学习 MasterChef 冠军 Thomas Frake 的烟熏烤豆食谱来热身

冬天已经到来,你知道这意味着什么!丰盛的饭菜让您感觉温暖,时间更长。当我们用毛衣、毯子包裹自己并暂时提高温度会增加舒适度时,您是否知道某些食物可以提高您的体温以帮助您感到温暖?

事实上,含有肝脏、辣椒、菠菜、干果、鸡蛋或香蕉等成分的膳食可以帮助调节或提高体温,并通过增加红细胞计数来改善血液循环。

MasterChef 冠军 Thomas Frake 与 Wren Kitchens 合作,分享了一款非常适合早午餐、午餐甚至晚餐的食谱,并提供持久的温暖。

弗雷克的篝火烤豆食谱充满了烟熏、甜味和辛辣的味道,将主食变成了美味和温馨的菜肴。通过制作自己来丰富食谱从头开始。

配方中添加的烟熏辣椒粉和凤尾鱼辣椒片增添了火辣和烟熏的味道,与红糖和黑糖蜜形成鲜明对比,红糖和黑糖蜜产生了甜味和粘稠的味道。我们已经对这种复杂的风味垂涎欲滴了。

寻找更多?我们有大量的食谱创意供您考虑,为您的下一次休闲周末大餐提供从甜味到咸味的建议。

原料:

  • 400 克(240 克,沥干)罐装卷豆
  • 200克 打成泥
  • 1 个葱
  • 1 瓣大蒜
  • 2 片烟熏五花培根
  • ½ 茶匙 烟熏辣椒粉
  • ½ 茶匙 小茴香
  • ½ 茶匙 凤尾鱼辣椒片
  • 1 汤匙 软红糖
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
  • 1 茶匙 黑糖蜜
  • ½ 茶匙 盐
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 1 汤匙 菜籽油

篝火烟熏烤豆食谱

方法:

服务:

时间: 45 分钟

1.将烤箱预热至160°C。

2。将 1 汤匙菜籽油放入烤箱安全煎锅中,用中火加热。将烟熏五花培根片切成薄片,轻轻煎至开始酥脆。

3。将葱切成薄片并添加到培根中。搅拌以涂上培根脂肪,让青葱发汗五分钟,或直至半透明。不要让它们变成褐色。

4.将一瓣大蒜切碎或切碎,加入培根和洋葱中。再出汗两分钟。

5。加入烟熏辣椒粉、孜然、安乔辣椒片、盐和胡椒。充分搅拌,使培根、洋葱和大蒜裹上香料。再煮一分钟左右以煮出香料。

6.将沥干的意大利卷豆、帕萨塔、红糖、白葡萄酒醋和黑糖蜜加入锅中,搅拌以将所有成分混合在一起。让豆子煮 5 分钟,然后转移到热烤箱中 30-40 分钟,或直到豆子变软。

7.弗雷克建议搭配烤面包食用完美油炸享用一顿温暖而丰盛的早午餐。

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