ina garten的大蒜烤土豆是脆皮，蒜味的完美，而且很容易製作

如果有一件事，ina garten最擅長（除了一切），那就做成感覺像純魔法。當涉及土豆時，她將其歸結為一門科學。她的大蒜烤土豆不僅是粉絲的最愛，而且是她有史以來最受歡迎的食譜之一，有892五星級的收視率可以支持它。這些小塊被Ina本人稱為“世界上最簡單的土豆”，只需要少數成分，準備10分鐘的準備和烤箱即可使用其脆皮，金色的魔法。讓我們分解INA如何製作它們，包括她的成功技巧。

為什麼你會喜歡伊娜的大蒜烤土豆

Ina的大蒜烤土豆有成千上萬的粉絲和無數的好評，證明有時候最簡單的食譜是最好的。無論是與工作日晚餐一起服務，還是您的早午餐的明星，他們每次都可以交付一小時10分鐘。酥脆，黃油和蒜味 - 一如既往，一如既往地知道她在做什麼。

一個簡短的成分清單，風味很大

乍一看，伊娜的官方食譜從食物網絡看起來幾乎太簡單了：

3磅。小紅土豆或白色土豆
¼杯好橄欖油
1½茶匙。猶太鹽
1茶匙新鮮的黑胡椒
2湯匙。切碎的大蒜（6個丁香）
2湯匙。切碎的新鮮歐芹

但是簡單性正是其光彩所在。 ina不會使事情過於復雜；她讓高質量的成分發光。她笑著說：“我認為我製作的大蒜烤土豆比所有其他蔬菜的烤土豆都多。”這會產生8份。

食譜從切割開始紅土豆，但是任何薄皮的品種都可以起作用。大多數蠟質土豆的皮膚薄，例如Yukon Golds。如果它們很小，她將它們切成一半。如果它們更大，她會給他們帶來隔離。然後，他們進入烤盤上，毛毛雨橄欖油並灑滿粗鹽（猶太鹽，海鹽 - 無論您喜歡什麼）。正如INA所說，您需要“好”橄欖油，這意味著具有不同風味的味道而不是平淡的酸性味道。我們認為在這里拉出精美的瓶子是值得的！ “很多鮮辣椒給它一點香料，” ina補充說。

INA大蒜烤土豆的秘訣

“現在是M的秘訣y土豆：真的很好大蒜，” ina分享。她建議在沒有大芽的情況下找到堅固的丁香。 “你不想在土豆裡植物。”公平點。

她用六個丁香，用她的刀技術將它們切碎，將刀片的刀尖塗在切菜板上，然後用手掌來回搖動。這種方法可確保不奮鬥的精細碎肉。烤時，大蒜焦糖變成甜美，柔和的完美，為每一個脆皮叮咬增添了深度。因此，您不必擔心咬大蒜炸彈。

如何烤它們以使其完美酥脆

一旦所有東西都混合在一起（大蒜，大蒜，橄欖油，鹽和胡椒粉），一切都進入了400°F烤箱大約45分鐘至一小時。您可能知道，土豆需要一段時間才能做飯，但耐心是美德。特別是如果您想要的不僅僅是嫩的軟土豆。 INA建議兩次轉動土豆烘烤時，以確保均勻的酥脆。結果？金色的棕色，不可抗拒的鬆脆的外觀，柔軟，枕頭中心。

提示：如果您想要最大的脆性，請在烤盤上開始切碎的土豆。這使他們與熱盤直接接觸，從而產生了裂紋，餐廳質量的外殼。

一旦離開烤箱，Ina就向她的大蒜烤土豆增添了最後的觸摸：新鮮的歐芹顏色和新鮮感。就是這樣。沒有不必要的成分，也沒有復雜的步驟，只是那種與任何東西搭配的萬無一失的，有風味的配菜。