如果有一個人知道如何做早餐，那就是Dwayne“ The Rock” Johnson。在他的史詩般的作弊餐和在電影屏幕上的壽命中，球迷們總是可以依靠岩石來全力以赴，尤其是在煎餅方面。在2021年3月，他通過分享一個他所說的視頻來做到這一點“臭名昭著的椰子香蕉煎餅。
該剪輯設置為傑克·約翰遜（Jack Johnson）的歌曲《香蕉煎餅》（Banana Pancakes），其中包括蓬鬆的金色煎餅，上面撒上奶油花生醬和楓糖漿。可以肯定地說，有超過900萬的觀看次數和計數，可以說互聯網變得瘋狂。這是使這種當之無愧的“恢復日”待遇的方法。
岩石的椰子香蕉煎餅有什麼？
與普通的香蕉煎餅食譜不同，這是出於多種原因而脫穎而出。首先，沒有將其搗碎到麵糊中，這有助於保留質地。取而代之的是，最終將香蕉切成丁，然後折疊起來，因此您在每個叉子中都幾乎沒有果實的水果。更獨特的是該食譜中有多少椰子。有切碎的椰子，椰奶和椰子水。該三重奏不僅具有微妙的熱帶風味，而且還產生了一種薄煎餅，在中間嫩嫩，邊緣周圍酥脆。
其餘的成分對食品儲藏室友好，不需要立式攪拌機或精美的設備。正如Puttie後來分享的那樣，他們花了兩個月的時間才能使食譜正確。自然，岩石給了這個食譜他的全部支持，表明自己在相機上吃它們同時讚美他們的風味和質地。他說：“我正在吞噬這些驚人的椰子香蕉煎餅。” “他們令人難以置信……這將是完美的咬人。”
原始帖子傳播開來之後，約翰遜和推普繼續製作了椰子香蕉煎餅的視頻。他們的合作非常成功，以至於2022年，廚師Puttie推出了自己的煎餅品牌，稱為簡單的推桿煎餅- 搭配病毒椰子香蕉食譜的盒裝混合版本。
使岩石的煎餅恰到好處的技巧
要使您的椰子香蕉煎餅和岩石一樣美味，請遵循Chef Puttie的這些關鍵技巧。首先，不要搗碎香蕉；將它們切成薄片，使煎餅質地更矮，並在每一個咬合中都保持了香蕉味的不同。
其次，盡可能使用高質量的成分，例如100％的純楓糖漿以及有機雞蛋和牛奶，以提高此簡單食譜的風味。最後，抵製過度混合麵糊的衝動；將其保持略微塊狀，有助於煎餅撞到烤肉後保持蓬鬆而嫩。
準備自己做嗎？這是廚師Puttie's官方食譜因此，您可以在家中重新創建舉世聞名的堆棧。如果這看起來太多煎餅，您可以將食譜切成兩半。或者，凍結剩菜，以便於搶購早餐；只需將它們彈出烤麵包機即可重新加熱。
原料：
- 2杯麵粉
- 3茶匙。發酵粉
- 3湯匙。蔗糖
- ½茶匙。海鹽
- 10 TBS。未加糖的切碎椰子
- 2個中等香蕉，切成丁
- 2個雞蛋
- 1杯椰子水
- 1杯椰奶
- ¾杯全牛奶
- 1茶匙香草提取物
- 2湯匙。椰子油，融化
- 2湯匙。無鹽黃油，融化（加上更多的烤架）
- 特級初榨橄欖油噴霧劑，用於烤架
方向：
- 總時間：30分鐘
- 屈服：6個大煎餅
- 將麵粉和發酵粉篩入一個大碗。加入糖，鹽和切碎的椰子，然後輕輕混合。
- 在一個單獨的碗中，將雞蛋，椰子水，椰奶，全牛奶，香草提取物，椰子油和融化的黃油攪拌。
- 在干成分的中心做一孔，然後倒入濕成分。輕輕混合以組合（麵糊應該有點塊狀）。然後，輕輕折疊在切成丁的香蕉中。
- 將烤架加熱到275°F或用中火加入煎鍋。用橄欖油噴霧劑和少量黃油輕輕潤滑。將麵糊倒在烤肉上（大型煎餅1杯或較小的杯子）。煮至表面上形成氣泡，大約兩到三分鐘。小心地翻轉，煮另一側，直到金色和酥脆。
- 將煎餅轉移到盤子上，並與奶油花生醬和楓糖漿一起食用。或以少許紅糖和額外的魅力塗抹岩石式的岩石風格。
