姜饼屋是所有圣诞节庆祝活动的固有组成部分！当然，除了美味之外——这是一回事——但精心装饰的姜饼屋也很完美本身。如此精美的蛋糕制作，简直让人舍不得吃，对吧？但可惜的是，我们最终总是吃掉它！
当然，史诗姜饼蛋糕的一半乐趣在于吃它，但没有什么比用 Wham! 装饰姜饼屋更好的了！或者在背景中播放《铃儿响叮当》。
这个食谱证明了烘焙和装饰姜饼屋确实是一种艺术形式，但是这个食谱拥有您成功所需的一切，而且您可以用自己独特的方式来做！
- 特别感谢夏洛特·贝内特（Charlotte Bennett）的华丽表演 并到摄影师伊丽莎白·罗斯。
如何制作姜饼屋
全家人都会喜欢用姜饼烘烤、制作和装饰这个美丽的圣诞樱桃和杏仁蛋糕。从潮湿的蛋糕到五香姜饼塔，配有华丽的皇家糖霜装饰、拐杖糖等，这是我们现在最喜欢的圣诞烘焙项目。
这款圣诞节引人注目的姜饼蛋糕由樱桃和杏仁蛋糕制成，然后周围环绕着姜饼。在假期前后提供此服务，在您的并保证笑脸。
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
姜饼屋食谱
原料。
对于海绵：
- 225克无盐黄油（软化）
- 185克 细砂糖
- 磨碎一个柠檬皮
- 1 汤匙 橙汁
- 4个散养鸡蛋
- 165克自发面粉
- 100克杏仁粉/餐
- 1茶匙泡打粉
- 1 汤匙 半脱脂牛奶
- 120克杏仁糖，切成1厘米的丁
- 200 克 切碎的樱桃（去核）
- 少许盐
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
餐具：
在这个食谱中，夏洛特·贝内特 (Charlotte Bennett) 使用意大利节日糕点罐来增加高度，但她说 20 厘米的弹簧蛋糕盘就足够了。
- 烤盘
- 节日蛋糕罐/ 20 厘米弹簧蛋糕盘
- 食品搅拌机（非必需）
方法：
1.将烤箱预热至 170 摄氏度。然后，在您选择的烤盘上轻轻涂上一些黄油，并铺上防油纸。
2.在罐子外面铺上箔纸，这样可以防止面糊漏出。或者，您也可以坐在有壁的烤盘中。
3.将樱桃和杏仁蛋白软糖加入 15 克面粉中，将其包裹起来，这将有助于防止它们沉入蛋糕底部。将它们放在一侧。
4.将黄油和糖与柠檬皮一起搅拌，直至颜色变浅。加入橙汁并充分混合。
5.一次加入一个鸡蛋。将它们直接打碎到黄油和糖的混合物中，或者将它们打碎到玻璃碗中，以防止外壳破裂。混合后，你应该得到一种粘稠且松散的混合物。
6.在另一个碗中，将杏仁粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起。如果您使用的是电动，从最慢的速度开始，逐渐加入面粉，将混合物折叠在一起。这将形成简单的蛋糕面糊混合物。如果此时面糊接缝太厚，请添加少许牛奶以使其松散。这将有助于润湿海绵。
7.取三分之一的樱桃和杏仁糖，将它们拌入蛋糕糊中。将混合物倒入有衬里的蛋糕罐中，加入剩下的樱桃和杏仁糖。将它们推入海绵中，并确保面糊覆盖它们。这将有助于确保它们均匀地分布在整个蛋糕上。
8.将蛋糕放入烤箱，以170℃烘烤15分钟。然后，将温度降至 160°C，再烘烤 50 分钟。插入木签检查海绵是否完全煮熟。
重要提示：如果您使用较小和较高的罐子，请再煮 10-20 分钟直至呈金黄色。而且，如果你的蛋糕变成棕色的速度太快，请用箔纸覆盖顶部以防止其粘住。
9.煮熟后，将蛋糕放在罐中稍微冷却，然后小心地将其转移到金属架上。让蛋糕完全冷却，然后再涂上奶油。
对于奶油：
- 600克 过筛的糖粉
- 300克无盐软化黄油
- 牛奶 – 用于松弛
- 樱桃果酱或蜜饯
1.在独立搅拌机中将糖粉和黄油搅拌在一起。
2.将配料添加到混合物中，并用湿布覆盖，以避免糖粉出现。搅拌直至光滑。如果需要的话，添加少许牛奶以达到失败者的稠度。
3.将冷却后的蛋糕切成半宽，然后在蛋糕底上涂上樱桃蜜饯和奶油。
4.将顶部夹在中间，并尽可能均匀地将奶油涂在蛋糕上。使用上颚刀清洁边缘。
5.完全涂好后，放入冰箱凝固。
为了姜饼
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
- 150克软淡红糖
- 4 汤匙 金糖浆
- 2 汤匙 黑糖蜜
- 2 汤匙 水
- 2 茶匙 肉桂粉
- 2 茶匙 姜末
- ½ 茶匙 丁香粉
- ½ 茶匙 肉豆蔻
- 1 个橙子皮
- 190克无盐黄油，切成薄片或小方块
- 1茶匙碳酸氢钠
- 450克普通面粉
姜饼食谱
1.将糖、糖浆、糖浆、水和香料放入一个大的厚底平底锅中。将其煮沸，然后小火慢炖。不断搅拌直至糖完全溶解。
2.将其从火上移开，加入黄油，搅拌直至完全融化并混合。
3.加入碳酸氢钠，不断搅拌。温暖的混合物应该开始膨胀并变成柔和的棕色。
4.在一个大碗里，准备好面粉。用木勺加入热糖和黄油混合物。如果需要，您可以添加更多面粉，但在这个阶段，请尽量避免诱惑，因为您需要大量面粉来滚动，并且要避免混合物变得太干。混合后，盖上湿布或保鲜膜，冷却 20-30 分钟。
5.当姜饼冷却时，将烤箱预热至 180°C，然后切出模板。
6.取一些羊皮纸，将其包裹在用于海绵的蛋糕罐上。这将有助于准确测量您的房屋。
7.将其折成 6 以获得姜饼屋的宽度。然后将它们切割成相同或不同的高度（由您决定），并将它们放在一侧 - 这些就是您的模板。
8.在撒了面粉的表面上将面团擀成 3-5 毫米厚。使用模板剪出房屋形状，然后小心地将它们放在烤盘上。
9.烘烤 8-10 分钟，煮熟后，将其直接转移到冷却架上使其硬化。
重要提示：为了获得干净且笔直的边缘，请使用刨丝器小心地锉平边缘，或者如果您喜欢更质朴的表面，则可以保持原样。
10.冷却后，按照您的喜好用皇家糖霜装饰。
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
如何建造你的姜饼屋
你将需要商店购买或自制皇家糖衣装饰和建造你的姜饼屋。
制作你的精彩蛋糕：
1.拿一两层蛋糕、姜饼和皇家糖霜。
2.在每个切好的姜饼背面放上一大块皇家糖霜，然后将它们粘在蛋糕上。
如何装饰你的姜饼屋
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
当然是去城里装饰你的姜饼屋！对于这个令人惊叹的作品，夏洛特·贝内特建议您用拐杖糖、可食用金箔和微型圣诞树装饰它，当然，并将其展示在您最喜欢的节日蛋糕架上。这个来自人类学！塔达和圣诞快乐！
（图片来源：伊丽莎白·罗斯摄影师和夏洛特·贝内特）
