另外，還有 2 種簡單的食譜，可以讓剩菜變得格外美味！
蒸、炸、炒、烤？享用蝦子的方法有很多種，而且它們是為餐點增添一點海鮮奢華的簡單方法。這就是為什麼當你重新加熱剩菜時，貝類變得耐嚼、有彈性，這是多麼令人沮喪。因此，我們聘請了一位專業廚師來找出他最喜歡的重新加熱蝦子的方法，以及滿足您需求的額外選項。如果所有關於蝦子的討論讓您想吃海鮮，我們還提供了一些非常適合第二天熱身的食譜。只需繼續滾動即可了解更多。
正確重新加熱蝦子的重要性
雖然剩下的蝦子可以冷吃，但重新加熱是更美味的選擇，可以再次喚醒那些美味。也就是說，在加熱蝦等貝類時，您應該始終使用小火，因為高溫可能會導致其煮過頭並變得有彈性。最好吃裡面的蝦3至4天烹飪它。但是，如果蝦子感覺糊狀、有強烈的氣味和/或顏色暗淡，你最好將其丟棄，而不是冒著胃痛和噁心等食物中毒症狀的風險。
帶殼蝦重新加熱前需要去皮嗎？
對於帶殼蝦，無論是煮海鮮還是剝皮即食的開胃菜，最好不要帶殼，這樣在海鮮升溫時，汁液就會留在海鮮中。重新加熱並稍微冷卻後，您可以去除外殼並挖入。以節省您的時間並產生令人垂涎的結果。
對於炒貝類：如何在爐灶上重新加熱蝦
當涉及重新加熱飽和蝦、烤蝦或烤蝦時，您的爐灶是贏家。廚師丹尼爾克雷格，創辦人廚房DEET，說它可以提供更精確的溫度控制，讓您可以密切關注貝類。這是他的簡單步驟。
- 用中低火加熱不沾鍋。
- 加入大量 1 湯匙。橄欖油或奶油到煎鍋中。
- 將蝦子單層放入煎鍋中。
- 加熱2到3分鐘，偶爾翻轉它們，直到它們熱透。
對於脆皮貝類：如何在氣炸鍋中重新加熱蝦
如果你有剩下的炸蝦，廚師克雷格說氣炸鍋是你最好的選擇？只需 2 分鐘即可準備就緒。使用下面列出的他的方法。
- 將氣炸鍋預熱至 350°F。
- 將蝦子單層放入氣炸鍋籃。
- 煮約 2 至 4 分鐘，中途翻面。
- 切成一隻蝦子來檢查是否煮熟。它應該被加熱並且中心不再冷。
- 筆記：沒有氣炸鍋？將蝦子放在鋪有烘焙紙的烤盤上，然後在 325°F 的烤箱中加熱 5 至 7 分鐘，或直到蝦子完全變熱。
2種值得重新加熱的蝦子食譜
蝦子的多功能性使其成為您最喜歡的調味料和烹飪方法的空白畫布。從我們測試廚房的這兩個食譜開始，第二天加熱時也很美味！ （點擊看美味食譜和釀蝦.)
脆皮椰子蝦
方便的商店購買的果醬為這些美味佳餚製作了蘸醬。
原料：
- 2 杯 甜椰子絲
- 2杯純乾麵包屑
- 4 顆雞蛋，打散
- 2 杯 通用麵粉
- ½ 茶匙。鹽
- 1 磅去皮、去腸的大蝦
- ½ 杯橄欖油或植物油
- ½ 杯柳橙果醬
路線：
- 積極的：20分鐘
- 總時間：20分鐘
- 屈服：10 份
- 在大烤盤上鋪上烘焙紙。在碗中，混合椰子、麵包屑和鹽。將雞蛋和麵粉放入兩個單獨的碗中。將蝦子裹上麵粉；浸入雞蛋，然後浸入椰子混合物，抖掉多餘的。轉移到鋪有羊皮紙的烤盤上。
- 在煎鍋中，以中低火加熱油。分批煮蝦，翻轉一次，直至金黃，每面 2 至 3 分鐘。用紙巾瀝乾水分。在微波爐安全碗中，每隔 15 秒將果醬放入微波爐加熱，攪拌至融化。將蝦子與果醬一起食用。
辣蝦串
美食網明星傑米奧利佛透過快速的 3 種成分香料揉搓，為這道簡單的菜餚注入了大膽的風味。
- 8 串（10 吋）
- 2 湯匙。橄欖油
- 1½ 茶匙。辣椒
- ½ 茶匙。大蒜粉
- ½ 茶匙。碎紅辣椒片
- 1 磅去皮、去腸的大蝦（21 至 25）
- 1 顆洋蔥，切碎
- 1 茶匙。咖哩粉
- 1 杯 印度香米
路線：
- 積極的：15分鐘
- 總時間：45分鐘
- 屈服：4 份
- 如果使用木串，請在水中浸泡 15 分鐘。準備用於中高溫直熱烹調的烤架。在碗中，攪拌 1 湯匙。油、辣椒粉、大蒜和胡椒片；添加蝦子。攪拌至塗上一層。穿在串上。
- 鍋中，以中火加熱剩餘的油；加入洋蔥和咖哩。邊煮邊攪拌，直到開始軟化，持續 7 到 8 分鐘。加入米和 2.5 杯水；煮沸。將熱量降至最低。覆蓋;煮15至20分鐘，直至變軟。烤串，每面翻轉一次，每面 3 至 5 分鐘。與米飯一起食用。根據需要裝飾。
在接下來的幾天裡享受其他美味的食物，請查看下面的重新加熱指南！
Pamala 
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