圓周率日快樂！嚐嚐這 5 個來自美國各地的獨特地區餡餅

當您想到節日餡餅時，您可能會想到感恩節和南瓜調味料。但還有另一個假期提供更優惠的價格更好的吃派的藉口：3 月 14 日慶祝的圓周率日是世界各地數學極客喜愛的非傳統節日。如果您計劃慶祝今年，請查看來自美國各地的這五種獨特的地區餡餅，以獲取一些美味靈感。

無論如何，圓周率日是什麼？

您可能還記得學過一個叫做「Pi」的古怪數字。在你的高中數學課？但如果你不這樣做，這裡有複習。 Pi 是一個數字，表示圓的周長與其直徑的比值。它也是一個無理數，這意味著它有一個沒有結尾且沒有重複模式的小數（如果這一切聽起來令人困惑，請不要擔心？這個數字讓數學家著迷並困惑了很多年）4000年）。因為 Pi 的開頭數字是 3.14，而這些數字被廣泛理解為這個永無止境的數字（估計總共有數萬億位數字）的簡稱，3 月 14 日可以寫成 3/14美國日曆，被稱為圓周率日。

雖然圓周率本身有著悠久的歷史，但圓周率日是一個相對較新的節日。它於 1988 年首次慶祝，美國太空總署筆記，“數學老師很快意識到在學生吃餡餅時教他們有關圓周率的潛在好處。”此後，圓周率日在數學愛好者、學生和那些只是想找個藉口沉迷於美味甜點的人中變得越來越受歡迎。 2009年，美國國會正式宣布3月14日為全國圓周率日。

西：哈克貝利派

哈克貝利派聽起來像是故事書（或馬克吐溫的故事書）裡的東西哈克貝利費恩）。這個餡餅，是一個區最愛在蒙大拿州和愛達荷州，突出了一種只在這兩個州生長的稀有漿果。越橘味道類似藍莓？並給出了多麼經典的餡餅已經成為，難怪哈克貝利餡餅是一個同等的競爭者，甚至更獨特。試試這個食譜蒙大拿州哈克貝利派您就會明白為什麼它是西方最珍貴的餡餅之一。不住在那個地區找不到越橘？不要害怕，你可以線上購買。

中西部：酸奶油和葡萄乾派

酸奶油用途廣泛？無論是舀在辣椒或馬鈴薯上還是用來，它總是增添豐富、舒適的味道。酸奶油也可用於甜食（酸奶油和草莓，有人嗎？中西部地區的人們特別欣賞酸奶油的甜點增強能力，酸奶油和葡萄乾派是該地區的經典之作。它與愛荷華州尤其相關，是那裡的主要食品國家博覽會。餡餅被認為有德國血統，酸奶油形成蛋奶凍餡料，葡萄乾增加了甜味。試試這個食譜老式酸奶油和葡萄乾派來自專家中西部生活。

西南部：綠色智利派

派裡有智利辣椒嗎？聽起來簡直太瘋狂了！青辣椒派是新墨西哥州的美味佳餚，混合了辛辣和甜味，令人垂涎欲滴。家的味道報導稱，在新墨西哥州夏季綠色智利收穫季節，路邊的智利攤位隨處可見；當地人購買 20 磅重的袋子裝的辣椒，冷凍後全年享用。這個餡餅中使用的辣椒品種是什麼？孵化辣椒？通常是不太辣，並有一個土味帶有輕微的甜味；嘗試一個桃子、青智利和切達派，這一定會贏得你很多讚美嗎？只是別忘了提醒您的朋友注意高溫！如果您找不到孵化辣椒，有許多辣椒可以可以替代，或者你可以線上訂購。

東南：柿餅

柿子是原產於東亞的水果，但也有多種種植整個美國南部。在南卡羅來納州，柿子被用作（你猜對了！）餡餅餡料。自建國以來，它們一直是該州飲食文化的一部分19世紀初。根據南方生活冬果溫和甜，略帶南瓜味。柿餅看起來有點像南瓜餅或紅薯餅，味道也一樣美味（一些東南人可能會說它更好）。試試這個柿子派配山核桃糖粉奶油細末從南方生活;柿子、山核桃、肉桂和肉荳蔻的混合聽起來就像一個溫暖的擁抱。

東北：Shoofly餡餅

不用擔心？ Shoofly 派實際上不含任何蒼蠅。這種餡餅通常出現在賓夕法尼亞州，美國經典這可以追溯到 18 世紀。這種餡餅是由荷蘭殖民者發明的，它的誕生源自於足智多謀，配料最少且簡單。在過去，人們會將新鮮出爐的餡餅放在窗台上冷卻；因為派聞起來很甜，會吸引蒼蠅，麵包師必須把蒼蠅趕走？因此得名！這個派裡面沒有水果嗎？ Shoofly的濃鬱甜味來自於糖蜜。一個快速的餡餅食譜分享於紐約時報歷史可以追溯到 1896 年；擁有 100 多年歷史的這款派顯然是贏家。

快速的餡餅食譜

想用簡單又美味的派來慶祝圓周率日嗎？嘗試一下時代？自己做經典的蹄派食譜。

材料（8人份）：

1 ½ 杯麵粉
½ 杯深紅糖
1茶匙肉桂
½ 茶匙肉荳蔻
？茶匙鹽
1/4 磅（1 支）冷無鹽奶油
3/4 杯糖蜜
3/4杯開水
½ 茶匙小蘇打
1 個單皮餡餅，擀平並放入 9 吋餡餅盤中

指示：

將烤箱加熱至華氏 450 度。
製作麵包屑配料：將麵粉、糖、肉桂、肉荳蔻和鹽在碗中混合。用糕點刀切黃油，直到稠度類似玉米粉。
將糖蜜、水和小蘇打混合，倒入糕點殼中。將麵包屑混合物均勻地舀在上面。烘烤 15 分鐘，將溫度降低至華氏 350 度，然後再烘烤 20 分鐘，或直到凝固並變硬。