馬克杯是每個人喝咖啡的必備品。除了早上喝一杯咖啡之外，它們還常常與強烈的回憶聯繫在一起：也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品；也許你的記憶是一次有意義的假期的紀念品。來自“啜飲和陶瓷”的畸形紀念品？您二十多歲時參加的課程；或是你最好的朋友送給你的一副（她有另一副）。無論您最喜歡的杯子的意義、形狀或設計是什麼，它無疑都會讓您早晨的咖啡變得更加愉快。
我選擇的容器是金棕色咖啡？完美的咖啡杯,?有一天下午，我在購買濃縮咖啡豆時突發奇想買了一個陶瓷杯。我喜歡它的外觀顏色（？White Raku？）和對比鮮明的棕褐色底部；以及它的釉面處理方式放大了兩者。這個簡單的設計讓我想起了幾年前我在初學者陶藝課上製作的杯子。 （當然，它比我的 DIY 版本更好。）另外，它 可容納約 200 毫升 (ml) 咖啡，這是一次飲用的最佳量。我非常喜歡這個杯子？直到我將僅有的如果這個杯子裡有咖啡，可以喝嗎？我想知道我是否很小也沉迷於它。我知道我並不孤單；最愛是一個普遍的概念，無論是最愛的帽子、湯匙、毯子還是杯子。但為什麼？是什麼讓我們珍惜像咖啡杯這樣平凡的東西？一如既往，科學有答案。
您擁有最喜歡的杯子的原因
您最喜歡的咖啡杯的情感價值讓人很難想像沒有它的生活。一個2021年學習回顧討論了隨著年齡的增長，隨著我們經歷更多的生活事件和轉變（例如失去親人或退休），對某些物體的情感依戀可能會增加。
雖然杯子常常與記憶連結在一起，但這並不是你不斷伸手去拿它的唯一原因。根據研究，杯子的形狀和顏色也可能影響您對咖啡味道和氣味的感覺。因此，如果您相信杯子的設計有助於增強咖啡的味道，您將不斷地把它拿出來（即使這意味著每天都要清洗它）。
以下兩項研究證明了咖啡杯的設計對飲料的味道和香氣的影響。
顏色
一個2014年學習研究了杯子的顏色是否會影響咖啡的味道。本次實驗共有 18 位參與者； 9 名女性，平均年齡 32 歲。參與者被要求用透明玻璃杯、白色陶瓷杯或藍色杯子喝 200 毫升拿鐵咖啡。然後，他們報告了他們對咖啡味道的看法。實驗的一個重要發現是，與玻璃杯相比，用白色杯子喝咖啡可以增強咖啡的濃鬱味道。
由於杯子的材料不同，研究人員使用帶有彩色套筒的相同玻璃杯進行了第二次實驗。本次實驗共有 36 位志願者（其中 30 位女性），平均年齡為 40 歲。每位參與者喝了一杯從玻璃杯中取出。這些杯子要么有藍色或白色的套筒，要么根本沒有套筒。結果表明，用白色杯子喝的咖啡比用藍色杯子和玻璃杯喝的咖啡甜度低。
研究人員推測，杯子和咖啡之間的顏色對比會影響飲料的感知強度。因此，白色杯子裡的棕色咖啡是被認為更強（對於咖啡來說，更濃通常意味著更少的甜味和更多的苦味）。
形狀
杯子的形狀也會影響您享用咖啡的方式。研究發表在期刊上食品品質和偏好研究了咖啡杯的形狀是否會影響對飲料香氣和味道的感知。這項研究是在巴西的精品咖啡活動中進行的，共有 276 名參與者參與，每位參與者根據 他們杯子的形狀。研究人員將這些杯子描述為「開放的」。 ？或“分裂形”。參與者對咖啡的香氣、酸度、甜味和飲用時的享受程度進行了評價。
總的來說，參與者 發現用鬱金香形狀的杯子喝咖啡時，咖啡的香氣更濃。研究人員的一個可能的解釋是：鬱金香杯的大開口讓參與者吸入更多咖啡的複雜香氣。
然而，當從分體杯中啜飲時，咖啡的甜味和酸味會更加濃鬱。這項發現與先前的研究得出的結論一致圓形增加感知某些食物中的甜味和飲料。最終，這項研究揭示了咖啡杯的形狀和您的品嚐體驗之間的有趣連結。
咖啡杯魔法
杯子有各種不同的形狀、尺寸和顏色。雖然你的研究無疑是獨一無二的，但這些科學研究提供了一些關於為什麼我們都傾向於某一特定研究的見解。無論是紀念品還是收藏中的新成員，您最喜歡的杯子都會隨著時間的推移而變得更好（前提是你正確地照顧它）？所以，喝大量的咖啡乾杯吧！
Pamala 
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