Ree Drummond的牛仔乳蛋餅是整個星期都渴望的豐盛，俗氣的早餐

如果有一件事Ree Drummond知道該怎麼做，那就可以輕鬆而美味。但是我們幾乎可以享受她的晚餐菜單的範圍。早餐聽起來如何？對於REE，一天中的第一頓飯不是你想跳過。她的牛仔乳蛋餅也不例外：它很大，大膽，充滿了經典的口味，例如培根，焦糖洋蔥和鋒利的切達干酪。儘管外觀很奇特，深d，但在30分鐘內準備就緒非常簡單。這是做的方法。

什麼是牛仔乳蛋餅？

如果您認為真正的牛仔不吃，REE在這裡證明您錯了。這種深d的，俗氣的，培根的乳蛋餅足以滿足最飢餓的牧場主（或任何渴望美味和舒適的早餐的人）。最好的部分？它使用商店購買的餡餅皮，因此您可以將所有東西倒入並烘烤。

Ree最初在她的第二本食譜中分享了這個食譜，並指出這是她製作的早期乳蛋餅的一種轉折，只是減去蘑菇和瑞士奶酪。據她說，“瑞士奶酪和蘑菇不是牛仔的美好時光。”取而代之的是，她用酥脆的培根，豐富的焦糖洋蔥和融化的切達干酪裝滿了蛋餅，使其散發出煙熏和鹹味的西方混合物。

什麼

這個蛋餅全都是關於提供最大風味的簡單成分。這是原料您需要：

• 1個未烘烤的餡餅外殼（足以用於深盤鍋）
• 2個全黃洋蔥，切成薄片
• 2湯匙。奶油
• 8片培根
• 8個大雞蛋
• 1½杯重奶油或一半
• 鹽和胡椒粉調味
• 2杯磨碎的切達干酪

想把你的乳蛋餅帶給先驅女人的成功嗎？以下是一些使其更好的關鍵技巧：

1. 將洋蔥焦糖低和緩慢。深厚，豐富風味的關鍵是耐心。用中低火在黃油中煮洋蔥至少15-20分鐘，偶爾攪拌。他們應該變成深金棕色 - 不要這一步，因為這就是使乳蛋餅具有標誌性甜蜜的味道的原因。
2. 使用正確的鍋。REE建議使用深dise蛋或蛋餅鍋固定所有餡料。底部方便地從側面分開，因此您不必努力將其刪除並弄得一團糟。
3. 切片前讓乳蛋餅休息。很容易挖進去，但是烘烤後，讓乳蛋餅靜置15分鐘，這有助於一切設置。這使切片更容易，並確保每件作品都在一起。用鋸齒刀切成薄片！

Ree Drummond的豐盛牛仔乳蛋餅食譜

如果您要主持一群人，那麼這個乳蛋餅就會準備好開始這一天。這是REE的逐步指南官方食譜。

方向：

• 總時間：1小時30分鐘
• 屈服：10份

1. 首先，用中低溫的大煎鍋中的黃油中的洋蔥炸15-20分鐘（也許更長），偶爾攪拌，直到洋蔥變成深金黃色。然後，放置冷卻。
2. 炸培根直到嚼。切成大小的大小碎片，放在一邊冷卻。
3. 將烤箱預熱至400°F。滾出餡餅外殼，然後將其壓成大型凹槽的深酸鍋或深盤派鍋。
4. 將雞蛋，奶油，鹽和胡椒粉攪打在一個大碗中，然後在洋蔥，培根和奶酪中混合。將混合物倒入餡餅外殼中。
5. 將鍋放在有框的烤盤上，用鋁箔輕輕蓋住，然後將其烘烤40至45分鐘。之後，取下箔紙，繼續烘烤10到15分鐘，或直到將乳蛋餅放置為蛋餅，地殼為金黃色。
6. 從烤箱中取出，靜置約15分鐘。如果使用蛋pan，請從鍋中取出乳蛋餅，切成切片並食用。

存儲和加熱筆記

如果您剩下的牛仔乳蛋餅（不能總是保證！），則可以將其存儲在冰箱中長達四天。只需將乳蛋餅緊緊包裹在保鮮膜上或將切片放入密封的容器中即可。

要重新加熱，請在350°F烤箱中彈出一片約10分鐘，或在微波爐中加熱30秒至一分鐘。您還可以將乳蛋餅凍結長達三個月 - 將其很好地包裹在冰箱中，然後在整夜中融化，然後再加熱。