吃它们同时赞美他们的风味和质地。他说：“我正在吞噬这些惊人的椰子香蕉煎饼。” “他们令人难以置信……这将是完美的咬人。”
原始帖子传播开来之后，约翰逊和推普继续制作了椰子香蕉煎饼的视频。他们的合作非常成功，以至于2022年，厨师Puttie推出了自己的煎饼品牌，称为简单的推杆煎饼- 搭配病毒椰子香蕉食谱的盒装混合版本。
使岩石的煎饼恰到好处的技巧
要使您的椰子香蕉煎饼和岩石一样美味，请遵循Chef Puttie的这些关键技巧。首先，不要捣碎香蕉；将它们切成薄片，使煎饼质地更矮，并在每一个咬合中都保持了香蕉味的不同。
其次，尽可能使用高质量的成分，例如100％的纯枫糖浆以及有机鸡蛋和牛奶，以提高此简单食谱的风味。最后，抵制过度混合面糊的冲动；将其保持略微块状，有助于煎饼撞到烤肉后保持蓬松而嫩。
准备自己做吗？这是厨师Puttie's官方食谱因此，您可以在家中重新创建举世闻名的堆栈。如果这看起来太多煎饼，您可以将食谱切成两半。或者，冻结剩菜，以便于抢购早餐；只需将它们弹出烤面包机即可重新加热。
原料：
- 2杯面粉
- 3茶匙。发酵粉
- 3汤匙。蔗糖
- ½茶匙。海盐
- 10 TBS。未加糖的切碎椰子
- 2个中等香蕉，切成丁
- 2个鸡蛋
- 1杯椰子水
- 1杯椰奶
- ¾杯全牛奶
- 1茶匙香草提取物
- 2汤匙。椰子油，融化
- 2汤匙。无盐黄油，融化（加上更多的烤架）
- 特级初榨橄榄油喷雾剂，用于烤架
方向：
- 总时间：30分钟
- 屈服：6个大煎饼
- 将面粉和发酵粉筛入一个大碗。加入糖，盐和切碎的椰子，然后轻轻混合。
- 在一个单独的碗中，将鸡蛋，椰子水，椰奶，全牛奶，香草提取物，椰子油和融化的黄油搅拌。
- 在干成分的中心做一孔，然后倒入湿成分。轻轻混合以组合（面糊应该有点块状）。然后，轻轻折叠在切成丁的香蕉中。
- 将烤架加热到275°F或用中火加入煎锅。用橄榄油喷雾剂和少量黄油轻轻润滑。将面糊倒在烤肉上（大型煎饼1杯或较小的杯子）。煮至表面上形成气泡，大约两到三分钟。小心地翻转，煮另一侧，直到金色和酥脆。
- 将煎饼转移到盘子上，并与奶油花生酱和枫糖浆一起食用。或以少许红糖和额外的魅力涂抹岩石式的岩石风格。
