如果您喜歡一種奶油，俗氣且味道層層的好老式的舒適食品，那麼Ree Drummond的酸奶油麵條即將成為您的新產品。這Classic擁有一個工作日的主食的所有材料：很容易將它們扔在一起，即使是最挑剔的食客和味道，就像奶奶曾經做過的東西一樣。實際上，這是一個多年來REE家人中傳承下來的食譜。裡伊說：“這是一個可愛的夜間待機，總是讓我想起家。”最好的部分？它在短短30分鐘內聚在一起。是的，您以閃電般的速度閱讀了舒適的食物！
什麼是酸奶油面烘烤？
酸奶商麵條通常具有雞蛋麵，鹹味肉醬（通常是碎牛肉）和酸奶和奶酪的奶油混合物。它類似於簡化的烤寬麵條，並帶有一層麵條，肉和豐富的奶酪混合物。酸奶油增加了獨特的濃郁和奶油，使其與其他麵條砂鍋區分開。經常，乾酪（或意大利乳清乾酪）也被納入奶酪混合物中。而且，您不會忘記最後一堆切碎的奶酪，在烘烤過程中融化成金層。
為什麼Ree的版本脫穎而出
魔術？它在層中。與傳統的砂鍋混合在一起，REE更喜歡使事情有些分開。 “原始的酸奶油麵條食譜要求將肉和麵條混合在一起，但我真的很喜歡將其分層，因為它可以使元素分開。您得到的每一個咬人，一點點一切。”她解釋說。
不會是先鋒女人食譜沒有REE自己有用的建議。這是她確保這種砂鍋效果很好的方式：
- 使用合適的牛肉。REE堅持使用此食譜的Chuck。她補充說：“您可以在這裡使用常規的碎牛肉，但碎餅具有最佳的味道。”
- 不要跳過奶酪。 Ree說：“如果您認為自己不喜歡乾酪，請放心，您甚至不會注意到它在那裡。”另外，它增加了一些健康的蛋白質！
- 切碎了自己的奶酪。REE使用新鮮磨碎的切達干酪。她補充說：“我喜歡奶酪的一致性。”他指出，它不會有任何人造風味。
- 自己做。沒有乾酪嗎？將其換成意大利乳清乾酪或奶油奶酪。想要額外的緊縮嗎？烘烤之前，先用黃油麵包屑。您甚至可以投入一些炒蘑菇或菠菜，以增加素食。
如何製作Ree的酸奶麵條烘烤
“為教堂的便餐做，做家庭晚餐，成為朋友。它可以提前放在一起，並冷藏直到烘烤時間為止。” Ree說。剩菜剩飯將在冰箱中持續三天，在冰箱中持續更長的時間。這是她官方食譜：
原料：
- 1¼磅地面chuck
- 1（15盎司）可以番茄醬
- ½茶匙。鹽
- 新鮮的黑胡椒
- 8盎司。雞蛋麵
- ½杯酸奶油
- 1¼杯小凝乳奶酪
- ½杯切成薄片的綠色洋蔥（少品嚐）
- 1杯磨碎的切達干酪
方向：
- 總時間：30分鐘
- 屈服：8份
- 將烤箱預熱至350°F。
- 首先，首先要用中高溫將地面碎在大煎鍋中褐色。用木製刮刀將碎片分解。一旦變成褐色，瀝乾脂肪。
- 將番茄醬，鹽和新鮮的黑胡椒加入煎鍋中。 Ree喜歡添加一點點碎紅辣椒，只需踢一點，但是您可以跳過。攪拌，然後在準備其他成分時小火。
- 煮雞蛋麵直到Al Dente。排幹，然後放在一旁。
- 在一個中等大小的碗中，將REE所說的“奶油味”或酸奶油和乾酪混合在一起。用鹽和胡椒粉調味，然後將其扔進切成薄片的蔥。將麵條添加到碗中，混合直至徹底塗層。
- 要組裝砂鍋，請在烤盤中加入一半的奶油麵條混合物。接下來，將一半的肉混合物放在一半，然後撒上一半的磨碎的切達干酪。再次重複此過程，結束了切達干酪的最後一層。烘烤20分鐘，或直到奶酪融化為止。
