如何清潔披薩石－安全地洗掉燒焦的麵團等

想知道如何清潔披薩石嗎？如果您只喜歡在家烘焙瑪格麗塔酒或肉類盛宴，請照顧好您的完全是理所當然的。當然，它們使用起來很簡單，但是在清潔它們時還需要考慮更多...

從理論上講，烤石散發的熱量意味著任何燒焦或烤過的東西都可以輕鬆剝離。但是融化的起司、頑固的番茄或燒烤醬以及各種散落的東西通常會殘留在披薩烤石上，因此在下次使用之前必須將它們擦乾淨。

如何清潔披薩石

無論您是在室內使用還是在戶外使用– 你不認為你能那麼輕易擺脫洗碗的束縛嗎？

清潔披薩石需要特別小心，以保持麵團酥脆設備的良好狀態。 「披薩石是一個很棒的工具——你只需要在清潔它的時候稍微小心一點，」Ayn-Monique Klahre 說道，他是廚房部落格.

雖然有些品牌的型號是-友善－其他的必須仔細手洗。而且，如果您手動照顧披薩石，則必須考慮在披薩石上使用哪種清潔劑（如果有）。

“因為石頭是多孔的，它會吸收你放在上面的任何肥皂或清潔劑，所以永遠不要用任何你吃起來不舒服的東西來清潔它。”克拉赫繼續說。

另外，您不希望您的披薩有洗潔精的味道，對嗎？

因此，了解烹飪材料的材料成分是最好的起點，然後有很多方法可以幫助您使用天然和自製的清潔劑對石頭進行消毒，以獲得良好的效果。

您將需要：

• 塑膠刮刀（亞馬遜 KitchenAid 經典開槽特納是我們的首選）
• 居家軟布– 你會想要一些新鮮的。
• 小蘇打
• 水

1.讓你的披薩石冷卻

當您的披薩石脫離烹飪表面（燒烤/烤箱/披薩烤箱）時，它會變得非常熱，因此在嘗試清潔它之前先讓它完全冷卻。如果您忽略此建議，當它在仍然很熱的時候接觸冷水時，它可能會破裂或破裂 - 這本身就會產生另一種危險！

2. 輕輕刮擦披薩石

使用抹刀鬆開所有融化的起司或烘烤的食物殘渣。請勿使用金屬抹刀或刀，因為它們會刮傷您的披薩石。

3. 擦拭披薩石

用軟布擦去殘留的碎屑。

4.製作天然清潔膏

如果還有一些硬皮碎片——帶上。要清除任何蠐螬，請嘗試使用自製混合物對其進行局部處理：

將 1 湯匙小蘇打與足夠的水混合成糊狀。

5. 使用膏體作為磨砂膏

將少量糊劑塗抹在污點上，然後用刷子以打圈的方式輕輕擦洗。小蘇打還可以去除任何異味（例如大蒜、松露/辣椒油和任何有強烈氣味的肉類。你可以購買亞馬遜上的小蘇打幾乎不需要任何費用——儘管批量購買可以為您節省大量資金並且非常方便。

6.再次擦拭披薩石

用乾淨的濕布擦去所有碎屑。

7. 煮掉頑固的殘渣

如果仍然有無法去除的大塊碎片，請將披薩石放入烤箱中，並將熱量調至 500°F。一旦達到這個溫度，讓石頭煮大約一個小時，以去除頑固的碎片。

8.讓它乾燥

最後，讓披薩石完全乾燥（至少 1 到 2 小時），然後再使用。

如何用刷子清潔披薩石

「烹飪石也很容易清潔，但必須小心保養，因為粗暴擦洗或使用肥皂可能會損壞產品，」英國通訊經理 Annabelle Luce 說。馬諾馬諾。

“使用後，最好讓它冷卻，然後用熱水潤濕並輕輕刮掉多餘的食物。”披薩石通常配有刷子，因此用它輕輕清潔表面，然後用軟布擦掉任何殘留的碎屑並乾燥。

如何防止披薩黏在披薩石上

雖然在你的身上使用披薩石是間接燒烤的一種形式，這並不意味著您的麵團不會粘在該表面上。因此，我們採訪了一位專家，他分享了三種簡單的方法來防止麵包底粘在烤石上。

「在披薩皮和披薩石上撒上粗粒小麥粉（不像其他麵粉那樣容易燒焦）或玉米粉（如果用得太多，可能會在麵團上留下粗糙的質地），這樣就可以很容易地將披薩放在披薩上或從披薩上取下來。互動傳播經理 Rob D'Amico 表示，大綠蛋。

“如果你要做不止一個披薩，請記住根據需要放入更多的麵粉或玉米粉。”

「在披薩下面使用羊皮紙也可以防止麵團黏在一起。製作披薩時，在麵團下方使用一張羊皮紙，準備好烹飪後，將帶有披薩的羊皮紙直接放在披薩石上。羊皮紙可以在整個烹飪過程中保留，或者當麵團變硬時，你可以在烹飪過程中將其拉動。

「披薩屏是防止披薩餅皮沾黏的另一種選擇。製作完成後，將披薩放在螢幕上，然後將螢幕放在烤石上。披薩煮熟後就很容易去除。任何亞馬遜的通用披薩螢幕可以成為救星。

披薩石是用什麼做的？

要了解為什麼在清潔披薩石時需要小心，了解它們的材質可能會有所幫助，因此我們進行了研究，看看不同的零售商有哪些庫存。

我們見過的披薩烘焙石要么是用堇青石、陶瓷、鋼或粘土製成的，有各種形狀和尺寸，所以您可以操縱有彈性的披薩底，使石頭適合尺寸，並且可以容納小型或小型披薩。

如何不清潔披薩石

披薩石是可滲透的，這意味著脂肪會滲入石頭並被其吸收——正如一位專家警告的那樣，當您試圖排出水分時，這正是您所不想要的。

「保養你的披薩石需要一些教育，但你會發現披薩石在保持其正常工作狀態方面是非常不干涉的。”特約作家卡洛斯·C·奧拉切亞 (Carlos C. Olaechea) 說道，食品網絡廚房。

「你應該知道的第一件事是，你永遠不應該像給披薩石那樣調味或碳鋼鍋。換句話說，永遠不要給你的披薩石上油。

「第二件事要記住的是，隨著時間的推移，你的披薩石會看起來有斑點，上面有污漬和燒痕。這是完全正常的，並不意味著你的石頭很髒。

清潔披薩石表面的溢出物

如果您的義大利辣香腸已從披薩石上脫落，請確保您適當地。

因此，除了清潔披薩石外，您還需要考慮它周圍的情況。這可能包括等等。

如何儲存披薩石

除了清潔披薩石外，您可能還想知道用完後將其存放在哪裡。這對於烤箱用戶來說很簡單，因為您不需要將其移動到任何地方，也不需要專家據食品專家介紹。

「存放披薩石的最佳位置是烤箱中，」Olaechea 建議。

「你可以避免拖著它到處走，同時也可以防止它破裂的風險。此外，它實際上可以幫助您進行所有其他烘焙，因為它使您的烤箱更有效率、更熱，有時溫度也更準確。

「但是，最重要的是，在烤箱中不斷加熱和冷卻披薩石，隨著時間的推移，實際上可以幫助形成不粘表面，讓您越來越容易地用披薩石製作出令人驚嘆的披薩。

如果不清潔披薩石會怎樣？

除了看起來很糟糕之外，骯髒的披薩石或沒有徹底清潔的披薩石上也可能會長出黴菌。讓我們面對現實吧，這些表面被設計成會變熱，細菌喜歡有燃料來源的溫暖環境（你的麵包屑和美味的配料就可以）。

我們都期望披薩底面燒焦，但如果你的披薩石是黑色的（來自污垢和其他不可食用的東西，如木炭），它可能會轉移到麵團上，所以你和你的客人實際上會吃一周/一個月/一年的碎片（取決於您上次使用它的時間）。而且，如果這還不夠噁心的話，如果不加以處理，這種不衛生的做法可能會導致胃部問題。